Kiedy latem jest dużo jagód i owoców, chcę przygotować smaczne zapasy na zimę. W końcu fajnie jest otworzyć słoik z pachnącym dżemem. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić dżem z mięty.
Dżem z mięty i sok z cytryny
Składniki:
- liście mięty - 600 g;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 1,5 kg;
- woda - 300 ml.
Przygotowanie
Liście mięty są dokładnie myte pod bieżącą wodą, a następnie odrzuca się je do durszlaka. Rozłóż miętę do emaliowanego rondla, dodaj sok z cytryny i pół cukru. Patelnię kilkakrotnie wstrząsa się, przykrywamy serwetką i pozostawia w temperaturze pokojowej aż cukier się rozpuści. Z pozostałego cukru i wody ugotuj syrop i wlej go do garnka z przyszłym dżemem. Pozostaw zegar na 5, wymieszaj i na małym ogniu doprowadzaj do wrzenia i gotuj przez 6-7 minut. Następnie skończony dżem wylewa się na sterylne słoiki i zwija się pokrywkami.
Dżem truskawkowy z miętą
Składniki:
- Truskawka - 500 g;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 400 g;
- gałązki mięty - 5 szt.
Przygotowanie
Truskawki i połóż na ręczniku, aby jagody wyschły. Potem oderwij łodygi. Następnie umieść je w rondlu, dodaj cukier i zostaw na noc, aby truskawka wpuściła sok. Wkładamy patelnię do pieca, doprowadzamy do wrzenia mieszając łopatką. Po ugotowaniu usunąć piankę, dodać sok z cytryny i liście mięty. Cook dżem z miętą około 15 minut, a następnie wlać do banków i potoczyć. Dzięki miętowi pyszny dżem truskawkowy jest po prostu pyszny.
Dżem malinowy z miętą
Składniki:
- malina - 0,5 kg;
- cukier - 250 g;
- mięta - 30 g.
Przygotowanie
Wrzucamy maliny do rondla, dodajemy cukier i zostawiamy, aby pozwolił sokowi z jagód. Następnie dodać miętę, doprowadzić dżem do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Następnie usuwamy dżem z ognia i schładzamy go. Ponownie, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez kolejne 10 minut. Teraz wyciągamy miętę, a dżem malinowy wlewa się do słoików.
Dżem z agrestu z miętą
Składniki:
- agrest - 0,5 kg;
- cukier - 700 g;
- banany - 300 g;
- mieszanka do konfitury - 1 saszetka;
- mięta - 30 g.
Przygotowanie
Agrest jest wcierany w moździerzu, następnie rozprowadzamy liście mięty i ponownie mielimy. Dodaj pokrojone w kostkę banany, mieszankę na konfitury i cukier. Dobrze wymieszaj i zostaw na noc w lodówce. Następnie połóż dżem na małym ogniu i gotuj przez około 5 minut. Dozujemy gorący dżem na sterylnych słoikach i zwijamy pokrywki.
Jak zrobić dżem z mięty?
Składniki:
- zmiażdżone liście mięty - 1 szklanka;
- cukier - 3,5 szklanki;
- ocet jabłkowy - 0,5 filiżanki;
- woda - 1 szklanka;
- ciekła pektyna - 75 g;
- zielony kolor żywności - 5 kropli.
Przygotowanie
Wymieszaj wodę z cukrem, octem i miętą. Umieścić mieszaninę w ogniu, doprowadzić do wrzenia, mieszając od czasu do czasu. Usuń masę z ognia, dodaj pektynę i barwnik. Ponownie ułóż dżem na ogniu i pozwól mu się zagotować. Trzymamy się około pół minuty i wyłączamy ogień. Przecedzamy dżem przez sito i rozprowadzamy go po przygotowanych brzegach.
Dżem wiśniowy z miętą
Składniki:
- mięta - 50 g;
- wiśnia - 1 kg;
- woda - 1 szklanka;
- cukier - 3 filiżanki.
Przygotowanie
Przygotowujemy syrop z cukru i wody. Gorący syrop wlać czereśnie z kośćmi. Pozostaw na około 5-6 godzin. Następnie umieść go na małym ogniu i doprowadzaj do wrzenia, po czym wyłączamy ogień i schładzamy dżem. Ponownie doprowadzić do wrzenia, dodać miętę, usunąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia. I za trzecim razem robimy dżem około 1 godziny, po czym nalewamy sterylne słoiki.