Alycha to różnorodne śliwki, które smakują wspaniale, zarówno świeże, jak i różnorodne preparaty na zimę. Dziś zastanowimy się, jak prawidłowo przygotować zimowy kompot ze śliwki wiśniowej.
Kompot ze śliwek wiśniowych z kośćmi na zimę bez sterylizacji
Składniki:
Obliczenie dla jednego słoika o pojemności trzech litrów:
- śliwka - 550 g;
- cukier granulowany - 490 g;
- filtrowana woda - 2,4 l.
Przygotowanie
Umyć słoik wodą z dodatkiem sody, sterylizować przez kilka piętnastu minut i wysuszyć. Alychu posortował, pozbył się zepsutych i pogniecionych owoców. Następnie dokładnie spłucz ją zimną pod bieżącą wodą, pozwól jej spłynąć i włóż do przygotowanego wcześniej słoika. Wlać na patelnię przefiltrowaną wodę, podgrzać do wrzenia i wlać do słoika. Odstawmy na piętnaście minut i odcedźmy płyn z powrotem na patelnię. Dodaj granulowany cukier, gotuj przez pięć minut i zalej powstały wrzący syrop do puszki. Następnie natychmiast przykryj ugotowaną pokrywką i odłóż dno pod ciepły kocyk, aż całkowicie ostygnie.
Kompot z czerwonej śliwki i jabłek na zimę
Składniki:
Obliczenie dla jednego słoika o pojemności trzech litrów:
- czerwona śliwka - 400 g;
- jabłka - 400 g;
- cukier granulowany - 300 g;
- woda - 2,5 litra.
Przygotowanie
Alychu posortowane, w razie potrzeby, złagodzić ogony, dobrze spłukać zimną bieżącą wodą i pozwolić spuścić. Jabłka są myte, wyciąć rdzeń z nasion, pokroić w duże plastry i umieścić w suchym, sterylnym słoiku. Następnie wysyłamy przygotowaną śliwkę wiśniową. Woda jest podgrzewana do temperatury wrzenia, przelewana do słoika i pozostawiona na piętnaście minut, przykryta jałową pokrywką. Następnie przykryj pokrywką z otworami, spuść płyn z powrotem do garnka, wylej cukier, ugotuj przez pięć minut i zalej powstały syrop do słoika. Natychmiast zamykamy pokrywkę i pokrywamy pokrywę pod kocem do samodzielnej sterylizacji, aż do całkowitego ochłodzenia.
Kompot z wiśniowej śliwki i moreli na zimę
Składniki:
- śliwka wiśniowa - 500 g;
- morele - 900 g;
- cukier granulowany - 450 g;
- woda - 1 litr.
Przygotowanie
Banki do kompotu dobrze myje się roztworem sody i gorącą wodą.
Alycha i morele są sortowane, myte zimną bieżącą wodą i spuszczane. Rozsypujemy owoce na przygotowanych brzegach "na ramionach". Woda podgrzana do temperatury wrzenia, zalać cukrem i mieszać, aż się rozpuści. Dolewamy otrzymany syrop na puszki, które pokrywamy pokrywkami i umieszczamy w pojemniku z gorącą wodą. Po ugotowaniu sterylizować trzylitrowe pojemniki - trzydzieści, litr - dwadzieścia i półlitrowy - dwanaście minut. Następnie zamykamy pokrywy, odwracamy puszki do góry nogami, pozwalamy ostygnąć w tej pozycji, a następnie umieszczamy je w ciemnym schowku.
Kompot ze śliwek wiśniowych i gruszek na zimę
Składniki:
- śliwka wiśniowa - 1,7 kg;
- gruszki - 1,7 kg;
- cukier granulowany - 800 g;
- kwas cytrynowy - 40 g;
- gałązki mięty - 2 szt.
Przygotowanie
Myjemy słoiki roztworem sody i sterylizujemy parę przez dziesięć minut.
Śliwka i gruszka, moja zimna bieżąca woda i wysusz. Gruszki pozbywają się rdzenia i dzielą na kilka