Pies kocha, prawdopodobnie, prawie wszystko. Takie jedzenie jest oczywiście bardzo wysokokaloryczne i nie warto się nim zajmować. Ale czasami możesz dać trochę luzu. Teraz dowiemy się, jak zrobić pyszne smażone placki z ziemniakami.
Smażone placki z ziemniakami
Składniki:
- mąka pszenna najwyższej jakości - 2 filiżanki;
- drożdżowe szybkie działanie szybkie - 1 łyżeczka;
- sól (nie dodatkowa) - szczypta;
- filtrowana woda - 300 ml;
- Olej słonecznikowy (bezwonny) - 15 ml;
- cukier granulowany - 40 g;
- cebula - 130 g;
- ziemniaki - 500 g;
- sól.
Przygotowanie
Drożdże szybkiego działania, cukier i 30 g mąki wlewa się do ciepłej wody. Pozostaw łyżkę na 20 minut - drożdże muszą "ożyć". Potem wlewamy resztę mąki, najlepiej przesianej. Solim, wlej olej i wymieszaj ciasto. Zakrywamy i zostawiamy. Teraz jesteśmy zaangażowani w farsz. Oczyszczamy ziemniaki i gotujemy. Przed złotem mijamy pokruszoną cebulę. Obracamy przygotowane ziemniaki w puree, sól, pieprz, cebulę i miksujemy. Z ciasta wyrastamy małe kulki, które są następnie zagniatane, do środka wkładamy farsz z ziemniaków i cebuli i mocujemy krawędzie. Teraz powstałe półfabrykaty smażone są na oleju aż do przyjemnej rumianej skorupy.
Smażone placki drożdżowe z ziemniakami
Składniki:
- mąka pszenna - 1 kg;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- cukier granulowany - 25 g;
- mleko - 500 ml;
- sól - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 60 ml;
- sprasowane drożdże - 50 g;
- cebula - 140 g;
- ziemniak -1 kg.
Przygotowanie
Łączymy jajko, masło, cukier i sól. Świeże drożdże wkładamy do ciepłego mleka, mieszamy aż do rozpuszczenia i wymieszamy z uprzednio przygotowaną masą. Zagnieść ciasto, stopniowo wylewając mąkę. Pokrywamy ją serwetką, więc nie wysycha i wkładamy do lodówki. Kiedy się pojawi, odwróć go i zostaw jeszcze raz. Do napełniania ugotuj obrane ziemniaki. Zagniatamy i dodajemy smażoną cebulę. Aby posmakować soli, pieprzu, można również dodać zmiażdżone zioła. Teraz zaczynamy tworzyć ciasta. Smarujemy powierzchnię roboczą olejem roślinnym, dzielimy ciasto na ciasta i wkładamy do każdego z nich trochę pasty ziemniaczanej. Krawędzie są mocowane razem i lekko dociskane. Smaż je w oleju aż do czerwonego.
Szybkie smażone placki z ziemniakami
Składniki:
- mąka - 700 g;
- sól - 1 szczypta;
- jaja -1 szt .;
- ziemniaki - 500 g;
- pieczarki - 500 g;
- cebula - 1 sztuka;
- sól, pieprz;
- olej roślinny.
Przygotowanie
W przesianej mące dodaj sól, jajko i zalej wodą. Zagniatamy ciasto i pożądane jest mieszanie go przez 5 minut, a następnie można je przykryć ręcznikiem i pozostawić na 15 minut. Czyścimy ziemniaki, gotujemy i potrząsamy nimi. Pieczarki z cebulą są krojone i smażone, aż ugotowane. Łączymy ziemniaki z cebulą i grzybami, sól do smaku i pieprz. Z ciasta formujemy ciasta. Umieść wypełnienie i zamocuj krawędzie. Smażyć placki w oleju roślinnym.
Smażone powietrzem placki z ziemniakami
Składniki:
Do testu:
- mąka - 1 kg;
- szybko działające suche drożdże - 10 g;
- sól - 1,5 łyżeczki.
- woda - 2,5 filiżanki;
- kwaśna śmietana - 1 szklanka;
- cukier - 1 łyżeczka.
Do wypełnienia:
- gotowane ziemniaki - 500 g;
- smażona cebula - 100 g;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
W głębokim pojemniku zalać 3 szklanki przesianej mąki. Wkładamy suche drożdże, wlewamy do ciepłej wody i mieszamy. Pozostaw masę na 10-12 minut. Następnie dodaj cukier, sól i śmietanę. Wymieszaj ponownie, dodaj resztę mąki i wyrabiaj ciasto. Zostawiamy to na miarę. Do nadzienia mieszamy gotowane puree ziemniaczane i smażoną cebulę, sól, pieprz do smaku. Podejście to dzieli się na kulki, które następnie dociska się do ciasta i wkłada do nadzienia. Krawędzie są mocowane razem i lekko dociskane na patties, które następnie smaży się do czerwonego na oleju.