Ostra kapusta z czosnkiem i octem to doskonały dodatek do każdego stołu. Lekka i smaczna przekąska jest niezwykle łatwa do przygotowania i bardzo szybko się kończy. Przygotowując kapustę z czosnkiem na zimę, zawsze możesz nakarmić nieoczekiwanie przybyłych gości lub urozmaicić rodzinny obiad.
Przepis na kapustę z czosnkiem i octem
Składniki:
- kapusta - 3 kg;
- marchewki - 2 sztuki;
- czosnek - 4 ząbki;
- pieprz czerwony - 1 łyżeczka;
- woda - 1 l;
- cukier - 150 g;
- sól - 2 łyżki. l.;
- olej roślinny - 250 ml;
- ocet 9% - 2 łyżki. l.;
- liście laurowe - 4 szt.
Przygotowanie
Wyciąć kapustę z górnych liści i pokroić na kwadratowe kawałki. Następnie spłucz, oczyść marchewki i pokrój w dowolny kształt. Następnie wymieszaj warzywa, dodaj paprykę, czosnek i czosnek przez czosnek. Umieść masę roślinną w słoiku. Czas zacząć marynować, bo to właśnie on sprawia, że kapusta gotowana z czosnkiem jest chrupiąca i pyszna. Doprowadzić wodę do wrzenia, dodać cukier i sól, olej roślinny i ocet. Następnie wylewamy kapustę otrzymaną solanką i pokrywamy słoik pokrywką. Zostawiamy przekąskę chłodzoną do temperatury pokojowej na kilka godzin, a następnie wyjmujemy ją na jedną noc w lodówce. Z łatwością tego samego schematu, możesz przygotować i kalafior z czosnkiem.
Jeśli chcesz urozmaicić swój ulubiony przepis na kiszoną kapustę , z pewnością spodoba ci się opcja gotowania kapusty z burakami i czosnkiem.
Kapusta marynowana z burakami i czosnkiem
Składniki:
- kapusta - 1,5 kg;
- marchewki - 1-2 kawałki;
- burak - 1 szt .;
- woda 0,5 litra
- cukier - 100 g;
- sól - 1,5 łyżki. l.;
- Olej słonecznikowy - 100 ml;
- liście laurowe - 2 szt .;
- ocet (9%) - 100 g;
- czosnek - 1 głowa.
Przygotowanie
Wyciąć kapustę z górnych liści i pokroić na kwadratowe kawałki. Marchewki myje się, czyści i mielona z dużą tarczą do słomy. Buraki są myte, czyszczone i krojone w ten sam sposób. Następnie wymieszaj wszystkie warzywa i włóż je do rondla. Następnie zaczynamy robić marynatę kapusty . Aby to zrobić, wymieszaj wodę, cukier, sól, olej roślinny i liść laurowy. Otrzymaną ciecz gotuje się i napełnia warzywami w rondlu i przykrywa pokrywką. Naczynie będzie gotowe po trzymaniu w takim stanie jeden dzień w temperaturze pokojowej. Fani ostry mogą dodać trochę papryczki chili do przekąski na więcej pikanterii.