Dżem z arbuza spotyka się znacznie rzadziej, niż tradycyjny dżem z moreli, jabłek, śliwek. Niemniej jednak jest on po prostu przygotowany i ma doskonały smak i aromat. Fani niezwykłych deserów będą bardzo przydatnymi przepisami na dżem z arbuza.
Przepis na dżem z arbuza
Przepis na dżem z arbuza zawiera następujące składniki: 1 kilogram pulpy arbuzowej, 800 gramów cukru, 2 szklanki wody, sok z jednej cytryny, wanilina.
Przed ugotowaniem dżemu arbuzowego miąższ musi być obrany i pokrojony na małe kostki. Kostki należy napełnić wodą, podpalić i gotować przez 5 minut. Następnie schłódź arbuz w zimnej wodzie, najlepiej lodem i trzymaj przez co najmniej 6 godzin.
Z cukru i wody należy spawać syrop i wlać go arbuza. Po 10 godzinach syrop należy opróżnić, dodać sok z cytryny i wanilinę i zagotować. Za pomocą tego syropu ponownie zalej mięso arbuza i płonąć przez 5 minut. Procedurę chłodzenia i wrzenia należy powtórzyć 3 razy, aż arbuz stanie się elastyczny i przezroczysty. Po tym dżem z miąższu arbuza może być wylany na puszki i zawinięty.
Przepis na dżem ze skorup arbuza
Do przygotowania dżemu ze skorupy arbuza lub melona potrzebujesz: 1 kilogram arbuza, 2 kilogramy cukru, 1 szklanka przegotowanej wody.
Korek należy oczyścić z zewnętrznej warstwy, pokroić na małe kawałki, wlać czystą wodę i przechowywać przez co najmniej 48 godzin. Woda powinna być zmieniana co 6 godzin. Po dwóch dniach skorupy należy opuścić do syropu przygotowanego uprzednio z wody i cukru i ugotować, aż staną się przezroczyste. Gdy strupy stają się przezroczyste, należy je wyciągnąć z syropu, schłodzić, ponownie napełnić syropem i podpalić. Gdy skorupy w syropie się zagotują, można je wylać na puszki i zawinąć.
Dżem ze skorup arbuza jest wyjątkowo pyszny. Tak niezwykły dżem może zaskoczyć rodzinę i przyjaciół. Ale arbuz jest nie tylko niezwykle smaczny, ale także bardzo przydatny. W świeżej formie lub w puszkach arbuz ma korzystny wpływ na pracę ludzkiego ciała.
Dlaczego arbuz jest przydatny?
Nasi starożytni przodkowie wiedzieli o przydatnych właściwościach arbuza. Ta jagoda, na pierwszym miejscu, jest doskonałym lekiem moczopędnym, ponieważ kompozycja arbuza zawiera alkalia, które mają korzystny wpływ na układ moczowo-płciowy człowieka.
Ciasta z arbuza są nie mniej przydatne niż dojrzała papka. Z suszonych skórki arbuza prababci przygotowali wywar (na 100 gramów skórki, 1 litr wody), który był leczony z powodu chorób serca i nerek.
Nasiona arbuza mają również korzystne właściwości. Suszone i mielone, są dobrym i skutecznym narzędziem w walce z robakami.
Arbuz jest szeroko stosowany w przemyśle kosmetycznym - ekstrakt z arbuza jest częścią różnych kremów i balsamów. Maskę arbuza można przygotować w domu - 100 gramów arbuza należy zmieszać z 1 łyżką miodu. Jeśli ta maska zostanie nałożona raz na tydzień przez 20 minut, skóra stanie się bardziej gładka i jędrna.
Jakie witaminy zawarte są w arbuzie?
Arbuz jest bogaty w żelazo i magnez. Kilka kawałków arbuza zawiera dzienną dawkę magnezu, która jest niezbędna człowiekowi. Lekarze zalecają arbuz osobom cierpiącym na nadciśnienie tętnicze. Również arbuz jest doskonałym narzędziem zapobiegawczym dla osób cierpiących na anemię.
W skład arbuza wchodzi kwas foliowy, który pełni funkcję normalizującą wymianę tłuszczów w organizmie człowieka.
Ile kalorii zawiera arbuz?
To pytanie jest oczywiście interesujące dla wielu kobiet. Arbuz nie jest produktem wysokokalorycznym. Mimo słodyczy praktycznie nie ma węglowodanów w arbuzie, aw 100 gramach arbuza zawiera mniej niż 40 kcal. Istnieją diety arbuzowe oparte na tej jagodzie, ponieważ doskonale nasyca i pomaga schudnąć.
Należy pamiętać, że arbuz przynosi nie tylko korzyści, ale także krzywdę tym, którzy cierpią na choroby jelit - to jagoda może powodować wzdęcia. Również z dużego użycia arbuza należy odmówić ciężarnym kobietom cierpiącym na obrzęk.