Alycha jest bardzo przydatna w każdej formie. Lekarze zalecają spożywanie śliwek wiśniowych kobietom w ciąży cierpiącym na choroby wątroby i dróg żółciowych. Zawiera wapń, magnez, sód, żelazo, potas i fosfor. Poniżej kilka przepisów na przygotowanie dżemu z pysznych owoców śliwki wiśniowej.
Przepis na dżem ze śliwki wiśniowej
Składniki:
- cukier - 1,5 kg;
- śliwka wiśniowa - 1 kg;
- woda - 3 filiżanki.
Przygotowanie
Wybieramy świeże, niedojrzałe owoce, płuczemy je zimną wodą, pozwalamy spływać, a następnie pokrywamy wodę ogrzaną do temperatury 80 ° C. Podczas gorącej obróbki, powłoka woskowa opada z powierzchni płodu, co powoduje penetrację syropu do wewnątrz. W misce lub garnku wylewamy wodę, wylewamy cukier i gotujemy, aż całkowicie się rozpuści. Usuwamy wrzący syrop z ognia, wrzucamy do niego owoce i mieszamy je, aby owoce całkowicie zanurzyły się w syropie i położyły na ogniu. Podajemy syrop do wrzenia i gotujemy przez pięć minut, usuwamy piankę łyżką. Usuwamy miednicę z ognia, pozwalamy jej ostygnąć przez kilka godzin. Po tym, ponownie wkładamy do chłodzonego dżemu, czekamy aż się zagotuje i gotujemy przez kolejne 15 minut. Powtórz 4 - 5 razy. Przygotowany dżem wkładamy do suchych szklanych słoików, przykrywamy papierem pergaminowym i mocno zawiązujemy.
Dżem ze śliwki wiśniowej w multivarku
Składniki:
- śliwka wiśniowa - 2 kg;
- cukier - 1,6 kg.
Przygotowanie
Drożdże w multiwarstwie są bardzo proste i znacznie szybsze niż w piecu.
Na początek usuniemy śliwkę i umyjmy ją, po czym wrzucamy garnek wody do ognia. Jak tylko ciecz się zagotuje, wkładamy do niej śliwkę i pozostawiamy na pięć minut we wrzącej wodzie. Gdy skórka owoców zacznie pękać, spuść wodę i napełnij owoce zimną wodą. Po kilku minutach spuść tę wodę i usuń kości z owoców.
Rozsypywamy śliwkę na patelnię multivarku i zasypiamy cukrem, wszystko się miesza. Wybieramy tryb "Pieczenie" i ustawiamy czas na 45 minut. Kiedy zacięcie jest gotowe, multiwersja zgłosi to dźwiękiem. Rozlać dżem na sterylizowane słoiki i zwinąć je pokrywkami. Odwróciliśmy banki do góry nogami i przykryliśmy ciepłym kocem i zostawiliśmy w takim stanie na jeden dzień, po czym przenosimy się do chłodnego miejsca.
Dżem z czerwonej śliwki
Składniki:
- czerwona śliwka - 1 kg;
- cukier - 0,7 kg;
- sok z cytryny - 2 łyżeczki.
- goździki - 2 szt .;
- cynamon - ¼ łyżeczki.
Przygotowanie
Dobrze myjemy jagody i pozwalamy im wyschnąć. Pokrój czereśniową śliwkę na pół i usuń kamień. Zasypiamy owoce cukrem, dodajemy sok z cytryny i pozwalamy nam parzyć przez dwie godziny. Następnie owoce miesza się i umieszcza na kuchence lub w piekarniku. Jeśli przygotowujemy dżem na talerzu, trzeba często mieszać, aby jagody się nie paliły. W piekarniku przez cały czas gotowania mieszamy tylko 2-3 razy. Po ugotowaniu się dżemu i pojawieniu się syropu dodajemy gwiazdki z goździka i cynamonu. Mieszaj i gotuj, aż skończysz. Na jamie kuchennej będzie gotowa około godzina po wrzątku, aw piekarniku po 1,5 godziny.
Dżem ze śliwek wiśniowych Pięciominutowy
Składniki:
- śliwka wiśniowa - 3 kg;
- cukier - 2 kg;
- puszki szklane z pokrywkami.
Przygotowanie
Moja śliwka czereśniowa i wyciąg z niej kość. Umieścić owoce w naczyniach, w których będziemy gotować, zasypiać z cukrem i dać czereśnie na stojąco 5-6. Kiedy owoce mogą wziąć dużo soku, wyjmujemy ich hałas i umieszczamy je w osobnej misce. Będziemy mieszać naczynia z syropem na ogniu, podgrzewać i ciągle mieszać. Gdy syrop zaczął się gotować, ogień staje się ciszej i gotujemy przez 25 minut. Ta technika powoduje, że syrop jest grubszy. Wmieszamy śliwkę wiśniową do gotującego się syropu, doprowadzamy do wrzenia i usuwamy z ognia. Dajemy dżem przez 15 minut. Następnie ponownie włożyć ogień i doprowadzić do wrzenia. Teraz nalewamy puszki i zwijamy je za pomocą metalowych pokryw. Przechowujemy w ciemnym miejscu.