Nalewka z żurawiną na alkohol - prawdziwie kobiecy napój, słodki i lekki, pomimo obecności silnego alkoholu w swoim składzie. Tradycyjnie napój ten jest podawany w postaci schłodzonej do słodkich przekąsek z owoców lub czekolady.
Przygotowanie nalewek alkoholowych w domu - proces technologiczny nie jest skomplikowany, ale raczej długotrwały, średnio trwa od 2 do 6 tygodni.
Przepisy na nalewkę z żurawiną na alkohol można znaleźć w tym artykule.
Żurawina na alkohol - przepis
Popularny od początku XIX wieku przepis "Żurawina na alkohol" nie traci na aktualności, pozostając ulubionym wśród mężczyzn i kobiet w każdym wieku. Spróbuj odtworzyć klasyczny napój w domu, zgodnie z naszym przepisem.
Składniki:
- alkohol - 1 l;
- żurawina - 1 kg;
- cukier - 500 g.
Przygotowanie
Jagody mojej żurawiny i mijamy maszynę do mięsa. Wkładamy powstałe tłuczone ziemniaki do słoika lub innego naczynia ze stali nierdzewnej i nalewamy alkohol. Nalegamy na napój przez 2 tygodnie, przykrywając pojemnik pokrywką. Po upływie tego czasu nalewkę filtruje się i wyciska z żurawiną, dodaje cukier i pozostawia na kolejny tydzień. Gotowe do użycia napełnianie można butelkować. Taki napój, jak każdy alkohol owocowy i jagodowy, jest przechowywany przez krótki czas, ponieważ po 4-6 miesiącach traci pierwotne bogactwo smaku.
Wlewanie żurawiny na alkohol
Wlać mniej mocny i słodszy od nalewki, więc ten napój jest bardziej popularny wśród płci pięknej. Nalega na nalewanie więcej, co najmniej miesiąc, a nie napełniony alkoholem i wódką, ale wszystko w porządku.
Składniki:
- żurawina - 1 kg;
- cukier - 2 kg;
- wódka - 2 litry;
- gotowana woda - 2 litry.
Przygotowanie
Żurawina i przejdźmy przez maszynę do mięsa. Na dnie puszek ułożyć warstwę puree z jagód, następnie warstwę cukru i wreszcie - wódkę. Dodajemy mieszaninę do wody, zamykamy pokrywkę z pokrywką, mocno nią potrząsam i zostawiamy napój w ciemnym miejscu przez co najmniej miesiąc lub lepiej aż na dwa. Przed użyciem filtrujemy i dozujemy napój w butelkach.
Inny tradycyjny sposób przygotowania nadzienia uzupełniają liście mięty i korzenie lapczatka, które można łatwo znaleźć w aptece lub na rynku. Wcześniej wymienione trawy układane są z żurawiną, wylewane z wódką i pozostawione pod pokrywką przez 3 tygodnie. Po tym czasie napój jest filtrowany, dodaje się cukier i pozostawia na kolejne 2 tygodnie. Następnie gotowy płyn może być butelkowany i używany zgodnie z przeznaczeniem.