Przez długi czas hematogen był uważany za bardzo przydatny produkt, a wielu nadal regularnie jeździ do apteki po ten przysmak, a ktoś jest pewien, że postęp w przemyśle spożywczym niekorzystnie wpłynął na skład hematogenu dziecka, więc nie jest tak użyteczny jak wcześniej.
Co zawiera hematogen?
Wiadomo, że główną cechą wyróżniającą tego produktu jest wysoka zawartość żelaza, ponieważ hematogen jest wytwarzany z krwi bydlęcej. Masa erytrocytów jest całkowicie wysuszona, co powoduje powstanie czarnej albuminy pokarmowej - staje się ona podstawą hematogenu . Jednak ten składnik jest nie tylko źródłem żelaza, ale może również powodować nieprzyjemne konsekwencje.
- W celu poprawy jakości mięsa producenci dają zwierzętom hormony anaboliczne i antybiotyki, które dostają się do krwioobiegu i nie są natychmiast usuwane z niego. Dlatego też pozostaje prawdopodobieństwo obecności tych substancji w czarnej albuminie pokarmowej, aw konsekwencji w pasku hematogenowym.
- Sam w sobie jadalna albumina jest silnym alergenem, ponieważ składa się z wysuszonych czerwonych krwinek i innych jednolitych elementów krwi zwierzęcej. Z tego powodu stosowanie hematogenu czasami prowadzi do reakcji alergicznych.
- Istnieje opinia, że albumina czarnej żywności jest wchłaniana przez nasz organizm z wielkim trudem, ponieważ membrany z wysuszonych czerwonych krwinek są bardzo odporne na działanie enzymów proteolitycznych. W tym przypadku dostanie się do jelita grubego, częściowo strawiona albumina staje się dobrym pożywką dla wzrostu gnilnej mikroflory.
- Aby uzyskać jadalną albuminę, suszenie masy erytrocytów odbywa się za pomocą obróbki cieplnej, z tego powodu wiążą się jony żelaza, co zapobiega wchłanianiu ich przez organizm. Zamiast albuminy stosuje się czasami sproszkowaną hemoglobinę, którą uzyskuje się przez filtrację, unikając przedłużonej obróbki cieplnej, co pozwala utrzymać żelazo w łatwo dostępnej formie.
- Wielu producentów stosuje polifosforany w celu częściowej stabilizacji już zebranej, ale jeszcze nie wyschniętej krwi, która może częściowo pozostać w albuminie spożywczej. Są szkodliwe, ponieważ wiążą wapń i usuwają go z ciała.
Poza albuminą czarnej żywności hematogen zawiera cukier, melasę, mleko skondensowane i miód. Oczywiście, te składniki sprawiają, że baton jest bardzo smaczny, ale nie zapominaj, że są to proste węglowodany, które są szybko trawione, powodują wydzielanie insuliny, co prowadzi do uczucia głodu po pewnym czasie.
Co jeszcze składa się z hematogenu, pochodzi z oleju palmowego, źródła tłuszczów nasyconych, które prowadzą do wzrostu poziomu "złego" cholesterolu i rozwoju miażdżycy. Jednak, batony o lepszej jakości są zazwyczaj pozbawione tego składnika.
Często na etykiecie można przeczytać, że hematogen jest wzbogacony w witaminy, wśród których są A i E. Te witaminy w wysokich stężeniach prowadzą do zatrucia, dlatego hematogen nie może być uważany za normalną słodycz i spożywany niekontrolowany bez przestrzegania zalecanej dawki. Pożądane jest również porzucenie hematogenu, jeśli pijesz multiwitaminy.
Aby poprawić smak batonika, do kompozycji dodaje się również orzechy, suszone owoce lub wiórki kokosowe. W tych składnikach nie ma nic złego, ale zwiększają one wartość kaloryczną hematogenu
Czy hematogen jest użyteczny?
Aby skorzystać z tego produktu, spróbuj wybrać wysokiej jakości hematogen, a kompozycja na etykiecie powinna Cię zainteresować. Pożądane jest, aby nie było tam oleju palmowego. Daj pierwszeństwo hematogenowi, w którym obecna jest sproszkowana hemoglobina. Sumienni producenci nie tylko piszą szczegółowo, z której powstaje hematogen, ale kompozycja wskazuje również dokładną ilość albuminy. W barze o wadze 50 gramów powinno wynosić co najmniej 2,5 grama. W każdym przypadku sprawdź, czy czarna albumina spożywcza lub sproszkowana hemoglobina nie są wymienione na końcu kompozycji, ponieważ w przeciwnym razie składniki te będą w minimalnej ilości.