Galaretka to najsmaczniejszy, delikatny smak deseru, który wielu po prostu uwielbia w połączeniu z różnymi wypiekami, ale większość nadal woli cieszyć się taką ucztą bezpośrednio ze szklanego słoika. W związku z tym proponujemy uzupełnienie rezerwy z nieporównywalną galaretą i przygotowanie jej z jagód aronii oraz jak zrobić wszystko dobrze, powiemy ci szczegółowo.
Galaretka z czarnej aronii z jabłkami, bez żelatyny - przepis na zimę
Składniki:
- ashberry (aronia) - 1,2 kg;
- jabłka słodkie i kwaśne - 800 g;
- cukier granulowany - 1,6 kg;
- czysta woda - 1,2 litra.
Przygotowanie
Starannie myjemy wytłok i umieszczamy go w dużym rondlu, a następnie za pomocą dużej łyżki lekko wchłaniamy wszystkie jagody tak, aby powstały pęknięcia. Jabłka miażdży się małymi plastrami, po usunięciu z nich warstwy skórki i czyszczeniu ich z rdzenia, a następnie umieszczamy je w misce z czarnym ashberry. Zawartość tej doniczki wlewa się stromą wrzącą wodą i umieszcza wszystko na kuchence gazowej. Owoce gotuj z owocami przez około 15 minut. Następnie filtrujemy to wszystko przez durszlak, przykryty czystą gazą, a następnie zbieramy jego krawędzie w węzeł i wyciskamy mieszaninę owoców i jagód. W napiętym, stężonym bulionie, wlać cały cukier cukru, którego potrzebujemy i ustawić ten pojemnik tak, aby gotował przy minimalnym ogniu przez 18 minut. Gotową galaretkę jarzębowo-jabłkową wylewa się na słoiki, wstępnie gotuje w piecu i uszczelnia szczelnie.
Galaretka z czarnej aronii z żelatyną na zimę
Składniki:
- jagody aronii - 800 g;
- cukier drobny - 650 g;
- Natychmiastowa żelatyna - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- woda pitna - 1,2 litra.
Przygotowanie
Przygotowane czyste jagody są umieszczane w głębokim rondlu i przyjemne dla nich z rękami. Dokładnie zlać czarny sok, a pozostałą zapiekankę wlewać do rondla z wrzącą wodą i wysyłamy ten pojemnik do załączonej płyty do gotowania na talerzu. Po tym, jak wszystko zagotuje się przez około 15 minut, wyjmujemy go z ognia i filtrujemy przez ekranowaną gazę. Dalej wchodzimy w pojemność z bulionowym drobnym cukrem białym i ponownie wkładamy załączony palnik. 7 minut po ugotowaniu nalewamy szklankę kompotu i ostrożnie rozpuszczamy w niej całą żelatynę, a następnie wlewamy wszystko z powrotem. Następnie dodajemy sok wyciśnięty na początku i nadal gotujemy tę wspaniałą galaretkę z czarnej aronii przez kolejne 5 minut. Rozprowadzamy je zgodnie z prawidłowo przygotowanymi bankami i wprowadzamy je do limitu.