Suszone śliwki są popularną przekąską, która niedawno zyskała sympatię wielu jedzących, ale receptura ma już wiele odmian. Wiele gospodyń domowych używa różnych urządzeń gospodarstwa domowego, eksperymentuje z przyprawami i syropami, aby uzyskać niepowtarzalny smak.
Suszone śliwki - co jeść?
Gotowane suszone śliwki w domu, aby spróbować trochę różni się od zakupionych. Są one przygotowywane na kilka sposobów, suszone w różnych instrumentach i przyprawiane przyprawami lub moczone w słodkich syropach przed suszeniem. Często kochanki nie wiedzą, co zrobić z cennym słojem oryginalnego przedmiotu, ale w rzeczywistości wszystko dzieje się intuicyjnie.
- Pikantne suszone śliwki są często dodawane do głównych potraw. Smak zwykłej żywności ulegnie znacznej transformacji, jeśli będzie wypełniony aromatem takiego preparatu.
- Dodaj do sałatek, zarówno słodkich, jak i pikantnych.
- Siekając kilka plasterków słodkiej śliwki, można wypełnić niezwykłym smakiem porcji lodów lub kremowego deseru .
- Słodko osuszone śliwki będą doskonałym niezależnym deserem, jeśli podasz je w towarzystwie oryginalnego kremu o kwaśnym smaku.
Słońce suszone śliwki na zimę - przepisy kulinarne
Suszenie śliwek w domu nie jest trudnym zadaniem, ale wcale nie jest szybkie. Wynik jakościowy zależy od metody suszenia fragmentów owoców i wybranego przepisu.
- Suszone na słońcu śliwki na zimę, gotowane w piekarniku - powszechny sposób suszenia. Osusz owoce w temperaturze 100-110 stopni przy niedomkniętych drzwiach. Proces trwa od 3 do 5 godzin.
- W suszarce elektrycznej suszenie trwa dłużej, potrzeba około 20 godzin do przygotowania przekąsek. Zaletą jest stałe wsparcie reżimu temperaturowego.
- Sprawienie, by suszone śliwki w domu na zimę w kuchence mikrofalowej było kłopotliwe, ale potrzeba tylko jednej godziny, aby to zrobić. Należy wysuszyć płaty, a następnie ostudzić i powtórzyć do pożądanego rezultatu.
- Suszone śliwki przygotowuje się w prosty sposób: plastry są suszone na grillu (do gotowania na parze) w trybie "Pieczenie" iz otwartym zaworem, aby swobodnie opuściła para.
Jak osuszyć zlew w piekarniku?
Najczęstszym sposobem jest suszenie śliwek w piekarniku. Zestaw przypraw i ziół jest wybierany intuicyjnie, w oparciu o osobiste preferencje. Ważne jest, aby wybierać owoce w całości, z gęstą miazgą, bez widocznych uszkodzeń, a nie robaków. Jeśli owoce są duże, są cięte na ćwiartki lub na 6 części, dzięki czemu proces suszenia będzie szybszy.
Składniki:
- śliwki - 15 szt .;
- czosnek - 3 zęby;
- suche zioła prowansalskie - 1 łyżeczka;
- dobrej jakości oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
- sól i pieprz.
Przygotowanie
- Na blasze z folią ułóż plasterki w górę.
- W każdym plasterku umieścić talerz czosnku, posypać ziołami, solą i pieprzem, posypać olejem.
- Wysuszyć w piekarniku w temperaturze 100 stopni przez 3 godziny, lekko otwierając drzwi.
Jak osuszyć śliwki w suszarce elektrycznej?
Suszone śliwki w elektrycznej suszarce są smaczne i dobrze wysuszone, bez soczystego punktu środkowego. Cały proces przygotowywania przekąsek utrzymuje stały reżim temperaturowy, ponieważ wynik będzie dokładnie idealny, ale po 15-20 godzinach. Możesz przyprawić śliwki według własnego gustu, czosnek pozostaje niezmieniony.
Składniki:
- śliwki - 1,5 kg;
- sól - 15 g;
- ostra papryka - 1 kapsułka;
- oliwa z oliwek - 100 ml;
- czosnek - 2 głowy;
- suszona bazylia i pietruszka - 1 łyżka. l.
Przygotowanie
- Śliwki nałożyć na pokrojony talerz, dodać
- Wrzuć czosnek i posiekaj drobno pieprz do każdego plastra.
- Posypać ziołami.
- Przenieś śliwki na paletę.
- Przy średnim poziomie ogrzewania elektryczna suszarka wysusza owoce 20 godzin.
- Rozłóż gotowe plasterki do słoika, wlej olej i wyczyść na zimno.
Jak osuszyć zlew w kuchence mikrofalowej?
Wysuszoną śliwkę w kuchence mikrofalowej przygotowuje się szybko, w ciągu godziny, biorąc pod uwagę przygotowanie produktów. Możesz spróbować pikantnej przekąski od razu lub poczekać kilka godzin, aż zmoknie olej. Możesz użyć miękkich owoców, co najważniejsze, podczas usuwania kamienia, musisz upewnić się, że krawędzie są gładko wycięte.
Składniki:
- śliwki - 10 sztuk;
- sól i cukier - 1 łyżeczka;
- czosnek - 2 zęby;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
- suchy imbir, czarny pieprz i pachnący, muskat, rozmaryn i tymianek - tylko 1 łyżka. l.
Przygotowanie
- Połóż połówki śliwki na talerzu pokrytym ręcznikami papierowymi.
- Wymieszaj wszystkie suche i mielone przyprawy z masłem i ząbkami czosnku.
- Napełnij pikantną mieszanką pół śliwek.
- Suszyć przez 2 minuty przy 800 W, otworzyć drzwi, odczekać 5 minut. Powtórz ponownie.
- Za trzecim razem przez 5 minut wyjdź z talerza i ostudź przez 30 minut.
- Przenieść na czysty talerz, wstawić na 4 minuty do mikrofalówki, ostudzić przez 10 minut.
- Włóż do słoika, wlej olej, wyczyść na zimno.
Jak wysuszyć śliwki w multiwaku?
Bardzo łatwo jest zrobić suszone śliwki w wielu odmianach. Aby stworzyć przekąski, użyj grilla do gotowania na parze. Dopraw do smaku przyprawami, których zestaw może być uniwersalny: czosnek, bazylia, pietruszka i koperek. Biorąc pod uwagę niewielką objętość urządzenia, przygotowanie wielu drenów nie wychodzi od razu.
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- sól morska - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
- suche zioła - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Przykryj kubek pergaminem, połóż połowę kawałków śliwki, sól, posyp ziołami, posyp je olejem.
- Zamontuj ruszt, ułóż drugą porcję zrazików, sól, przypraw i polej oliwą.
- Otwórz zawór, zamknij pokrywkę, ustaw "Pieczenie" na 1 godzinę. W razie potrzeby przedłużyć go o 15 minut.
Suszone śliwki na zimę - włoski przepis
W krajach śródziemnomorskich bardzo popularne są suszone śliwki w oleju. Aby wynik był doskonały, musisz konsekwentnie wykonywać wszystkie czynności, sam proces suszenia odbywa się w piekarniku. Przechowywanie jest przechowywane całą zimę w lodówce. Możesz użyć gotowych mieszanek suszonych włoskich ziół.
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- oliwa z oliwek - 80 ml;
- olej słonecznikowy - 50 ml;
- sól morska;
- mieszanka suszonych ziół - 2 łyżeczki;
- sucha bazylia - 1 łyżeczka;
- świeży rozmaryn - 2 gałęzie;
- czosnek - 5 zębów;
- liście bazylii - 6-8 sztuk;
- płynny miód - 1 łyżka. l.
Przygotowanie
- Plastry śliwek nakładane na blachy do pieczenia.
- Oddzielnie wymieszaj olej słonecznikowy z mieszanką suszonych ziół, miodu.
- Wlać śliwkę marynowaną, sól, posypać bazylią.
- Suszyć w 110 stopniach przez 4 godziny.
- Przenieść wysuszone śliwki z ziołami do puszek z warstwami pokrojonego czosnku i świeżego rozmarynu i bazylii.
- Wlać oliwę z oliwek i zamknąć pokrywkę.
Suszona na słońcu śliwka z ziołami czosnkowymi i solą
Śliwki suszone z czosnkiem i tymiankiem - niezwykle pikantna przekąska. Uzupełnieniem składu przypraw mogą być rozmaryn, oregano i bazylia, można wysuszyć za pomocą dostępnej techniki. Śliwki zostaną upieczone samodzielnie przy minimalnym zestawie przypraw, ale w trakcie przechowywania będą czerpać z pachnącej marynaty całej pikanterii.
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- świeży rozmaryn, tymianek, bazylia - 2 gałązki;
- oregano - 1 łyżeczka;
- sól morska;
- czosnek - 5 zębów;
- oliwa z oliwek.
Przygotowanie
- Plastry śliwek nakładane na blachy do pieczenia.
- Posolić, posypać oregano, posypać olejem.
- Suszyć w piekarniku w temperaturze 110 stopni przez 3-5 godzin lub do osiągnięcia pożądanej suchości.
- Czosnek drobno siekany, pokrojony na rozmaryn, tymianek i bazylię.
- W słoiku z warstwami położyć śliwki, czosnek i zioła, wlać gorący olej, przekręcić wieko.
- Usuń suszone śliwki z ziołami na zimę w lodówce.
Suszone słodkie śliwki w piekarniku
Słodka suszona śliwka w syropie jest przygotowywana w kilku etapach. Po pierwsze, płatki są moczone cukrem, aż sok zostanie oddzielony, następnie są przechowywane w syropie, a następnie suszone. Przechowuj przedmiot w szklanym zamkniętym pojemniku, bez dostępu światła słonecznego. Takie owoce dają dzieciom zamiast słodyczy.
Składniki:
- segmenty śliwkowe - 1 kg;
- cukier - 400 g.
Syrop:
- woda 250 ml;
- cukier - 300 g.
Przygotowanie
- Połówki śliwek napełnić cukrem, pozostawić na jeden dzień.
- Odcedź sok.
- Z cukru i wody ugotuj syrop, polej śliwkami. Pozostaw na 10 minut.
- Odcedź owoc od płynu, rozprowadź wyściółki na blasze z pergaminem.
- Suszyć w 100 stopniach przez jedną godzinę, za każdym razem całkowicie chłodząc przedmiot.
- Powtórzyć proces suszenia i chłodzenia do pożądanego stopnia suszenia.
Śliwka suszona w miodzie
Słodkie suszone śliwki, których receptura jest opisana poniżej, są bardzo nietypowym wariantem kęsa. Śliwki suszy się w wygodny sposób i wylewa z miodem, który ze wszystkimi swoimi zaletami będzie służyć jako doskonały środek konserwujący. Lobule podczas przechowywania są nasycone miodowym aromatem i pozostawiają bardzo słodkie.
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- goździki - 1 łyżeczka;
- miód - 300 ml.
Przygotowanie
- Plastry owoców włożyć do miski, posypać cynamonem i goździkami, wymieszać, ułożyć na blasze do pieczenia z pociętą skórką.
- Suszyć w piekarniku przez 2 -3 godziny w temperaturze 110 stopni.
- Przenieść do banku suszoną śliwkę, wlać płynny miód, zwinąć wieko.
Suszone śliwki z przyprawami
Suszone na słońcu śliwki w piekarniku, których receptura zakłada dodanie dużej ilości przypraw, okazują się być bardzo ostre, lekko ostre. Doskonale uzupełniają one główne danie z mięsa i pachnący olej, w którym marynowane są zraziki, można użyć do przygotowania sosu sałatkowego.
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- sól;
- oliwa z oliwek;
- czosnek - 3 zęby;
- mieszanka zmielonego pieprzu - ½ łyżeczki;
- Suszony rozmaryn, tymianek, oregano, bazylia - 1 łyżka. l.
Przygotowanie
- Połówki śliwek nakładamy na blachę do pieczenia, posypujemy olejem, solą, przecieramy połową przyprawy.
- Suszyć w piekarniku przez 4 godziny w temperaturze 100 stopni.
- W moździerzu pocierać czosnek solą i pozostałymi ziołami i pieprzem.
- Podgrzać mleko do wrzenia i wymieszać z przyprawami.
- W sterylizowanym słoiku umieścić śliwki, wlać gorący aromatyczny olej, zakręcić pokrywkę.
Jak przechowywać suszoną śliwkę?
Susząc plastry owoców i stosując niewielki wysiłek, kochanki nadal mają wątpliwości, w jaki sposób zachować suszone śliwki, aby cenny kawałek nie pogarszał się.
- Suszone na słońcu pikantne śliwki marynowane w oliwie z oliwek, która działa jak dobry środek konserwujący. Taki kawałek nie pogorszy się w ciągu roku.
- Suszone śliwki można przechowywać w suchym, szczelnie zamkniętym pojemniku, dzięki czemu wilgoć nie spada i chroni przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.
- Słodkie bułeczki można przechowywać w zamkniętym woreczku, posypując wstępne plasterki cukrem, proszkiem lub skrobią.