Sałatka z papryką

Bułgarska lub słodka papryka jest bardzo popularną kulturą. W papryce słodkiej znajduje się wiele przydatnych substancji, a mianowicie: witaminy C, R i grupa B, cenne pierwiastki śladowe i błonnik roślinny, flawonoidy, przeciwutleniacze i kapsoicyna w niewielkich ilościach. Zastosowanie nieprzetworzonej termicznie bułgarskiej papryki w naczyniach jest korzystne dla układu sercowo-naczyniowego, pokarmowego, wydalniczego, nerwowego i odpornościowego organizmu ludzkiego. Również regularne stosowanie słodkiej papryki to skuteczne zapobieganie rakowi i chorobie Alzheimera.

Bułgarska papryka jest częścią różnych potraw, ale jest najbardziej przydatna w sałatkach. Dlatego częściej w naszej diecie podajemy bułgarski pieprz: czerwony, żółty, zielony - przygotowujemy z niego sałatki, piękne i użyteczne.

Sałatka z czerwoną papryką, pomidorem i serem

Składniki:

pieprz czerwony bułgarski - 2 szt .;
pieprz pikantny czerwony świeży;
bryndza (lub inny podobny ser podpuszczkowy) - około 200 g;
pomidory dojrzałe czerwone - 1-3 szt .;
cebula - 0,5-1 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
zielenie (bazylia, pietruszka, kolendra, lubczyk);
olej roślinny pierwszego tłoczenia na zimno (oliwa, gorczyca, kukurydza, słonecznik);
sok z cytryny.

Przygotowanie

Obieramy obraną cebulę na ćwiartki, pieprz - krótkie słomki, pomidory - plastry. Ser pokroić w drobną kostkę (a jeśli Dryvat - trzy na dużej tarce). Zieloni, ostra papryka i czosnek drobno posiekany. Łączymy wszystkie składniki w salaterce.

Do napełniania, wymieszaj olej roślinny z sokiem z cytryny. Wlać sałatkę i wymieszać. Możesz używać jako naturalny jogurt do uzupełniania paliwa na żywo. Podajemy dania mięsne i rybne.

Aby zrobić sałatkę z bułgarskiej papryki, szynki i sera, używamy nie sera , ale twardego sera (na przykład holenderskiego). Szynka jest wystarczająca 200-300 g, inne składniki i proporcje - jak w poprzednim przepisie (patrz wyżej). Pomidory w tej sałacie nie są wymagane.

Kwaśna sałatka z fasoli i papryki z szynką

Składniki:

Bułgarska papryka - 2 kawałki;
fasola, czerwona lub biała w puszkach (lub młoda zielona strączka ugotowana) - około 200-300 g;
szynka wieprzowa - około 200-300 g;
pory (lub dowolna żarówka) - 1 łodyga;
Świeże zielenie są różne;
ostra czerwona ostra papryka;
czosnek - 2 ząbki;
tłoczony na zimno olej roślinny;
ocet winny lekki naturalny.

Przygotowanie

Otwórz słoik fasoli i spuść syrop. Myjemy fasolkę przegotowaną wodą i wkładamy do salaterki wraz z szynką, pokrojonej w cienkie prześcieradła. Dodajemy posiekane słomki z bułgarskim pieprzem i porami (kółka lub półrodziny). Zieloni, czosnek i ostra papryka drobno posiekać, a także dodać do salaterki. Posypać mieszanką oleju i octu (stosunek 3: 1) i wymieszać. Służymy jako niezależne danie do lekkiego wina stołowego.