Sałatka z mimozą - przepis z serem

Danie sałatkowe jest najbardziej uniwersalne. Istnieje niezliczona ilość receptur sałatek, w których różne produkty można łączyć w najbardziej nieoczekiwany sposób.

Obecnie sałatka z Mimosa jest jedną z najpopularniejszych potraw świątecznych w prawie całej slawistycznej przestrzeni postsowieckiej. Jest pyszny i nie jest trudno przygotować danie.

Powiedz nam, jak przygotować sałatkę "Mimosa" z łososia z serem, ten przepis można uznać za klasyczny.

Przepis na sałatkę "Mimosa" z łososia z serem

Składniki:

• jajka świeżego kurczaka (najlepiej z jasnymi żółtkami) - 6 szt .;
• konserwy z ryb łososia w oleju lub w swoim własnym soku - 1-2 puszki;
• twardy ser - około 200 g;
• majonez (najlepiej domowy) - około 200-250 ml;
• masło, naturalne - 100 g;
• cebula zwykła lub biała sałatka - 2-3 średniej wielkości cebulki;
• cytryna;
• Świeża zieleń jest inna (pietruszka, kolendra, koperek).

Przygotowanie

Wstępnie pokroić masło w zamrażalniku lodówki. Jaja ugotuje się na twardo (po ugotowaniu gotujemy około 6-8 minut, nie więcej, bo żółtka będą miały nieprzyjemny kolor). Ochłodź jajka zimną wodą i oczyść je z muszli. Oddziel białka od żółtek. Ugniatamy żółtka widelcem. Wiewiórki cięte nożem, tym mniejsze - tym lepiej. Wrzucamy białka i żółtka do osobnych misek.

Czyścimy cebulę i kroimy ją nożem tak małym, jak to możliwe (do tego celu można użyć dużej tarki lub blendera). Cebula jest lekko solona i posypana sokiem z cytryny.

Tniemy ser na średniej lub płytkiej tarce. Kroimy zieleninę nożem. Wyciągamy rybę ze słoika i zagniatamy widelcem w osobnej misce.

Rozprowadzimy warstwy sałatkowe, wszystkie przygotowane składniki można wstawić do lodówki na 30-40 minut przed ułożeniem.

Na szerokim, ale niezbyt głębokim naczyniu układamy równą warstwę-podłoże z posiekanymi białkami. Top - warstwa startego sera. Trzecia warstwa będzie puree z łososia. Teraz robimy często "siatkę" domowej roboty majonezu i wyrównujemy ją dokładnie za pomocą łopaty, aby warstwa okazała się solidna. Następnie ułożyć warstwę pokrojonej cebuli, na wierzchu kolejną warstwę majonezu i ostatnią warstwę - zmiażdżone żółtka jaj na przemian z tartym masłem na tarce. Z góry robimy dla urody cienką "siatkę" majonezu, ale nie rozmazujemy jej. Ozdabiamy liście i gałązki zieleni. Przed podaniem miło byłoby postawić sałatkę na co najmniej godzinę na 2 na półce lodówki.

Sałatka Mimoza podawana jest z namoczonymi jabłkami i północnymi jagodami, solonymi grzybami, lekkim winem stołowym, nalewkami do wódki lub jagód.