Marynowana śliwka jest wspaniałym dodatkiem do różnych potraw. Chociaż, mówiąc dokładniej, można powiedzieć, że niektóre dodatki, które przynoszą różnorodność i nadają potrawie wyjątkową pikanterię. Spójrzmy na kilka przepisów na marynowane śliwki i dowiedz się, jak to zrobić dobrze.
Marynowana śliwka z czosnkiem
Składniki:
- goździki - 4 szt .;
- woda 350 ml;
- liść laurowy - 3 sztuki;
- śliwka - 600 g;
- ocet stołowy - 50 ml;
- groszek z czarnego pieprzu - 6 szt .;
- pieprzowy pachnący - 4 szt .;
- sól - szczypta;
- cukier - 150 g;
- czosnek - 2 ząbki.
Przygotowanie
Śliwki myje się, kroi nożem i ostrożnie usuwa kości, nie uszkadzając integralności owocu. Czosnek odrywa się, myje i suszy. Następnie wkładamy jeden ząb do każdego zlewu i odsuwamy nadziewane jagody. Następnie sterylizujemy półlitrowe słoiki, rzucamy im liść laurowy, paprykę i goździki. Następnie włóż nadziewane śliwki do puszek. W szufelce łączymy wodę z cukrem i solą, wlewamy ocet. Wszystko wymieszać i doprowadzić mieszaninę do wrzenia przy słabym ogniu.
Napełnij gorącą marynatę w słoikach, przykryj pokrywkami i pozostaw na 20 minut. Następnie ostrożnie zlać marynatę do kadzi, ponownie doprowadzić do wrzenia i wypełnić śliwki. Dokręcamy powieki, obracamy słoiki do góry nogami i zostawiamy w tej pozycji, aż całkowicie się ochłodzą.
Przepis na marynowane śliwki
Składniki:
- śliwki - 1,5 kg;
- cukier - 300 g;
- imbir - 30 g;
- cynamon - 1 kij;
- goździki - 6 szt .;
- Wanilia - 1 sztuka;
- ocet - 300 ml;
- białe wino - 300 ml.
Przygotowanie
Przede wszystkim sterylizujemy wszystkie puszki i zostawiamy je do wyschnięcia. Zasadniczo można marynować śliwki, ale najlepsze odmiany to gęsta śliwkowo-żółto-zielona barwa. Przetwarzamy jagody, usuwamy ogony. Weźmy mały rondel, wrzućmy w niego plastry imbiru, waniliowy i goździkowy kij. Następnie dodaj cukier do smaku i zalej całą zawartość winem i octem. Teraz wymieszaj i umieść pojemnik na ogniu. Doprowadź marynatę do wrzenia, następnie zrób mniejszy płomień i gotuj przez kolejne 10 minut.
A do tego czasu, na razie, przejdźmy do śliwek. Przebijemy każdy krem w kilku miejscach wykałaczką i upuszczamy przez 2 minuty do wrzącej wody. Następnie, delikatnie, używając hałasu, wyjmujemy je z wrzącej wody i wkładamy do puszek. Z zagęszczonego syropu ostrożnie wyjąć wszystkie przyprawy i zalać śliwki gorącą marynatą. Zamykamy powieki pokrywkami, schładzamy je w temperaturze pokojowej, a następnie umieszczamy na 3-4 tygodnie w ciemnym i chłodnym miejscu. Po upływie terminu, marynowane śliwki będą gotowe do spożycia.
Marynowane śliwki na zimę
Składniki:
- śliwka - 300 g;
- pieprzowy pachnący - 4 szt .;
- woda 250 ml;
- pieprz czarny - 4 szt .;
- ocet jabłkowy - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- liść laurowy - 3 sztuki;
- goździki - 4 szt .;
- cukier - 150 g;
- koniak - 2 łyżki. łyżki;
- woda 250 ml;
- anyż - 1 szt.
Przygotowanie
Wodę wlewa się do miski, doprowadza do wrzenia, wlewa cukier, a gdy się całkowicie rozpuści, wlewa się stopniowo ocet. Wlewamy do marynaty słodko-czarnego pieprzu i gotujemy na małym ogniu, aż mieszanina stanie się lekko lepka. Następnie wlewamy koniak i wyjmujemy naczynia z talerza. Śliwki są dobrze myte, suszone, wkładane do rondla, przesuwają się liśćmi laurowymi i goździkami. Napełnij jagody marynatą i pozostaw na trzy godziny.
Podczas gdy śliwki są osadzone, dwa razy spuszczamy syrop, gotujemy i zalewamy ponownie. Po upływie tego czasu ponownie łączymy marynatę, doprowadzamy ją do niskiego poziomu wrzenia do wrzenia, wkładamy śliwki do słoików, napełniamy je syropem i korkiem.
Poszukaj więcej receptur z marynowanych owoców, następnie radzimy przygotować marynowane czereśnie lub śliwki w swoim własnym soku .