Sałatka ze śledziem i grzybami

Dobra przekąska na mocne trunki lub do dekoracji z gotowanych ziemniaków i świeżych ziół - sałatka ze śledziem i grzybami. Śledź można wybierać na ostro, solone lub nawet wędzone, w zależności od smaku potrawy, którą chcesz wydobyć. Jak zrobić sałatkę ze śledziem i grzybami, porozmawiamy dalej.

Sałatka ze śledziem i marynowanymi grzybami

Składniki:

• ziemniaki - 500 g;
• pomidory koktajlowe - 4-5 sztuk;
• śledź - 260 g;
• grzyby marynowane - 150 g;
• majonez - 3 łyżki. łyżki;
• tarty chrzan - 1/2 łyżeczki;
• sok i skórka - 1/2 cytryny;
• świeży koper;
• kapary - 1 łyżka. łyżka;
• sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Ziemniaki są czyszczone i gotowane w osolonej wodzie przez 15 minut, aż będą miękkie. Gotowe bulwy ostudzić i pokroić w duże kostki lub pierścienie. Sprawdzamy filety śledziowe dla kości i, jeśli to konieczne, usuwamy je. Pomidory kroimy na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości. Grzyby marynowane są krojone na talerze.

Majonez miesza się z tartym sosem chrzanowym i skórką cytrynową, posiekanym koprem i solą z pieprzem. Wypełniamy sos sałatą i kładziemy na talerzu. Posyp sałatkę ze śledzi, grzybów i kaparów ziemniaczanych i podawaj do stołu w schłodzonej formie.

Sałatka ze śledziem, grzybami i awokado

Składniki:

• filet śledziowy - 2 szt .;
• marynowane grzyby 100 g;
• awokado -1 szt.;
• burak - 1 szt .;
• jaja - 2 sztuki;
• majonez - do smaku;
• cebula sałatka - 1 sztuka;
• sok z cytryny;
• guacamole - do dekoracji;
• zielenie - do dekoracji;
• majonez;
• sól, pieprz.

Przygotowanie

Najpierw i włóż wielkie buraki warzone. Kiedy warzywo jest gotowe, ostudź je, oczyść i pokrój w cienkie talerze. Dwa całe filety śledziowe są sprawdzane pod kątem kości i, jeśli to konieczne, usuwamy je. Jajka gotują się mocno przegotowane i zmiażdżone, po czym wymieszaj je z majonezem. Grzyby marynowane krojone cienkimi talerzami. Podobnie, pokrojone i awokado, jego plasterki powinny być posypane cytryną, aby nie przyciemnić.

Zaczynamy tworzyć naszą sałatkę. Na warstwie filmu spożywczego pół rzędu wszystkich kawałków buraków jest umieszczonych równomiernie obok siebie. Na wierzchu kładziemy filety ze śledzia, a na nim majonez z jajkami (połowa całości), a za nim - grzyby. Na ostatnią warstwę kładzie się połowę wszystkich plasterków awokado i powtarzają wszystkie warstwy w odwrotnej kolejności: awokado, grzyby, jajka, śledzie i buraki. Owijamy rolkę folią w sposób rolkowy i wkładamy do lodówki na 2-3 godziny. Pokrój posiekaną sałatę na porcje, opuść ją z folii i podawaj na stole.