Każda gospodyni ma jeden sprawdzony przepis, który zawsze pomaga. Zwykle są to kotlety, pierogi lub pieczone mięso. I możesz ugotować duszoną wołowinę z suszonymi śliwkami . Danie okazuje się bardzo satysfakcjonujące, soczyste, z pikantną śliwkową śliwką. Sprawdź to sam!
Wołowina z suszonymi śliwkami w wielu odmianach
Składniki:
- polędwica wołowa - 500 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- żarówka - 2 szt .;
- suszone śliwki - 100 g;
- bulion mięsny - 500 ml;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- białe wytrawne wino - 100 ml;
- liść laurowy.
Przygotowanie
Jak gotować wołowinę ze śliwkami? Mięso myte, przetwarzane i krojone na kawałki. Następnie wstaw do rozgrzanej patelni z masłem i smażyć aż do skorupki ok. 8 minut. Tym razem myjemy żarówkę, rozdrabniamy jej półpierścienie i mijamy multivark w misce, wybierając program "Piec" aż do miękkości. Następnie dodać do niego mięso, włożyć spłukane suszone śliwki, posiekany czosnek, liść laurowy i przyprawy. Zamknij pokrywkę urządzenia i zgaś w tym samym trybie przez kolejne 5 minut. Teraz delikatnie wlej wino, poczekaj aż cały alkohol zostanie ugotowany i dodaj do smaku bulion mięsny, mąkę i przyprawy. Ostrożnie miksujemy wszystko, tłumaczymy multivark w tryb "Hartowania" i zaznaczamy na 1 godzinę. Przed podaniem umieść naczynie na talerzach i udekoruj zielenią.
Przepis na duszoną wołowinę z suszonymi śliwkami w doniczkach
Składniki:
- wołowina - 1,5 kg;
- żarówka - 1 szt .;
- suszone śliwki - 250 g;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
- gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki.
- miód - 3 łyżeczki.
- mielona papryka - 1 łyżeczka;
- przyprawy.
Przygotowanie
Miazgę wołową płucze się, suszy i kroi w kostki średniej wielkości. Przycinam moją studnię i zalewa wrzątek przez 20 minut, aby stała się bardziej miękka. Następnie zanurzamy go ręcznikiem i marszczymy cienkimi paskami. Myję żarówkę, miażdżymy ją w kostkach i przekazujemy na ogrzanym oleju, aż będzie miękka. Następnie dodaj do niego wołowinę, dodaj i usmaż wszystko razem, mieszając, do czerwonego odcienia. Przygotowane mięso połączyć ze śliwkami, posmarować pastą pomidorową, gałką muszkatołową, mieloną papryką, przyprawami i starannie wymieszać. Gotową mieszaninę układa się na glinianych garnkach i w każdym z nich wylewa się trochę przefiltrowanej wody. Zakryj je pokrywkami lub dokręć folią. Wstawiamy garnki do zimnego piekarnika, zapalamy i dusimy danie przez 1 godzinę. Następnie delikatnie wyjmij mięso z piekarnika, poczekaj, aż mięso trochę ostygnie i wrzuć do każdego garnka łyżkę miodu. Dokładnie wymieszaj wszystko i podawaj danie gorące z dowolnym dodatkiem do wyboru.
Gulasz wołowy ze śliwkami
Składniki:
- miąższ wołowy - 600 g;
- żarówka - 1 szt .;
- filtrowana woda - 500 ml;
- suszone śliwki bez pestek - 10 szt .;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- czerwone wino - 200 ml;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Przetwarzamy mięso, kroimy na kawałki i smażymy na dużym ogniu, mieszając, aż do złocistobrązowego. Następnie przenosimy go na kazanok i wlewamy wino na patelnię, pozwalając mu na 1 minutę. Potem wlewamy go do mięsa. Obrane i posiekane cebule są bardziej przezroczyste, włożyć pomidorową pastę, mieszać i smażyć przez kilka minut. Następnie połóż pieczeń na wołowinę i gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę, dodając przefiltrowaną wodę w razie potrzeby. Po upływie czasu wyrzucamy przemoczone śliwki bez pestek, mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne 30 minut, przyprawiając je przyprawami.
Duszona wołowina ze śliwkami i ziemniakami
Składniki:
- wołowina - 1 kg;
- suszone śliwki - 100 g;
- żarówka - 2 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- śmietana - 200 ml;
- ziemniaki;
- śmietana - 200 ml.
Przygotowanie
Wszystkie składniki są myte, oczyszczane i krojone w kostkę. Rozsypywamy miskę oleju wielogatunkowego, układamy mięso, cebulę, marchew i suszone śliwki. Napełniamy kwaśną śmietaną, dodajemy sól i instalujemy ruszt do pary z góry. Rozsypujemy ziemniaki, ustawiamy tryb "gaszenia" i przygotowujemy potrawę na 1 godzinę przed sygnałem gotowości.