Czekoladowy fondant to przepis, który pozwala uzyskać maksymalną przyjemność z deseru, który rozpływa się w ustach. Przysmak to ciastko z chrupką na zewnątrz i płynnym środkiem w środku. Podawaj w ciepłej formie z gałką lodów waniliowych, dodając w razie potrzeby jagody lub liść mięty.
Jak zrobić czekoladowy fondant?
Czekoladowy fondant to przepis, który nie wymaga obfitych, misternych składników i jest wykonywany zgodnie z dostępną technologią.
- W istocie, technika deserowa jest zredukowana do partii ciasta na herbatniki czekoladowe z dodatkiem rozpuszczonej czekolady, innych składników, a następnie produktów do pieczenia w formach.
- Czekoladowy fondant usprawiedliwi jego nazwę i dostanie płyn w środku, jeśli prawidłowo zaobserwujesz proporcje składników, reżim temperatury i czas przechowywania produktów w piekarniku.
- Do pieczenia gadżetów potrzebujesz silikonowych form lub metalowych pierścieni, które są wstępnie nasmarowane olejem.
- Podczas serwowania gotowy deser dekorowany jest cukrem pudrem, kakao, okruchami orzecha lub świeżymi jagodami.
- Możesz przygotować i czekoladową fondant z kakao bez czekolady, ale z ostatnią ucztą będzie znacznie smaczniejsza.
Czekoladowy fondant z płynnym centrum
Przepis na czekoladowe podłoże z płynnym nadzieniem jest ważny do wykonania bez odchodzenia od proponowanych proporcji i nieprzekraczania czasu pieczenia produktów w piekarniku. Ważna jest jakość używanych produktów: czekolada i olej powinny być naturalne, a jaja świeże. Deser podaje się bezpośrednio z pieca na gorąco, przesuwając na talerz i dodając lody.
Składniki:
- jaja - 3 sztuki;
- mąka - 60 g;
- ciemna czekolada - 200 g;
- cukier - 50 g;
- masło - 100 g;
- sól - ¼ łyżeczki.
Przygotowanie
- Roztop masło i czekoladę w kąpieli wodnej.
- Wymieszaj jajka z cukrem i solą przez 10 minut, wymieszaj masę czekoladową i mąkę.
- Rozłóż masę formularzy, wysłanych do nagrzanego piekarnika na 200 stopni.
- W ciągu 7 minut ciekła czekoladowa fontanna w środku będzie gotowa.
Czekoladowy fondant z lodami
Możesz gotować własną ręką nie tylko ulubiony deser czekoladowy, ale także lody do wspólnego przechowywania. Jeśli masz dobrej jakości krem do ubijania, proces ten nie zajmie dużo czasu i sprawi przyjemność doskonałemu rezultatowi. Fundament dla Fondanów przygotowywany jest bez oleju, dzięki czemu przysmak będzie mniej kaloryczny.
Składniki:
- jaja - 3 sztuki;
- mąka - 80 g;
- ciemna czekolada - 100 g;
- cukier - 140 g;
- krem - 200 ml;
- proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
- sól - ¼ łyżeczki.
Przygotowanie
- Na lody ubij śmietanę, dodaj 50 g cukru, zamroź, wymieszaj co jakiś czas.
- Pokonaj jajka z pozostałym cukrem.
- Rozpuśćcie czekoladę na łaźni wodnej, wymieszajcie w bazie jajka razem z proszkiem do pieczenia, mąką.
- Rozłóż masę form i piecz w temperaturze 180 stopni przez 10 minut.
- Gorący deser czekoladowy podawany jest z kremówką z kulką lodów.
Chocolate Fondan in Microwave - Recipe
Czekoladowy fondant to przepis, który można łatwo wykonać w kuchence mikrofalowej. Jako postać odpowiedni jest ceramiczny kubek o pojemności większej niż 400 ml lub inny odpowiedni pojemnik. Czekoladę do nadzienia można stosować nie tylko ciemną, ale również mleczną, białą, a zamiast oleju roślinnego do roztopionego kremu.
Składniki:
- mleko - 60 ml;
- mąka - 40 g;
- gorzka czekolada - 40 g;
- cukier i olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- kakao - 2 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia - ¼ łyżeczki.
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia i sól.
- Dodaj mleko i masło, potrzyj do uzyskania jednorodności.
- Masę wlewa się do odpowiedniego pojemnika, a plasterki czekolady wylewa się na środek.
- Przygotuj czekoladową fondant w kuchence mikrofalowej przez około 1,5 minuty.
Fondan z nadzieniem karmelowym
Czekoladowy fondant to recepta, która będzie w stanie zróżnicować jakościowo, dodając karmelowe cukierki jako nadzienie. Dodatek można zastąpić pianką marshmallow, innymi słodkimi składnikami. Przed wypełnieniem formularzy można je nie tylko naoliwić, ale również posypać orzechami lub okruchami kruchego ciasta.
Składniki:
- jaja - 4 sztuki;
- mąka - 90 g;
- gorzka czekolada - 120 g;
- cukier - 70 g;
- masło - 120 g;
- karmelowe cukierki, sól.
Przygotowanie
- Rozpuść czekoladę na łaźni wodnej z masłem.
- Pokonaj piankę jajami i cukrem, wymieszaj z czekoladą i przesianą mąką.
- Przesuwają masę w formy, wrzucają do ciasta 1-2 słodycze.
- Przesłać pojemnik na 10 minut w podgrzewanym piekarniku do 180 stopni.
Czekoladowy fondant z malinami
Czekoladowy fondant z malinami to przepis nie mniej prosty niż klasyczny. Po wypełnieniu formularzy testem, zamrożone jagody są po prostu umieszczane w nim. Dzięki dodatkowi płynne centrum przysmaków zyskuje przyjemny szkarłatny aromat, łatwą kwaskowatość. Zamiast malin z takim samym sukcesem można użyć truskawek, jagód, porzeczek.
Składniki:
- jaja - 5 szt .;
- mąka - 40 g;
- ciemna czekolada - 100 g;
- cukier - 70 g;
- masło - 70 g;
- malina.
Przygotowanie
- Roztop masło z czekoladą, umieszczając na łaźni wodnej.
- Dodaj mąkę, żółtka cukrowe z cukrem i bitą białą aż do szczytów.
- Wymieszaj ciasto, ułóż formy, uzupełnij malinami.
- Piec ciasto z kremem przez 10 minut w temperaturze 200 stopni, podawane na gorąco.
Przepis kremowy z czekoladowym makaronem
Przygotowanie podłoża według poniższej receptury pozwoli ocenić zalety dodania do ciasta ciasta czekoladowo-orzechowego . Deser dostaje szczególnie wyrafinowane nuty smakowe i delikatny oryginalny aromat. Powstały przysmak będzie szczególnie smaczny z kulką lodów czekoladowych lub creme brulee.
Składniki:
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 60 g;
- ciemna czekolada - 100 g;
- cukier - 50 g;
- masło - 30 g;
- kakao - 2 łyżeczki.
- pasta czekoladowa - 1 łyżka. łyżka;
- proszek do pieczenia - 1/3 łyżeczki;
- sól - 1 szczypta.
Przygotowanie
- Roztopić z dodatkiem czekolady masłowej, umieszczając pojemnik na łaźni wodnej.
- Wymieszaj pastę czekoladową.
- Ubij jajka cukrem.
- Dodaj proszek do pieczenia, sól, kakao i mąkę, połącz z bazą czekoladową.
- Rozłóż masę form i upiecz produkty przez 7 minut w temperaturze 200 stopni.
Fontanna z bazylią
Czekoladowy deser fondan to przepis na każdy dzień lub na specjalną okazję, szczególnie jeśli przygotowujesz przysmak z bazyliową nadzieniem ze świeżych pachnących zielonych liści. Przyjmując jako podstawę ideę przedstawioną poniżej, można w ten sam sposób wykonać orzeźwiające miętowe nadzienie lub korzenne z aromatem estragonu.
Składniki:
- jaja - 3 sztuki;
- mąka - 70 g;
- ciemna czekolada - 75 g;
- cukier - 75 g;
- masło - 90 g;
- liście bazylii - 10 g;
- biała czekolada - 100 g;
- krem - 50 g.
Przygotowanie
- Krem rozgrzać w cichym ogniu z bazylią do wrzenia, zmieszać z blenderem, w razie potrzeby, dodając trochę zielonego barwnika.
- Gorąca mieszanka jest mieszana z białą czekoladą do rozpuszczenia i ponownie przekłuta blenderem.
- Wlej masę do formy z warstwą do 1,5 cm i wyślij ją na kilka godzin na zimno.
- Stopić masło i gorzką czekoladę.
- Dodaj jajko ubite z cukrem i mąką, mieszaj do uzyskania jednorodności.
- Rozłóż ciasto na formy, dodając łyżeczkę ganache bazylii i trochę go polewając.
- Piec deser przez 10 minut w temperaturze 200 stopni.
Biały czekoladowy fondant
Ekstrawagancja smaku następnego deseru rozśmieszy receptory słodyczy. Przygotowuje czekoladową fondant z białą czekoladą i skondensowanym mlekiem, dzięki czemu jest słodki, topi się w ustach i niesamowicie kremowy. Jako dodatek smażone orzechy: migdały lub orzechy laskowe, które należy dodać do środka produktów przed pieczeniem.
Składniki:
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 80 g;
- biała czekolada - 200 g;
- mleko skondensowane - 250 g;
- Masło - 100 g.
Przygotowanie
- Rozpuść czekoladę na łaźni wodnej, wymieszaj olej.
- Ubij jajko, dodając porcję skondensowanego mleka i masę czekoladową z masłem.
- Wymieszać przesianą mąkę, rozłożyć ciasto na kształty, które są wysyłane do ogrzanego do 200 stopni piekarnika przez 10 minut.
Fondan w Wielowymiarowym
Czekoladowy fondant, prosty przepis, który wymaga gotowania w multivarku, ma ciekły środek dzięki plasterkom czekolady dodanym do ciasta przed pieczeniem. Można użyć ciemnego kafelka, mleczarni lub bieli, otrzymując za każdym razem inny wynik. Dopuszcza się łączenie nadzienia z jagodami lub orzechami.
Składniki:
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- ciemna czekolada - 200 g;
- cukier - 50 g;
- Masło - 50 g.
Przygotowanie
- Roztopić z masłem 100 g czekolady.
- Dodaj jajko ubite z cukrem, mąką, zagnieść do uzyskania jednorodności.
- Ułóż masę form, z których każda dodaje kilka plasterków czekolady, pritaplivaya je do wewnątrz.
- Umieść formy w misce i piecz ciasto czekoladowe z fondantem przez 30 minut w programie "Bake".
Czekoladowy fondant od Julia Vysotskaya
Klasyczną czekoladową fondant otrzymuje się jak najwięcej czekolady, jeśli przygotowujemy ją na podstawie opinii Julii Vysotskaya z dodatkiem porcji kakao i pasty czekoladowej . Podczas serwowania można posypać delikatnością posiekane orzechy laskowe i, jeśli trzeba, dodać cienkie rozpuszczone lody waniliowe.
Składniki:
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- ciemna czekolada - 100 g;
- cukier puder - 2 łyżki. łyżki;
- Masło - 3 łyżki. łyżki;
- pasta czekoladowa i kakao - 1 łyżka. łyżka;
- proszek do pieczenia i sól - 1 szczypta;
- smażony z orzechów laskowych - 50 g.
Przygotowanie
- Rozpuść czekoladę na łaźni wodnej, wymieszaj masło i wklej.
- Ubij jajka w proszku, dodaj mieszaninę mąki, proszku do pieczenia, soli i kakao.
- Wymieszaj bazę czekolady i przenieś masę do foremek.
- Piec produkty przez 7 minut w 200 stopniach, posypać orzechami.