Podczas dojrzewania świeżych warzyw każda wykwalifikowana gospodyni stara się uzupełnić magazyn o pyszne i pikantne przekąski. Nie ostatnie miejsce wśród szerokiej gamy wszelkiego rodzaju preparatów będzie gotowane ogórki w języku koreańskim na zimę.
Jak gotować ogórki po koreańsku na zimę?
Pomóż przygotować ogórki w języku koreańskim na zimowe przepisy gotowania i odpowiednią poradę wykwalifikowanych kucharzy. Spełniając powyższe zalecenia, możesz nie tylko zbliżyć się do doskonałej przekąski, ale także poprawić doświadczenie zdobyte wcześniej, przygotowując nową wersję potrawy.
- Aby przygotować przekąski, użyj zarówno młodych owoców, jak i bardziej dojrzałych okazów, obierając je ze skórki i słonecznika.
- Początkowo ogórki moczone są w wodzie przez kilka godzin, a następnie przecięte na pół i kolejne 4 części. Młode owoce można kroić w kubki, długie plastry lub słomki.
- Krojenie warzyw jest uzupełniane pikantną marynatą i zostawiane w celu oddzielenia soku.
- Zjedz przekąskę we wspólnym zbiorniku lub sterylizuj w słoikach.
- Zamknięte ogórki w języku koreańskim na zimę są izolowane w odwróconej formie przed schłodzeniem.
Ogórki po koreańsku na zimę bez sterylizacji
Ogórki w języku koreańskim na zimę - przepis, który można wykonać bez sterylizacji puszek, co wydaje się wielu gospodyniom bardzo czasochłonne i kłopotliwe. Sałatka może być już pobierana, gdy świeże warzywa zostaną dopuszczone do soku, ale w przypadku długotrwałego przechowywania masę należy lekko zgasić i szczelnie zamknąć.
Składniki:
- ogórek - 3 kg;
- marchew i cebula - po 500 g;
- czosnek - 2 głowy;
- cukier - 180 g;
- olej, sól i ocet - 100 g;
- kolendra - 0,5 łyżeczki.
- Ostry i czarny mielony pieprz.
Przygotowanie
- Pokrój słomę lub plasterki ogórka.
- Zmiel marchewki na koreańskiej tarce.
- Czosnek jest wyciskany przez prasę.
- Połącz warzywa razem, dodaj pozostałe składniki, pozostaw do zaparzenia przez 2-3 godziny.
- Mieszaj masę jarzyn przez 10 minut, rozprowadź na sterylnych puszkach.
- Ogórki korkowe w koreańskim na zimę.
Ogórek z koreańską przyprawą - przepis na zimę
Prawie wszystkie preparaty z ogórków w języku koreańskim na zimę są przygotowywane z kolendrą, mieloną czarną i czerwoną ostrą papryką. Dla wygody można kupić saszetkę przyprawową, która już zawiera wszystkie niezbędne korzenne składniki. Lepiej, jeśli kompozycja nie zawiera soli, cukru lub innych dodatków obecnych w marynacie.
Składniki:
- ogórek - 2 kg;
- marchewki - 200 g;
- czosnek - 2 głowy;
- cukier - 50 g;
- olej -180 ml;
- ocet - 150 ml;
- Koreańska przyprawa - 1 / 3-1 / 2 saszetki;
- sól - 30 g.
Przygotowanie
- Pokrój ogórek na małe kawałki.
- Marchewki ruszają się.
- Wymieszaj warzywa, dodaj czosnek i inne składniki z listy.
- Wymieszaj masę i odejdź na jeden dzień.
- Rozprowadzają masę roślinną w puszkach, sterylizowane przez 10 minut.
- Ogórki korkowe z koreańską przyprawą na zimę.
Ogórki z koreańską marchewką - przepis na zimę
Poniższy przepis na ogórki w języku koreańskim na zimę upraszcza zadanie, ponieważ koreańska marchewka jest już używana jako gotowa marchewka. W takim przypadku możliwe będzie uniknięcie żmudnego czyszczenia i tarcia świeżych roślin okopowych, a niezbędna pikantność i ostrość gotowej przekąski będą dostarczane bez zbędnych kłopotów.
Składniki:
- ogórek - 3 kg;
- marchewka po koreańsku - 500 g;
- czosnek - 2 głowy;
- cukier - 100 g;
- olej i ocet - 1 szklanka;
- sól - 1,5 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Ogórki rozdrobnione kubkami lub kęsami, zmieszane z marchewką i czosnkiem.
- Dodaj sól, cukier, olej, ocet, zostaw masę na noc.
- Rozkładają masę na puszkach, sterylizowane przez 7 minut.
- Ogórki korkowe z marchewką w języku koreańskim na zimę.
On od ogórków po koreańsku na zimę
W razie potrzeby można przygotować ogórki w języku koreańskim na zimę bez marchewki. Ozdobą przystawki i komponentem, który uzupełnia jej smak, będzie w tym przypadku sezam i czerwona ostra papryka, które trzeba pokroić w bardzo cienkie pierścienie lub po prostu posiekać. Charakterystyczny pikanteria do potrawy doda sos sojowy i słodką paprykę.
Składniki:
- ogórki - 2,5 kg;
- nasiona sezamu - 50 g;
- gorzka papryka - 2 kawałki;
- czosnek - 1-2 głowy;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- olej - 150 ml;
- ocet 70% - 1 łyżka. łódź;
- papryka - 3 łyżeczki.
- sos sojowy - 5 łyżek. łyżki;
- sól - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Ogórki kroimy, nalewamy i po godzinie spuszczamy wodę.
- Dodaj sezam suszony na patelni, czosnku, gorzkim pieprzu, papryce, cukrze, occie i maśle.
- Polać sosem sojowym, wymieszać i po 30 minutach rozłożyć na brzegach.
- Ogórki korkowe w koreańskim na zimę.
Pikantne ogórki w języku koreańskim na zimę
Marynowanie ogórków w języku koreańskim na zimę, biorąc pod uwagę zalecenia z poniższego przepisu, da możliwość oceny imponująco ostrej wersji przekąski. Stopień ostrości zależy od ilości chili z nasionami i bez, jej właściwości spalania i właściwości przypraw stosowanych do koreańskich marchwi. Zaleca się dodawanie danych składowych w partiach, ocenę smaku obrabianego przedmiotu za każdym razem i znalezienie równowagi dla siebie.
Składniki:
- ogórki - 1,5 kg;
- marchewki - 200 g;
- czosnek - 2 głowy;
- cukier - 50 g;
- olej - 125 ml;
- ocet - 125 ml;
- chili - 3-5 sztuk;
- Koreańska przyprawa - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 30 g.
Przygotowanie
- Pokrój ogórki na małe kawałki, zetrzyj marchewkę i czosnek, delikatnie posiekaj chili, jeśli chcesz, oszczędzając paprykę z nasion.
- Wymieszaj warzywa z resztą składników z listy, zostaw na noc.
- Rozłóż dużo banków, sterylizuj 10 minut, zapieczętuj.
Ogórki po koreańsku na tarce na zimę
Jeśli duży krój ogórków nie cieszy oko, użyj następującego przepisu i przygotuj przekąskę ze zmielonych owoców. W tym przypadku stosuje się tylko zewnętrzną zwartą miazgę bez nasion, a miękką luźną część można wykorzystać do innego dania, a jeśli owoce są przejrzałe, po prostu wyrzucić.
Składniki:
- ogórki - 2,5 kg;
- marchewki - 250 g;
- czosnek - 1-2 głowy;
- cukier - ¼ szklanki;
- olej - 125 ml;
- ocet - 125 ml;
- Koreańska przyprawa - ½ opakowania;
- sól - 30 g.
Przygotowanie
- Zmiel gęsty miąższ ogórka, marchew, czosnek.
- Dodaj sól, cukier, olej, ocet, przyprawę, zostaw na noc.
- Rozłóż masę z sokiem do brzegów, sterylizuj przez 10 minut.
- Korkowe ogórki po koreańsku na zimę.
Ogórki po koreańsku z musztardą na zimę
Specjalna pikantna przekąska doda musztardę. Przyprawę można dodać w proszku lub w ziarnie, łącząc ją z mielonym czarnym pieprzem, kolendrą i czosnkiem. Taka pikantna mieszanka sprawi, że nawet pyszne, przerośnięte owoce będą boskie, zapewniając podobny sposób usuwania zbyt pozornie niepotrzebnego produktu.
Składniki:
- ogórek - 3 kg;
- musztarda - 3 łyżki. łyżki;
- czosnek - 1-1,5 główek;
- cukier - 100 g;
- olej - 100 ml;
- ocet - 150 ml;
- kolendra w proszku i czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- sól - 1,5-2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Oczyść przejrzałe ogórki ze skórki i nasion, rozdrabnij mięso małymi kostkami.
- Przypraw pokrój składnikami z listy, pozostaw na 3 godziny.
- Spakuj masę ogórka sokami do sterylnych naczyń.
- Korkowe ogórki korkują w koreańskim na zimę.
Ogórki z pomidorami w koreańskim na zimę
Po przygotowaniu solonych ogórków w języku koreańskim na zimę bez obróbki cieplnej, będzie można nie tylko zachować świeży smak warzyw, ale także zaoszczędzić lwią część zawartych w nich witamin. W tym przypadku przekąska jest gotowana z pomidorami i przechowywana w sterylnych słoikach pod pokrywami kapronowymi wyłącznie na zimno.
Składniki:
- ogórki i pomidory - 1 kg każdy;
- Bułgarska papryka - 4 szt .;
- ostra papryka - 1 sztuka;
- czosnek - 1-1,5 główek;
- cukier - 100 g;
- olej - 100 ml;
- ocet - 100 ml;
- zielenie - do smaku;
- sól - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Ogórek pokroić w kostkę i plasterki pomidorów.
- Posiekaj paprykę, czosnek i zieleninę w blenderze, dodaj do warzyw razem ze składnikami marynaty.
- Za dnia przekąska będzie przemoczona i gotowa do degustacji.
- Do przechowywania włóż puszkę do puszek i włóż ją na zimno.
Ogórek z cukinią w języku koreańskim na zimę
Poniższy przepis na solenie ogórków w języku koreańskim na zimę będzie okazją do oceny połączenia ulubionego warzywa z cukinią. Różne możliwe jest pożywne, pikantne z przyjemnym ostrinkojem. W razie potrzeby kompozycję można uzupełnić koreańską przyprawą, biorąc pod uwagę jej ostrość i zmniejszając ilość chili.
Składniki:
- ogórek - 3 kg;
- cukinia - 1,5 kg;
- cebula i marchewka - 500 g;
- czosnek - 1 głowa;
- cukier - 100 g;
- olej - 100 ml;
- ocet - 100 ml;
- zmielone chili - 1 łyżka. łyżka;
- pieprz czarny - 1 łyżeczka;
- sól - 1,5 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Pokrój cukinię i ogórki.
- Wymieszaj czosnek i inne dodatki.
- Pozostaw warzywa na noc do impregnacji.
- Sterylizować masę w puszkach przez 10 minut.
- Ogórki korkowe z cukinią w koreańskiej na zimę.
Kimchi z ogórków po koreańsku na zimę
Gotowane pokrojone w plasterki ogórki po koreańsku na zimę z dodatkiem ryb i sosu sojowego będą idealnym uzupełnieniem głównych potraw. Zielona cebula zapewni wyrafinowanej świeżości przystawkę, specjalny smak i aromat, które w połączeniu z płatkami czerwonej papryki i innych składników będą jeszcze bardziej wyraźne.
Składniki:
- ogórki - 1 kg;
- cebula i marchewka - 100 g;
- czosnek - 1 głowa;
- zielona cebula - 1/2 wiązki;
- płatki czerwonego pieprzu - 1 łyżka. łyżka;
- sos rybny i sojowy - po 20 ml;
- ocet - 1 łyżeczka;
- kolendra - 0,5 łyżeczki.
- cukier - 1 łyżeczka;
- sól - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Ogórki kroimy w plasterki, wylewamy i zostawiamy na pół godziny.
- Zmiel marchewki, drobno posiekaj czosnek, cebulę i zieloną cebulę.
- Dodaj sosy do warzyw, wszystkie przyprawy i przyprawy, wymieszaj.
- Ogórki spłukują, układają się w pikantną mieszankę.
- Obrabiany przedmiot przenosi się do słoika i przechowuje w chłodzie.
Ogórki po koreańsku na zimę w pomidorach
Podczas zbioru w sosie pomidorowym, ogórki zyskują niezrównany, wyśmienity smak. W tym przypadku przystawka jest przygotowywana w stylu orientalnym, uzupełniona koreańskimi przyprawami i ostrą papryką. Forma krojenia warzyw w tym przypadku nie jest podstawowa. Ważne jest tylko obserwowanie proporcji składników.
Składniki:
- ogórek - 2 kg;
- marchewki - 200 g;
- sos pomidorowy - 350 ml;
- czosnek - 1 głowa;
- olej - 100 ml;
- cukier - 100 g;
- Koreańska przyprawa - 0,5 opakowania;
- ocet - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 0,5 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Ogórki pokroić na małe kawałki, zetrzeć marchewkę.
- Polać sosem warzywnym, dodać sól, cukier, masło, przyprawić, gotować przez 15 minut.
- Wymieszaj czosnek i ocet, gotuj przez 5 minut.
- Pyszne ogórki korkowe w koreańskim na zimę.