Coś, czego nie można zapomnieć i, niestety, nigdy nie zostało zwrócone. Pamiętaj o ulubionych ciastach z czasów radzieckich.
Cukiernie, kawiarnie i restauracje są zadowolone z ogromnego asortymentu słodyczy, ale niestety jedna rzecz: trochę tego, co smakołyk może dopasować do smaku zwykłych sowieckich ciast. Kto pamięta te czasy? Nigdy nie zapomnisz smaku swoich ulubionych wypieków!
1. Prawdziwie cesarski tort
"Napoleon" był nie tylko sprzedawany w cukierniach i był w menu kawiarni, między innymi 22 kopiejek za sztukę, ale także przygotowywany przez gospodynie w kuchni. Był to trójkąt równoboczny, składający się z kilku ciast, zaimpregnowanych pysznym i bardzo grubym kremem.
2. Orzechy nie są dla wiewiórek
To właśnie powoduje atak nostalgii, więc to ciasteczka "orzechy". Przygotowano je z ciasta kruchego i napełniono zagotowanym skondensowanym mlekiem. Taki smakołyk nie tylko został kupiony, ale przygotowany własnymi rękami.
3. Grzyby jadalne w koszu
Nie mniej popularny deser składał się z kilku obowiązkowych części: koszyka ciastek, warstw dżemu, kremu proteinowego i biżuterii. Najczęściej ciasto dekorowano grzybami z czapkami na ciasta. Czy zacząłeś się lizać? Następnie kontynuujemy.
4. Chrupiące słomki ze śmietaną
Żadne "Tiramisu" ani "Sernik" nie mogą się równać smakowi tego deseru. Na początku dzieci lizały śmietanę, a następnie smakowały ją z łuszczącą się tubulą, która dosłownie rozpływała się w ustach. W czasach sowieckich cukiernicy wyraźnie postępowali zgodnie z instrukcjami i standardami, więc krem był wypełniony całą tubką. Współcześni "ekonomiści" zamykają tylko dwa końce, jest to prawdziwe rozczarowanie.
5. Niezapomniany smak dzieciństwa
Według sondaży najpopularniejszym ciastem wśród sowieckich czasów jest eclair, w środku którego było pyszne kremowe ciasto lub krem, a także wypełnione wszystkie wewnętrzne ubytki, podczas gdy dzisiejsze ciasta są w połowie puste. Eklery zostały sprzedane w pięknych kartonowych pudełkach.
6. Mleko, od którego nikt nie odmówił
Przepis na deser powstał w 1978 r. Przez szefa cukierni restauracji "Praga". Ciasto "ptasie mleko" składa się z takich warstw: ciasto powietrzne, delikatny suflet i cienka warstwa polewą czekoladową.
7. Chmura jadalnych powietrzów
W każdej stołówce Związku Radzieckiego niezmiennie prezentowano ciasto bezowe, które składało się z dwóch połówek i mocowało je warstwą dżemu lub śmietanki. Przewiewne kawałki po prostu rozpłynęły się w ustach, pozostawiając słodkie wspomnienia.
8. Choć nie rzeczywisty, ale smaczny
Kolejne ciasto, które jest prawie zapomniane - "brzoskwinie". Do jego przygotowania zostały zrobione dwa ciasteczka połączone warstwą dżemu. Potem zabarwiono go naturalnymi barwnikami i wrzucono do cukru. Kto chciał świeżych "brzoskwiń"?
9. Słodkie ziemniaki
Smaku tego ciasta nie da się porównać z niczym, a na zawsze pozostanie w pamięci sowieckich dzieci. Co najciekawsze, zostało przygotowane z resztek ciasta na ciasto po przycięciu, suchych ciastek i tak dalej. Są miażdżone i mieszane z masłem lub śmietaną. Następnie uformowano "ziemniak", który był zawijany w kakao. To takie proste, ale pyszne!
10. "Mokry" biszkopt
Wielu zgodzi się, że znalezienie takiego deseru we współczesnym cukiernictwie jest nierealistyczne. Ciastko było mokre, dzięki impregnacji, a na wierzchu była warstwa kremu olejnego z różowymi kwiatami i zielonymi liśćmi. Najprostsze arcydzieło sztuki cukierniczej.
11. Wszystko genialne jest proste
Trudno wyobrazić sobie herbatę z czasów ZSRR lub popołudniową przekąskę studentów i ucznia bez tego pysznego biszkopta. Miał kształt pierścienia, był przygotowany z ciasta kruchego i zwieńczony kruszonymi orzeszkami ziemnymi. Ważnym szczegółem tego przysmaku jest pofałdowana forma ciasteczka.
12. Dwie połówki jednej całości
Tort "Bushe" trudno zapomnieć, bo był bardzo delikatny i pyszny. Do jego przygotowania zastosowano dwa biszkopty o okrągłym kształcie, między którymi znajdowało się nadzienie owocowe. Na wierzchu ciasto oszklone marmolady z moreli, czekolady i posypane orzechami.
13. Słodycz i kwaskowatość razem
Kto nie próbował pysznego deseru, do którego przygotowania użyto cytryny, nadając ciastu przyjemny kwaskowatość? Krem do tego został poplamiony, aby uzyskać przyjemny żółtawy odcień.