Twoja uwaga - nowości owocowe z dalekich stron, które raczej nie spotkają się w zwykłym supermarkecie.
Istnieją egzotyczne owoce, które trafiają na nasze rynki z gorących krajów, takich jak ananas, mango, kiwi, banan, ale od dawna nie zaskakują nikogo. Są jednak takie owoce, których najprawdopodobniej nawet nie musiałeś widzieć, a nie co wypróbować.
1. Rambutan
Ciekawy owoc rośnie w tropikalnym klimacie Azji Południowo-Wschodniej. Owoce tego drzewa doskonale nadają się do jedzenia w postaci świeżej lub kandyzowanej. Ma bogaty zestaw składników odżywczych dla ludzkiego ciała. W rambutanie znajduje się fosfor, kwas nikotynowy, wapń, żelazo, białka i węglowodany, a także witamina C.
Jadalna część owocu ma galaretowatą konsystencję, bardzo aromatyczną i może być biała lub różowawa. Ma słodko-kwaśny smak, przypominający winogrona.
Ale kości w surowej postaci nie mogą być użyte, ponieważ są trujące, muszą być smażone przed spożyciem. Drzewo może być uprawiane w ogrodzie lub na podwórku, a nawet posadzone jako roślina doniczkowa. Średnio rambutan może osiągnąć 4-7 metrów wysokości, ale istnieją okazy, które rozciągają się na wszystkie 25 metrów.
2. Pitahaya
Ten owoc jest również nazywany owocem smoka ze względu na jego niezwykły wygląd. Niewielu może się domyślić, że jest to owoc kaktusa. Są wystarczająco duże i mogą ważyć od 150 do 600 gramów, a czasami nawet są przypadki kilograma.
Ten owoc ma przyjemny słodki smak podobny do kiwi, ale z mniej pachnącym zapachem, ale niektóre wydają się być dziewicze. Jego niska wartość kaloryczna jest doceniana w systemach dietetycznych do odchudzania. Miąższ owoców jest spożywany na surowo i schłodzony, ale niepożądane jest stosowanie pity w potrawach o nasyconych lub nawet ostrych smakach. Z jedzenia powstaje doskonałe wino, a także sok wyciśnięty z niego lub używany w innych napojach do nasycenia smaku. Owoc zawiera witaminy B, C, E, wapń, fosfor, żelazo, a także wiele innych składników odżywczych i 90% wody.
3. Kivanoe
Ten egzotyczny owoc można jeszcze nazwać afrykańskim melonem ogórkowym lub rogatym. Roślina może rosnąć tylko w ciepłym klimacie, ponieważ niskie temperatury są dla niej śmiertelne. Smak kiwano jest podobny do banana z ogórkiem, więc można go jeść zarówno w formie słodkiej, jak i solonej. W sałatkach z przekąskami jest dobrze przyprawiona solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Ten uniwersalny owoc jest równie szeroko stosowany do przygotowywania koktajli owocowych i mlecznych oraz innych napojów. Oraz jego niskie wartości kaloryczne u dietetyków.
4. Mangostan (lub mangostan)
Delikatna delikatna miąższ owoców jest jadalny w postaci surowej, może być konserwowany, a także wyciskany sok. Mangostan jest uważany za poliploid, dlatego posiada wiele użytecznych substancji i mikroelementów, niż "czysty" owoc. Owoc zawiera nie tylko białka i węglowodany, ale także tłuszcze, a także bogaty w celulozę, glukozę, fruktozę i sacharozę, kwas askorbinowy i inne witaminy. Również w mangostanie są naturalne przeciwutleniacze, które jeszcze bardziej doceniają.
5. Liches
Miąższ liczi jest galaretowaty, ale łatwo go oddzielić od skóry. Smak jest interesujący, z odcieniem wina i umiarkowanie słodki, przypominający nasze winogrona, ale pozostaje w jego ustach lekkie uczucie ściągające. Owoc ten nadaje się do żywności w postaci surowej, jak również do przygotowywania deserów, często jest dodawany do lodów i konserwowany na eksport.
Litchi robił nawet tradycyjne chińskie wino. Nierafinowany owoc jest suszony iw tej postaci nosi nazwę Litchi nut. Ten owoc zawiera potas, magnez, węglowodany, substancje pektynowe i dużą ilość kwasu nikotynowego.
6. Tamaryndowca
Tamarynda to długa fasola, która dorasta do 20 cm długości, około 3 cm szerokości. Jest również nazywany indyjską datą. Miąższ nadaje się do jedzenia w postaci przypraw, który jest szczególnie popularny w kuchniach w Azji i Ameryce Łacińskiej, a bez niego ukochany sos Worcester w języku angielskim nie będzie. Zielonkawy miąższ świetnie nadaje się do ostrych dań, ponieważ ma kwaśny smak, a bardziej słodki smak dojrzałych owoców dobrze nadaje się nawet do deserów i napojów, a miąższ jest przechowywany z cukrem.
Co ciekawe, miąższ tamaryndowca w azjatyckich świątyniach jest często używany do czyszczenia mosiężnych atrybutów z utleniania i tłuszczu.
7. Guava
Owoc guawy osiąga długość od 4 do 12 centymetrów, pachnie skórką cytryny. W zależności od rodzaju rośliny skóra może być gorzka lub słodka, odpowiednio gruba i cienka, ale miąższ ma słodki lub lekko kwaśny smak. Nasiona owoców są zwykle bardzo trudne. Ten owoc jest najczęściej używany do wyrobu słodkich deserów i napojów alkoholowych.
8. Owoce męczennicy
Owoce są jadalne w postaci surowej, a także można wycisnąć z nich sok, który jest uważany za doskonały tonik. Zasadniczo sok z marakui jest dodawany do jogurtów lub zmieszany z sokiem pomarańczowym. Jest również szeroko stosowany w kosmetologii i farmacji. Świeży owoc zawiera około 36% witaminy C, dużo błonnika pokarmowego, ryboflawiny, kwasu nikotynowego, żelaza i fosforu. Aby uzyskać dzienną dawkę tych substancji, wystarczy pić 236 gramów soku.
9. Jackfruit
Owoce jackfruit są uważane za największe, mogą rosnąć w średnicy około 20 cm i ważyć do 34 kg. Miąższ owocu jest słodki i słodki, składa się ze śliskich i soczystych włókien, do smaku jak melon, ale o wiele słodszy. Ten owoc w postaci zielonkawej i dojrzałej jest aktywnie wykorzystywany do celów kulinarnych. Dojrzałe owoce można jeść na surowo, ale niedojrzałe są zwykle traktowane jak warzywa, można je gotować, duszone, a nawet smażyć. Jackfruit zawiera więcej węglowodanów niż chleb, więc jest bardzo pożywny. Nasiona można również spożywać w postaci smażonej, zawierają około 0,4% tłuszczu, więcej niż 6% białka i 38% węglowodanów.
Przy użyciu tego owocu mogą pojawić się skurcze w gardle, które utrudniają połykanie, ale mijają wystarczająco szybko, około godziny lub dwóch po zjedzeniu owoców.
10. Acerola
Acerola lub Barbados cherry, choć w rzeczywistości jest dość daleko od zwykłej wiśni tego rodzaju, tylko zewnętrzne podobieństwo. Acerol jest spożywany zarówno w postaci surowej jak i suszonej. Owoce te świetnie nadają się do robienia różnych deserów, takich jak galaretki, syropy, dżemy i inne słodkie puszki. Owoce są bardzo bogate w przydatne witaminy, ich zawartość jest kilkakrotnie większa niż w pomarańczach.
11. Sapodilla
Sapodilla ma bardzo przyjemny i bogaty słodki smak, dlatego dobrze smakuje nie tylko w surowej postaci, ale również jako nadzienie do ciast i różnych deserów, a także służy do fermentacji wina. Smak tego owocu przypomina coś pośrodku między figami i datami. Z drzewa sapodillus produkowany jest sok mleczny - lateks, z którego uzyskuje się chicle, który jest niezbędny do wytwarzania gumy do żucia. Niedojrzałe owoce są używane przez miejscową ludność jako środek przeciwbiegunkowy, ponieważ zawierają dużo taniny.
12. Fioletowy Mombin
Ten owoc można jeszcze nazwać meksykańską śliwką. W kolorze, jego owoce są purpurowe, żółte, pomarańczowe lub czerwone, do 5 cm długości, miąższ tego owocu jest pachnący, słodki i włóknisty. Taka meksykańska śliwka jest używana do jedzenia w postaci surowej i puszkowanej.
13. Durian
Owoc ten ma obrzydliwy zapach, grubą i kłującą skórę, dzięki czemu trudno go pociąć, ale jest to bardzo przyjemny smak. Dlatego pomimo niedociągnięć jest wysoko ceniony przez mieszkańców Azji Południowo-Wschodniej i Brazylii za jej smak i użyteczne właściwości. A także durian jest ulubionym przysmakiem humanoidalnych małp orangutanów.
14. Guarana
Guarana to piękny, wiecznie zielony krzew, którego gałęzie osiągają długość 12 metrów. Na gałęziach znajdują się owalne liście, które mają ząbki wzdłuż krawędzi. Kwiaty rośliny są jaskrawoczerwone, zebrane w kwiatostan. Dwa lata po posadzeniu z krzaków można zbierać owoce. Guarana rośnie, zarówno dziki, jak i uprawiany na terytorium Urugwaju, Peru i innych krajów o ciepłym klimacie. Owoc ma postać kropli z podziałami na części. Małe owoce o gęstej skórze mają kolor ciemnożółty. Dojrzałe owoce pękają i otwierają czarne owalne nasiona, które sprawiają, że wygląda jak oko.
Kiedy guarana jest używana w małych ilościach, poprawia się krążenie krwi i obniża się poziom cholesterolu we krwi.
15. Liść Citron lub Ręka Buddy
Owoc ten przypomina nieco szczotkę palcami i dając Buddzie miłość do owoców, których "palce" są w stanie zamkniętym, tak jak w modlitwie, stąd wzięło się drugie imię. W rzeczywistości owoc palca cedrowego jest bardzo mało, smakuje słodko i kwaśno, ale w swojej surowej postaci nie jest spożywany, ale tylko w kandyzowanych lub suszonych. Skórka owoców jest wykorzystywana do przygotowania kandyzowanych owoców.
Mimo to te pachnące owoce są używane jako odświeżacz powietrza w pomieszczeniu lub do aromatyzacji ubrań i innych rzeczy. W Azji Wschodniej uważa się, że owoce tego owocu przynoszą bogactwo domowi, a ja jestem symbolem długowieczności i szczęścia.
16. Atemoya
Atemoyia pochodzi z Ameryki Południowej, ale w rzeczywistości nie jest niezależnym owocem, ale hybrydą jabłkowego cukru i cheremoy. Z wyglądu przypomina durian, jednak ten owoc ma przyjemny aromat, jest słodki, miękki i gładki. Owoce atemoyi są uważane za najsmaczniejsze owoce tropikalne, gustownie przypominające mango i ananas, aw ustach topią się jak delikatny krem. Owoce te są spożywane nie tylko w postaci surowej, ale również aktywnie wykorzystywane do produkcji słodkich napojów, deserów, sałatek i lodów.
A także owoce atemoya stały się słynne ze swojej zdolności obniżania temperatury i zatrzymywania biegunki. Ale tutaj nasiona są kategorycznie zabronione do konsumpcji, ponieważ są trujące.