Zupa pocztowa to danie, które można gotować nie tylko w dni, kiedy zwierzęta jedzą jedzenie. Jeśli podążasz za kaloryczną zawartością kulinarnych kompozycji i starasz się ją zmniejszyć w każdy możliwy sposób, ten wariant gorącego stanie się jednym z najlepszych sposobów, aby nie uszkodzić talii i utrzymać jej szczupłą sylwetkę.
Jak gotować chudą zupę?
Zbierając zupy zupy na każdy dzień, każdy będzie miał okazję cieszyć się najszerszym asortymentem wszelkiego rodzaju wariacji, przekupując zarówno użyteczną kompozycją, jak i doskonałymi walorami smakowymi, które z umiejętnym podejściem, nie są w żaden sposób gorsze od klasycznych pierwszych dań.
- Smak gorącego będzie bardziej intensywny, jeśli cebula, marchew i jeśli to pożądane, a inne składniki będą wstępnie smażone w oleju roślinnym.
- Jako płynną bazę użyj wody lub wstępnie gotowanego bulionu warzywnego.
- Podczas gotowania zawartość patelni nie powinna pozwalać na gwałtowne gotowanie się, powinna być poniżej średniej.
- Zupa pocztowa będzie bardziej apetyczna i aromatyczna, podana ze świeżymi ziołami.
Chuda zupa grochowa - przepis
Zaskakująco smaczna chuda zupa będzie pochodzić z grochu. Rośliny strączkowe zawsze nadają rosołowi szczególny smak, który nawet bez obecności składników mięsnych spełnia najśmielsze oczekiwania konsumentów. Smak jedzenia będzie jaśniejszy, jeśli dodasz trochę smażonego na suchej patelni do patelni podczas gotowania.
Składniki:
- groszek - 250 g;
- woda - 2,5 litra;
- ziemniaki - 0,5 kg;
- cebula - 2 kawałki;
- marchewki - 1 szt .;
- wawrzyn - 2-3 sztuki;
- słodka papryka - 3-5 groszek;
- czosnek - 2 zęby;
- mąka - 60 g;
- sól, pieprz, warzywa, olej.
Przygotowanie
- W rondlu położyć jedną cebulę, ½ marchwi, wawrzyn, słodką paprykę, gotować przez 30 minut, przefiltrować.
- Groszek moczony jest na noc, myte, zastawiane w bulionie, gotowane przez 20 minut.
- Dodaj ziemniaki, kontynuuj gotowanie przez 10 minut.
- Przełóż oddzielnie mąkę 3 minuty, cebulę i marchewkę 7-10 minut, dodaj do patelni, mieszając.
- Doprawiamy chudą grochówkę do smaku, dodajemy czosnek, ogrzamy przez 5 minut, pozwalamy parzyć.
Zupa z soczewicy - chudy przepis
Pachnąca i obfita zupa z soczewicy, której szczupła wersja zostanie opisana później, przygotowana jest na elementarne i zajmie minimum czasu. Specjalny zapach dla gorących da łodygi selera i czosnku, a chili zapewni ostrą ostrość, której stopień można regulować ilością warzyw w naczyniu.
Składniki:
- czerwona soczewica - 250 g;
- bulion - 1-1,5 l;
- cebula - 1 sztuka;
- łodygi selera - 2 szt .;
- pomidory w puszkach - 350-400 g;
- czosnek - 1-2 zęby;
- chili - 0,5-1 szt .;
- sól, pieprz, przyprawy, warzywa, olej.
Przygotowanie
- Na oleju roślinnym smażyć przez kilka minut cebulę.
- Dodaj czosnek, seler i chili, usmaż trochę.
- Rozprowadź narybek na patelni z soczewicami gotującymi się w rosole, dodaj pomidory i gotuj, aż składniki będą gotowe.
- Dopraw do smaku chudą zupę, niech się zaparzy.
Zupa z fasoli - chudy przepis
Doskonałą alternatywą dla potraw z mięsem będzie zupa z chudej fasoli. Fasolę moczy się w wodzie co najmniej 12 godzin przed spodziewanym gotowaniem na gorąco, po czym są dokładnie myte. Szczególnie aromatyczne potrawy staną się, gdy do gotowania dodasz buliony goździków i szczyptę ziół prowansalskich do bulionu.
Składniki:
- fasola - 2 filiżanki;
- ziemniaki - 3 szt .;
- cebula i marchewka - 2 szt .;
- czosnek - 3 zęby;
- goździki - 3 szt .;
- Zioła prowansalskie - 2 szczypce;
- sól, pieprz, przyprawy, warzywa, olej.
Przygotowanie
- Spęczniona fasola wlewa się w wodę i gotuje do miękkości.
- Dodaj plastry ziemniaków, solone warzywa, przyprawy, przyprawy i gotuj przez 20 minut w najcichszym upale.
- Gotowa zupa z fasoli podawana jest z zieleniną.
Zupa jarzynowa - przepis
Szczególnie lekka i niskokaloryczna to chuda zupa jarzynowa. Potrawę można przygotować w dowolnej kompozycji, zastępując niektóre składniki warzyw innymi lub dodając nowe, kierując się własnym smakiem. Do nasycenia zaleca się najpierw zagotować bulion z korzeni i cebuli, a następnie użyć uzyskanej płynnej bazy do ugotowania zupy.
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- kalafior i brokuły - 100 g;
- cebula i marchewka - 2 szt .;
- czosnek - 2-3 zęby;
- zielony groszek lub kukurydza w puszkach - po 1 garść;
- fasola szparagowa - 1 garść;
- Włoskie zioła - 2 szczypce;
- sól, pieprz, przyprawy, warzywa, olej.
Przygotowanie
- Ziemniaki wkłada się do rondla z bulionem, gotuje przez 10 minut.
- Dodaj kapustę, groszek, fasolę, soloną cebulę z marchewką i czosnkiem, dopraw jedzenie do smaku.
- Gotuj chudą zupę jarzynową przez kolejne 10 minut, podawaną z zieleniną.
Zupa wielkopostna z grzybami
Niezmiennym faworytem wśród pierwszych kursów postu jest zupa z grzybami . Szczególnie smaczne gorące będą z białymi suszonymi grzybami, które moczone są przez godzinę, a następnie gotowane w tej samej wodzie z dodatkiem dodatkowych składników. Jeśli ich nie ma, zrobią to także inni świezi, mrożący lub suszeni przedstawiciele królestwa grzybów.
Składniki:
- grzyby suszone lub świeże - 100 lub 500 g;
- ziemniaki - 4 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- cebula - 1-2 kawałki;
- mąka - 50 g;
- sól, pieprz, przyprawy, warzywa, olej.
Przygotowanie
- Przygotuj grzyby, posiekaj i usmaż trochę w oleju.
- Połóż masę grzybową razem z posiekanymi ziemniakami w rondlu, gotuj do miękkości warzyw.
- Dodaj chudą zupę grzybową, sos cebulowy i marchewkę, dopraw jedzenie do smaku, rozgrzej kilka minut i podawaj.
Zupa wielkopostna ze szczawiu
Porcelanowa zupa szczawiowa jest lekka, pikantna, z przyjemną dyskretną kwaskowością. Aby wypełnić przepis, możesz użyć zarówno szczawu świeżego, jak i mrożonego lub solonego. Aby uzyskać cieplejsze potesnee, możesz dodać do składu płatków ryżowych lub dowolnych innych do wyboru.
Składniki:
- Szczaw - 200 g;
- ziemniaki - 6 szt .;
- marchew i cebula - 1 szt .;
- sól, pieprz, przyprawy, warzywa, olej.
Przygotowanie
- W bulionie warzywnym ułożyć ziemniaki i gotować do miękkości.
- Dodaj pieczeń z cebuli i marchewki, dopraw do smaku, wyrzuć umyte i pokrojone w plasterki, gotuj na minutę.
Zupa wielkopostna z knedlami
Zupa zupy, której receptura zostanie opisana poniżej, przygotowywana jest z dodatkiem knedli. Produkty są wykonane z płynnego ciasta na wodzie, które zbiera się zwilżoną łyżeczką i zanurza w wrzącym bulionie 7-8 minut przed zakończeniem gotowania. Specjalny smak i jasny wygląd gorącej dadzą czerwoną paprykę.
Składniki:
- Bułgarska papryka czerwona - 1-2 szt .;
- ziemniaki - 4 szt .;
- marchew i cebula - 1 szt .;
- mąka - 2/3 szklanki;
- woda 100 ml;
- sól, pieprz, warzywa, olej.
Przygotowanie
- Ziemniaki gotujemy w wodzie lub rosole przez 10 minut.
- Dodaj pieczeń z cebuli i marchwi, połóż pieprzowe słomki, dopraw do smaku potrawę.
- W osolonej wodzie wlej mąkę i uzyskaj konsystencję ciasta jako naleśnik.
- Zrobić pierogi, włożyć je do zupy i gotować na gorąco przez kolejne 7 minut.
Zupa ziemniaczana
Następnie nauczysz się jak gotować chudą zupę z ziemniaków . W tym przypadku podstawa naczynia jest kruszona blenderem i służy jako puree, które dzięki selerowi i czosnkowi staje się pikantne, a marchewka nadaje mu przyjemną słodką nutę. W razie potrzeby gorące można przyprawić szczyptą włoskich lub prowansalskich ziół i podawać z zielonymi grzankami.
Składniki:
- ziemniaki - 300 g;
- marchew i cebula - 1 szt .;
- seler kalafiorowy - 2 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- bulion warzywny - 700 ml;
- sól, pieprz, suszone zioła, warzywa, olej roślinny.
Przygotowanie
- W oleju smażyć cebulę z czosnkiem przez 5 minut.
- Położyć ziemniaki, seler i marchew, smażyć warzywa przez kolejne 5 minut.
- Wlać wrzący rosół, przygotować zawartość na 40 minut.
- Przypraw naczynie, zmiksuj blendera.
- Zupę z tłuczonych ziemniaków ogrzewa się przez minutę, miesza i podaje.
Grillowana zupa zupa
Fani kuchni gruzińskiej nie zgadzają się twierdzić, że nie można gotować kharcho bez imponującej porcji mięsa i bogatego bulionu. Jednak po spróbowaniu zupy z chudego ryżu przygotowanej według tego przepisu, radykalnie zmieniają swoją opinię i z wdzięcznością delektują się wspaniałym wschodnim smakiem jedzenia.
Składniki:
- ryż - 1 szklanka;
- cebula - 2 kawałki;
- czosnek - 3 zęby;
- pomidory - 500 g;
- pasta pomidorowa - 30 g;
- Sos Tkemali - 70 g;
- wawrzyn - 2 sztuki;
- chmiel-suneli - 2,5 łyżki. łyżki;
- kolendra - 1 pęczek;
- adzika lub ostra papryka - do smaku;
- sól, pieprz, orzechy, masło.
Przygotowanie
- Podsmaż cebulę w oleju, dodaj umytego ryżu, zalej całą wrzącą wodą i gotuj aż do miękkości ziaren.
- Posiekali pomidory bez skóry, pasty, tkemali, czosnku, kolendry, adżiki, chmielu-suneli, soli, pieprzu z solą.
- Dodaj garść posiekanych orzechów włoskich i po 2 minutach wyjmij pojemnik z talerza.