Torty są przygotowywane z różnymi nadzieniami - z owocami i dżemem, z kapustą i mięsem. Ogólnie istnieje wiele opcji. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić placki z serem.
Ciasto francuskie z serem i szynką
Składniki:
- ciasto francuskie bezdozherzhevoe - 0,5 kg;
- ser twardy - 200 g;
- szynka - 200 g;
- jaja - 1 szt.
Przygotowanie
Szynka i ser cięte słomki. Ciasto francuskie kroi się na prostokąty, a każdy kawałek wyrabia się i rozlewa na wierzch nadzienie z szynki i sera. Złóż ciasto na pół, chroń krawędzie. Rozsypujemy placki na blasze do pieczenia, wstępnie natłuszczamy i każdy z ubitym jajkiem. W temperaturze 180 stopni pieczemy ciasto francuskie z serem przez około 20 minut, ciasto francuskie z grzybami i serem jest również bardzo smaczne. Do ich przygotowania pieczarki są smażone, mieszane z serem, a następnie wszystko jest zrobione, jak w tym przepisie.
Placki z pomidorami i serem
Składniki:
Do testu:
- mąka - 3,5 szklanki;
- wrząca woda - 1 szklanka;
- olej roślinny - 40 ml;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sól - 1 łyżeczka.
Do wypełnienia:
- bryndza - 250 g;
- pomidory (średniej wielkości) - 400 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- greens of koper - 20 g;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Pokrój pomidory w kółko. Brynza zacier z widelcem. Czosnek przechodzi przez prasę. Koper jest zmiażdżony. Zamieszaj ser z koprem i czosnkiem. Teraz ciasto: we wrzącej wodzie wymieszaj sól i cukier, wlej olej roślinny, wlej mąkę i wymieszaj dość miękkie ciasto. Pozostaw ciasto na 30 minut, a następnie zwinąć na pół w cienką warstwę. Na niej w odległości około 3 cm od siebie, rozłożyć kółka pomidorów, a na wierzch nakładamy łyżeczkę dodatków.
Obróć tę samą warstwę ciasta dokładnie w ten sam sposób i przykryj ciasto nadzieniem. Szklanka o odpowiedniej wielkości wycina koła wokół każdego kawałka pomidora. Nalej olej roślinny na patelnię. Gdy tylko zrobi się ciepło, rozprowadzamy nasze placki i smażymy po obu stronach, aż powstanie skorupa. Gotowe placki z pomidorami i serem na papierowych ręcznikach, aby wyeliminować nadmiar tłuszczu. Podajemy gorące placki.
Paszteciki z kurczakiem i serem
Składniki:
Do testu:
- mąka - 3 filiżanki;
- śmietana - 200 g;
- masło - 150 g;
- proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
- sól - szept.
Do wypełnienia:
- filet z kurczaka - 250 g;
- ser - 150 g;
- masło;
- majonez - 1 łyżka. łyżka;
- zieleni - do smaku.
Przygotowanie
Pokrój masłem kostki i zmiel szklankę mąki. Dodaj śmietanę, pozostałą mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia ciasta i ugniataj miękkie ciasto. Przesyłamy go do lodówki na pół godziny. W tej chwili przygotowujemy nadzienie: gotowany filet z kurczaka jest sortowany na włókna. Ser trzy na dużej tarce, mielenie zieleniny. Wymieszaj składniki nadzienia, dodaj majonez i wymieszaj. Pokrój ciasto na pół. Z jednej strony toczymy kiełbasę i kroimy na kawałki. Każdy z nich jest zwinięty w płaski placek, rozprowadzamy nadzienie. Złóż ciasto, przymocuj krawędzie, tworząc placek. Tacki lekko posypane mąką, posmarowane plackami i pieczone w 180 stopniach przez 25 minut.
W ten sam sposób można zrobić placki z kiełbasą i serem.
Chleb Pita z serem
Składniki:
- lawasz cienki - 2 liście;
- ser twardy - 150 g;
- przetworzony ser - 200 g;
- zielenie - do smaku;
- sól, przyprawy - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Lavash jest cięty na 4 paski. Twardy ser kroi się w prostokątne kostki i kładzie na paski chleba pita, a na nim pocieramy przyprawami i posiekanymi zieleniami. Resztę chleba pita rozmazuje się stopionym serem. Wyłączamy chleb pita z rolkami, zginamy krawędzie.
Biorąc za podstawę każdy z tych przepisów, możesz lekko dostosować wypełnienie i uzyskać zupełnie inny smak - na przykład interesująca opcja - ciasta z jajkami i serem. Aby to zrobić, wymieszaj jajko na twardo z pokrojonym serem, w razie potrzeby dodaj trochę czosnku. I wykorzystaj powstałą mieszaninę jako wypełnienie.
Ponadto zamiast kurczaka, szynki i kiełbasy można użyć gotowanego mięsa. Ogólnie rzecz biorąc, wybór należy do Ciebie.