Proste, pożywne, pożywne i smaczne danie na codzień - duszona kapusta z kiełbasą, niezwykle łatwa w przygotowaniu. Takie przepisy są znane w kulinarnych tradycjach wielu krajów i są szczególnie popularne wśród ludów niemieckojęzycznych i Słowian. Urok i prostota tego przepisu docenią zapracowani ludzie.
Przepis na duszoną kiszoną kapustę z wędzoną lub gotowaną kiełbasą
Składniki:
- kapusta biała lub savoy - 0,5-0,8 kg;
- kiełbasa (na przykład "Krakovskaya" lub dowolna szynka) - 300-500 g;
- cebula - 1-2 szt .;
- czosnek - 2-4 ząbki;
- tłuszcz do squasha lub świń;
- świeże świeże zioła (pietruszka, koperek, kolendra itp.);
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki (opcjonalnie);
- suche przyprawy (pieprz, kminek, liść laurowy, goździki).
Przygotowanie
Cebula, obrana i pokrojona ćwiartką pierścieni, smażyć na skwarkach lub smalczyć w kotle lub rondlu. Kiełbasa pokroić w małe kostki lub kostki. Kapusta Kvasshenuyu umyta wodą i wrzucona do durszlaka.
Do kotła dodajemy kiełbaskę z kapustą i przyprawami. Gulasz na małym ogniu gotować, mieszając od czasu do czasu. Pod koniec procesu można dodać koncentrat pomidorowy, lekko rozcieńczony wodą (opcjonalnie). Zaprawiony prasowanym czosnkiem i posiekaną zieleniną.
Do kapusty duszonej z kiełbasą można podać szklankę piwa i / lub szklankę pikantnej gorilki.
Gulasz ze świeżej kapusty 2 rodzaje z wędzoną kiełbasą
Składniki:
- kapusta brukselska - 300 g;
- czerwona kapusta - 300 g;
- kiełbasa - 300-500 g;
- biała cebula - 1 szt .;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- świnia lub skwarki (lub olej roślinny);
- czosnek - 2-4 ząbki;
- słodka czerwona papryka - 2 szt .;
- czerwona ostra papryka;
- zieleni są różne;
- trochę białego lub różowego wina;
- suche przyprawy (kminek, pieprz, goździki, liść laurowy, nasiona kolendry, koper włoski).
Przygotowanie
Pokrój ćwiartkę pierścieni w czerwoną cebulę na patelni. Dodajemy czerwoną kapustę i gulasz z dodatkiem wina i przypraw.
Biała cebula, pokrojona w ten sam sposób, mijamy na głębokiej patelni. Dodajemy kapusty brukselskiej (całe kochanchikami), kiełbasę, kroimy na małe kawałki i słomki z papryki słodkiej. Gulasz do miękkiej kapusty i pieprzu. Rozstawiamy się na talerzach, następnie stawiamy duszoną czerwoną kapustę. Doprawić ostrą papryką i czosnkiem. Robimy zieleń. Sól nie jest potrzebna - w kiełbasie to więcej niż wystarczająca. Możesz podać lekkie wino stołowe lub ciemne piwo.
Przepis na duszoną kapustę z kiełbasą w orientalnym stylu
Składniki:
- szynka wędliniarska - 300-500 g;
- cebula - 1 szt .;
- kalarepa kapusta - 200 g;
- kapusta paczka-choy - 200-300 g;
- olej sezamowy - 4-5 łyżek. łyżki;
- Shaoxing wina ryżowego;
- czosnek - 4 ząbki lub garść dzikiego czosnku;
- sos sojowy;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- imbir świeży;
- pieprz pikantny czerwony;
- zielenie (pietruszka, kolendra, koper, estragon, sorgo cytrynowe).
Przygotowanie
Gotowanie na dużym ogniu.
Obrane cebule pokroić w ćwiartki i smażyć w woku lub głębokiej patelni na oleju sezamowym. Kolraby clean and
Przygotowujemy sos: natrzeć korzeń imbiru na małej tarce, wycisnąć czosnek, dodać posiekaną ostrą paprykę i sos sojowy. Po 10 minutach przesącz przez filtr siatkowy. Wlać do woka i wymieszać. Rozstawiamy talerze i posypujemy posiekanymi ziołami. Dekorujemy gałązkami zieleni. Możesz podawać gotowany ryż lub makaron ryżowy.