Pomimo ogromnej różnorodności asortymentu ciastkarskich produktów na półkach sklepu, nie ma nic bardziej pysznego niż domowe, przyrządzane z miłości ciastek lub ciast z jajkami . Ale najbardziej niesamowitym i niezwykle smacznym przysmakiem są oczywiście pączki z powietrza na kefirze. Dowiedzmy się, jak je ugotować i sprawić przyjemność ukochanym dzięki niesamowitym domowym wypiekom.
Pączki na jogurt - przepis
Składniki:
- kefir - 250 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- ocet - 0,5 łyżeczki.
- cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki;
- mąka pszenna - 3 sztuki;
- Vanillin - do smaku.
Przygotowanie
Jak gotować pączki na kefirze? W rondelku zalać kefirem, dodać trochę sody, wygaszonego octu i dokładnie roztrzepać wszystko. Dodaj wanilię, cukier i jajko. Pozostaw masę na 15 minut, a następnie wlej stopniowo przesianą mąkę pszenną, dokładnie wymieszaj. Ciasto na pączki na jogurcie nie powinno być zbyt grube, ale jednorodne. Przykryj ją ręcznikiem i pozostaw na około 30 minut, a następnie lekko posyp mąką, zwiń na cienką warstwę i wyciśnij małe kółeczka szklanką lub szkłem. Rozsypywamy je na rozgrzanej patelni i szybko smażymy z obu stron na jasnobrązową skórkę. Następnie przesuwamy pączki do papierowej serwetki, zanurzamy, ostudzimy i posypujemy cukrem pudrem. Podajemy gotowe bułeczki na gorącą herbatę, mleko lub kawę.
Pączki z twarogu i jogurtu
Składniki:
- twarożek - 100 g;
- kefir - 1 przedmiot;
- jaja - 3 sztuki;
- cukier granulowany - 0,5 sztuki;
- mąka pszenna - 2 sztuki;
- soda - szczypta;
- sól - do smaku;
- cukier puder - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Przygotowanie
Twarożek dokładnie pocierać, podawać kefir i mieszać do uzyskania jednorodnej masy. Dodajemy sól, ocet, sodę, delikatnie dodajemy oddzielnie bitą z cukrem i sodą. Następnie stopniowo wlewaj przesianą mąkę pszenną. Wszystkie starannie wymieszać, aby uzyskać lekko gęste, jednorodne ciasto.
Wlać olej roślinny na patelnię, podgrzać do wrzenia. Ciasto rozłożyć na łyżeczce i smażyć z obu stron, aż powstanie rumiana i przepyszna skorupa. Następnie przesuń pączki na papierowy ręcznik, zanurz go, aby pozbyć się nadmiaru oleju i przenieś go do pięknego naczynia lub tacy.
Dekorujemy je cukrem pudrem lub rozpuszczoną czekoladą i serwujemy na stole, do dowolnego napoju według własnego uznania i smaku.
Pączki drożdżowe na jogurt
Składniki:
- mleko - 600 ml;
- cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki;
- drożdże - 10 g;
- sól - szczypta;
- żółtka - 2 sztuki;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- mąka pszenna - 600 g;
- Vanillin - do smaku.
Przygotowanie
Najpierw rozpuść lekko podgrzaną szklankę mleka z odrobiną cukru i drożdży.