Przepis na galaretkę z jabłkami ze starej, pożółkłej babci to jedna z tych prostych, codziennych tajemnic, które pomagają w utrzymaniu rodzinnego ogniska domowego. I znowu niewyobrażalny smak jabłkowy wypełni dom, wszyscy zbiorą się przy jednym stole - na herbatę i spokojną rozmowę.
Ciasto "Napełnianie jabłek"
Składniki:
Do testu:
- twarożek - 100 g;
- masło - 100 g;
- cukier - 100 g;
- mąka - 200 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- sól - 1 szczypta.
Do wypełnienia:
- jabłka - 5 szt .;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 2 łyżki. łyżki.
Aby wypełnić:
- śmietana - 2/3 artykułów;
- jaja - 2 sztuki;
- skrobia ziemniaczana - 2 łyżki. łyżki;
- Vanillin - 1 saszetka.
Przygotowanie
W przesianej mące z proszkiem do pieczenia pocierać na dużym tartym mrożonym maśle. Wymieszaj z mąką i zagniataj w miękiszu. Dodaj twaróg, cukier i odrobinę soli. Ciasto zagniatamy do jednorodności, zawijamy do miski, zawijamy w opakowania do żywności i wysyłamy przez co najmniej pół godziny do lodówki. Możesz wyjść na całą noc, a rano, proszę rodziny z świeże wypieki.
Jabłka (półtorej części do dekoracji) obrane ze skórki i rdzenia pocięte na duże kostki. Rozłóż w rondlu na rozgrzanym maśle, posyp cukrem i gulaszem, mieszając przez 10 minut, aż owoc będzie miękki, zachowując swój kształt. W pozostałych jabłkach usuwamy rdzeń i dzielimy na ćwiartki. Na każdym kawałku na zewnątrz wykonujemy częste i głębokie cięcia.
Schłodzone ciasto zwija się w cienką warstwę o grubości zaledwie pół centymetra i przenosi do posmarowanej olejem i posypanej mąką pleśni. Wykonujemy wysokie boki. Wkładamy do tego "kubka" nadzienie jabłkowe i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 10 minut.
W międzyczasie przygotowujemy wypełnienie. Ubij jajka z cukrem, śmietaną i wanilią. Stopniowo dodawać skrobię do mieszaniny. Trzepaczka aż będzie gładka.
Wycieramy ciasto z piekarnika. Rozplanowujemy kółko jabłek do dekoracji i wypełniamy wszystko mieszaniną jajka z kwaśną śmietaną. Jabłka powinny wystawać ponad powierzchnię. Piecz ciasto przez około pół godziny w temperaturze 200 stopni, aż torebki z jabłkami lekko się zbladną.
Przepis na proste ciasto galaretkowe z jabłkami
Składniki:
- jabłka - 3 sztuki;
- kefir - 1 przedmiot;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 1,5 sztuki;
- masło - 50 g;
- cukier - 3/4;
- soda - 1/2 łyżeczki;
- sól - 1 szczypta;
- cynamon - 1/2 łyżeczki;
- cukier puder - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Roztopione masło zmieszane z jajkami, cukrem i jogurtem. Dodaj sól i wanilinę. Stopniowo wprowadzaj przesianą mąkę i soda. Ugniatać ciasto. Obieramy jabłka ze skórki i nasion, kroimy w duże plasterki.
Zgodnie z recepturą taki galaretkowy placek z jabłkami pieczony jest przez około 45 minut w temperaturze 180 stopni. Sprawdzamy gotowość za pomocą drewnianej wykałaczki, powinna pozostać sucha przy piercingu. Przed podaniem posyp nam rumiany, przystojny cukier puder.
Dla prawdziwych miłośników domowych ciast zalecamy również wyrabianie ciasta z melonem lub morelami , które doskonale uzupełniają wieczorną herbatę z rodziną.