Zupa fo - jest to tradycyjne danie wietnamskie z makaronem, w którym podczas serwowania dodaje się kurczaka, wołowinę lub owoce morza. Aromatyczny, pyszny, ciepły i bogaty, jest dość prosty w przygotowaniu i nie pozostawi nikogo obojętnym. Dowiedzmy się z wami o przepisach na gotowanie wietnamskiej zupy fo.
Przepis na zupę z kurczakiem
Składniki:
- makaron ryżowy - 100 g;
- woda - 2 l;
- kurczak - 600 g;
- wapno - 0,5 sztuki;
- mięta, chili - do smaku;
- zielona cebula - do dekoracji;
- sos rybny - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Jak ugotować wietnamską zupę? Najpierw ugotuj bulion z kurczaka, dodając do niego trochę pokrojonej papryczki chili. Kurczak jest chłodzony, obrany i pokrojony w cienki bulion. Osobno zagotuj szklany makaron ryżowy, postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Następnie przenieś go do bulionu i wymieszaj. Przed podaniem dodaj wietnamską zupę z kurczakiem ze świeżymi liśćmi mięty i wyciśnij połowę limonki do wietnamskiej zupy. Posypać drobno posiekaną zieloną cebulą i doprawić sosem rybnym.
Wołowina z wołowiną
Składniki:
- makaron ryżowy - 100 g;
- masło orzechowe - 1 łyżka. łyżka;
- filet z wołowiny - 400 g;
- woda - 3 l;
- fasola w puszce - 100 g;
- sos rybny - do smaku;
- wapno - 0,5 sztuki;
- liście bazylii;
- papryczka chili, sól do smaku;
- cynamon - 2 sztuki;
- anyż, goździk, imbir - do smaku.
Przygotowanie
Jak gotować zupę? Filet z wołowiny gotować w osolonej wodzie aż do ugotowania. Następnie delikatnie usuń nadmiar tłuszczu i odfiltruj bulion. Umieść makaron w innym rondlu, zalej go stromą wrzącą wodą i odstaw na 5 minut, a następnie spuść wodę. Na patelni zalej olej roślinny i podgrzej go. Kroimy wołowinę na małe kawałki i smażymy. Dodaj wszystkie przygotowane składniki do bulionu mięsnego, włóż fasolę, dopraw ją z sosem rybnym i posyp sokiem z limonki. Przed podaniem udekoruj potrawę świeżymi liśćmi bazylii i papryczką chili.
Zupa z owocami morza
Składniki:
- marchewki - 0,5 szt .;
- cebula - 0,5 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- makaron ryżowy - 100 g;
- imbir - do smaku;
- kalmary - 6 sztuk;
- krewetki - 5 sztuk;
- cytryna - 2 lobules;
- zielona cebula, bazylia, pietruszka;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- sos rybny - 3 łyżki. łyżki;
- bulion granulowany - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- woda - 2 litry.
Przygotowanie
Jak gotować zupę? Makaron gotuje się z wyprzedzeniem zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Warzywa są czyszczone, marchew jest cienka w plasterkach
W głębokich talerzach nakładamy garść gotowych makaronów, obranych krewetek i kalmarów. Napełnij makaron gorącym bulionem, aby całkowicie pokrył owoce morza. Dodaj do każdego talerza sos sojowy, wyciśnij plasterek cytryny, posyp ziołami i zaserwuj gotową zupę do stołu.
Fani orientalnej kuchni powinni spróbować dwóch popularnych dań kuchni chińskiej: makaronu ryżowego z warzywami i kury z kurczaka .