Oferujemy przepisy na przygotowanie spektakularnej przekąski z cukinii, która będzie musiała trafić na miejsce i na uroczysty stół oraz rodzinny obiad.
Cukinie "łódki" nadziewane mięsem mielonym i pomidorami i pieczone w piecu z serem - przepis
Składniki:
- cukinia młoda - 3 szt .;
- mięso mielone - 485 g;
- świeże pomidory - 185 g;
- pietruszka (zielone) - do smaku;
- bulwa cebulowa - 95 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- słonecznik lub oliwa z oliwek bez aromatu - 60 ml;
- Ser twardy pikantny - 70 g;
- mieszanka pachnących ziół - szczypta;
- pieprz sól, jodowany i mielony - do smaku.
Przygotowanie
Niewiarygodnie przepyszne i przepysznie pyszne to "łodzie" do squasha zapiekane z mielonym mięsem. Aby przygotować takie danie, wybieramy młode owoce do squasha, myjemy je, wycieramy do sucha i dzielimy na dwie równe części. Teraz trzeba zeskrobać środek łyżeczką, a połowę uzyskanej pulpy pociąć na małe kawałki.
Połówki cukinii są smarowane ze wszystkich stron olejem i niech piec przez dziesięć minut w rozgrzanym do 190 stopni piekarniku. Nie tracąc czasu, tak długo, jak warzywo jest pieczone, zaczynamy robić nadzienie.
Najpierw przesiewajmy bezzapachowo słonecznik lub oliwę z oliwek jak najmniej cebuli przez dwie minuty, po czym dodajemy zmiażdżony czosnek, a po kilku minutach dodajemy wcześniej wyciętą pulpę z cukinii. Dopuszczamy zawartość patelni do miękkości wszystkich składników, nie zapominając o soleniu ich w procesie i pieprzu.
Na innej patelni smażyć, aż mięso będzie gotowe do zmielenia, a następnie wymieszać z narybkiem warzywnym, dodać suche aromatyczne zioła, pietruszkę i drobno pokrojone pomidory bez soku i nasion. Dopełniamy do smaku nadzienia solą i pieprzem i wypełniamy powstałą masę pieczonego półprzygotowanego squasha.
Pozostaje tylko rozdarcie kęsów na blasze do pieczenia z mielonym serem i piec przez dwadzieścia minut w temperaturze 190 stopni.
Cukinia faszerowana mielonym mięsem i ryżem, pieczona w wielu
Składniki:
- cukinia młoda średniej wielkości lub duża - 2 szt .;
- mięso mielone - 220 g;
- gotowany ryż gotowy - 60 g;
- świeże pomidory - 180 g;
- pietruszka (zielone) - do smaku;
- bulwa cebulowa - 60 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- śmietana - 65 g;
- słonecznikowy lub bez oliwy z oliwek 40 ml;
- twardy pikantny ser - 120 g;
- przyprawa - do smaku;
- pieprz sól, jodowany i mielony - do smaku.
Przygotowanie
W tym przypadku, w przeciwieństwie do poprzedniej receptury w piekarniku, upieczone cukinię udekorujemy pierścieniami i przygotujemy je na wiele odmian. Aby zrealizować ideę średniej wielkości, opłucz owoce dokładnie, wytrzyj je i przekrój na trzy równe części. Teraz widzimy "beczkę" z każdego cięcia. Aby to zrobić, za pomocą łyżki, zeskrobujemy miąższ po jednej stronie, nie osiągając dna około jednego centymetra i zachowując integralność "dna".
Aby zrobić nadzienie, przygotować niezbędną ilość mielonej wołowiny, a także gotować do pełnej gotowości ryżu. Łączymy podstawę mięsa i ryżu nadzienia, dodajemy miąższ cukini, drobno siekamy, siekamy zieloną pietruszkę i soloną cebulkę z cebulą słonecznikową i czosnkiem. Doprowadzamy do smaku powstałą masę soli, pieprzu i przypraw i napełniamy go squash "beczkami".
Wrzucamy kęsy do lekko naoliwionego multastry, a z góry rozprowadzamy plasterki i mieszamy z tartym twardym pikantnym serem i pomidorami z kwaśnej śmietany. Przygotowanie do takiego dania w trybie "Piec" przez czterdzieści minut.