Co zwykle gotujesz na śniadanie? Jeśli twoja odpowiedź brzmi "jajecznica", bądź świadomy: istnieje również duża liczba osób reagujących na całym świecie. Jest to łatwe do przygotowania, smaczne i obfite śniadanie, które dodaje energii do samego obiadu! Jeśli jednak podążasz za liczbą, warto wiedzieć, jaka jest wartość kaloryczna jaj i ich gatunków.
Zawartość kaloryczna smażonych jaj
Możesz gotować jajecznicę w dziesiątkach, a nawet na setki różnych sposobów. W zależności od dodatków, metod pieczenia (z jednej lub obu stron) za każdym razem można otrzymać nowe, ciekawe i smaczne danie.
Zastanowimy się, ile kalorii w jajach smażonych z różnymi dodatkami:
- smażone jajka na oleju - 180-241 kcal (w zależności od ilości użytego oleju);
- jajka sadzone z pomidorami - 105 kcal;
- smażone jajka ze szpinakiem i szparagami - 110 kcal;
- smażone jajka z pieczarkami - 115 kcal;
- smażone jajka z pomidorami i słodką papryką - 120 kcal;
- smażone jajka z marchewką i cebulą - 153 kcal;
- smażone jajka z grzankami (lub smażone jajka w kromce chleba) - 186 kcal na 100 g;
- jajka sadzone z pomidorami i serem - 197 kcal;
- gorąca kanapka z serem, kiełbasą i jajecznicą - 254 kcal;
- jajka sadzone i ser - 258 kcal;
- jajka sadzone i kiełbasa - 260 kcal;
- wykwintne jajecznica z serem Dor Blue - 269 kcal;
- jajka sadzone i boczek - 353 kcal.
Warto zauważyć, że wartość kaloryczna jajek sadzonych z boczkiem i kiełbasą jest najwyższa spośród wszystkich typów - a im więcej tłuszczu w mięsie, tym wyższa wartość energetyczna. Jeśli próbujesz schudnąć, najlepiej gotować jajecznicę z warzywami lub grzybami i używać suplementów wysokokalorycznych pokarmów.
Jak zmniejszyć spożycie kaloryczne smażonych jaj?
Aby naczynie nie było zbyt ciężkie, warto trzymać się kilku prostych zasad:
- Używaj tylko wysokiej jakości patelni z nieprzywierającą powłoką - na przykład z ceramiki lub teflonu. Na takich talerzach można gotować jajecznicę prawie bez oleju, dzięki czemu jej zawartość kalorii gwałtownie spada.
- Dodaj do jajecznicy kapustę, pomidory, brokuły, kalafior, szpinak , świeże zioła lub grzyby - wszystkie te potrawy
obniżyć całkowitą wartość kaloryczną potrawy. - Podawaj jajecznicę ze świeżymi ogórkami, pomidorami lub kapustą pekińską - to śniadanie będzie wystarczająco duże, aby cię nasycić przez długi czas.
Nie zapominaj, że to poranny posiłek może być najbardziej gęsty - ponieważ o tej porze procesy metaboliczne działają perfekcyjnie, a nawet bardzo obfite śniadanie raczej nie psuje twojej sylwetki. Mając to na uwadze, możesz czasem pozwolić sobie na jajka smażone wysokokalorycznie.