Sorrel był znany człowiekowi nawet w czasach starożytnej Grecji, a od XII wieku roślina ta stała się popularna niemal na całym świecie. Tradycyjna medycyna używała szczawiu do celów leczniczych, wierzono, że roślina ta ma właściwości hemostatyczne, gojenie, a nawet może chronić człowieka przed zarazą.
Korzyści i szkodliwość szczawiu
Przed użyciem szczawiu jako pokarmu ludzie przez długi czas stosowali go wyłącznie jako roślinę leczniczą. Dzisiaj szczaw jest popularny przede wszystkim jako produkt spożywczy, który przynosi istotną korzyść ciału:
- Poprawia funkcję przewodu pokarmowego. Liście szczawiu mają właściwości przeczyszczające, a nasiona, przeciwnie, pomagają w przypadku biegunki. Zaletą szczawiu jest również to, że jest w stanie zapobiec procesom gnilnym w jelitach.
- Wywar z liści pomaga ukoić ból zęba , zmniejszyć krwawienie z dziąseł, a nawet pozbyć się szkorbutu.
- Przydatne właściwości szczawiu mają również ogólny efekt wzmacniający. Ta roślina pomaga w beri-beri, wzmacnia odporność, a zatem zwiększa odporność organizmu na przeziębienia.
- Pozytywnie wpływa na serce, wątrobę, łagodzi bóle głowy.
- Idealnie nadaje się do stosowania podczas odchudzania, ponieważ kaloryczna zawartość szczawiu jest minimalna, a przy 100 g wynosi tylko 19 kcal, więc podczas diety ta roślina może urozmaicić menu bez obawy o swój kształt.
Pomimo znacznej korzyści, szczaw nadal ma pewne przeciwwskazania:
- Nie zaleca się stosowania tej rośliny u osób, które naruszyły metabolizm soli wodnej.
- Nadmierne stosowanie szczawiu może przyczyniać się do powstawania kamieni nerkowych, powodować stany zapalne stawów w zapaleniu stawów i reumatyzmie.
- W dużych ilościach szczaw może negatywnie wpływać na pracę żołądka.