Grzyby od dawna zasłynęły z jednej z najsmaczniejszych potraw. Gotowane, marynowane z czosnkiem, solone z przyprawami i ziołami, w sosach, zupach, plackach, suszone, duszone - tak szybko jak nie gotowane grzyby! Ale najpopularniejsze, być może, smażone grzyby . Bardzo smaczne smażone kurki, pieczarki, borowiki i grzyby białe.
Ile kalorii jest w smażonych grzybach?
Zawartość kaloryczna świeżych grzybów jest minimalna. Zależnie od rodzaju grzyba waha się od 15 do 34 kcal na 100 g. Równocześnie niewykorzystane są w nich użyteczne substancje, mikroelementy i witaminy.
Ale w trakcie gotowania wszystko się zmienia. Nie jest tajemnicą, że smażenie jest najbardziej bezlitosnym sposobem przygotowania użytecznych substancji w produkcie. Dlatego stosowanie smażonych grzybów jest minimalne. W tym samym czasie liczba kalorii w przygotowanym naczyniu wzrasta wielokrotnie.
Zawartość kaloryczna smażonych grzybów zależy od składu potrawy.
Jeśli ugotujesz na przykład białe pieczarki z cebulą, używając do gotowania łyżki oleju roślinnego, zawartość kalorii będzie wynosić około 60 kcal / 100 g.
Ale przepis z reguły zawiera inne produkty. Zwykle grzyby smażone są z warzywami, omletami. Najczęściej do naczynia dodaje się mleko , śmietanę, skwarki, ziemniaki itp.
Ugotowane w ten sposób grzyby oczywiście będą smakowały lepiej, ale zawartość kalorii w danie będzie znacznie wyższa. Tak więc, jeśli smażymy pieczarki z cebulą, ziemniakami i śmietaną, to w stu gramach przygotowanego dania będzie już 250 kcal.
Jeśli więc obserwujesz swoje zdrowie i sylwetkę, licz kalorie, a smażone grzyby nie są najlepszym daniem dla ciebie. Przerwij wybór potraw z gotowanych grzybów. Ich zawartość kaloryczna nie może negatywnie wpłynąć na twoją sylwetkę, ale w gotowym daniu zachowa większość użytecznych właściwości.