Kuchnia japońska uważana jest za jedną z najzdrowszych i najbardziej pożytecznych, nie bez powodu wśród przedstawicieli tego kraju, takiej liczby długich wątrób. Niemniej jednak, skład sushi i bułek, a także ich wartość odżywcza, są interesujące dla wielu, którzy chcą schudnąć, a także sportowców pracujących nad poprawą sylwetki.
Skład i wartość energetyczna gruntów
Bardzo popularne w chwili obecnej sushi to produkt zawierający zarówno białka, tłuszcze i węglowodany . Jednym z głównych produktów składających się na ziemię i bułki jest ryż. Ryż jest złożonym węglowodanem, który nasyca organizm energią nie na raz, ale stopniowo, przez długi czas. Dzięki temu zboże sushi i bułki są pożywne.
Składnikiem białka w sushi i rolkach jest ryba. Ryba jest trawiona przez organizm znacznie lepiej niż mięso, więc jest to o wiele bardziej przydatne dla sportowców do budowania mięśni. Ponadto ryba zawiera wiele substancji aktywnych - tłuszcze, witaminy, mikro i makroelementy, szczególnie cenne z których są jod, wapń, fosfor, cynk, nienasycone kwasy tłuszczowe. Oczywiście, chcąc schudnąć, lepiej jest preferować sushi z niskotłuszczowymi odmianami.
Zawartość kalorii w sushi zależy głównie od ryb i niektórych dodatkowych składników potrawy, na przykład awokado i owoców morza. Wartość energetyczna ziemi (jeden rzut) wynosi:
- z łososiem - 28 kcal;
- z tuńczykiem - 15 kcal;
- z węgorzem - 56 kcal;
- z czerwonym kawiorem - 38 kcal;
- z awokado - 15 kcal;
- z ogórkiem - 11 kcal;
- "Filadelfia" - 59 kalorii;
- "Kalifornia" - 41 kcal.
Przy normalnej diecie dietetycy zalecają jedzenie nie więcej niż 3-4 kawałki sushi dziennie. Jednak dla dużych fanów tego produktu istnieje dieta, która pozwala stracić 3-4 kilogramy na tydzień.
Dieta dietetyczna składa się z sushi: na śniadanie można zjeść 8 sztuk, na obiad - 6, na obiad - 4. Sushi najlepiej wybrać niskokaloryczną, całkowita dzienna dieta nie powinna przekraczać 1500 kcal. Sushi można uzupełnić sałatkami z warzyw i zielonej herbaty.