Ojczyzną koumiss jest Mongolia i inne kraje Azji Środkowej. Mieszkańcy tych stepowych regionów tradycyjnie zawierały dużą liczbę koni, więc mleko klaczy było bardzo powszechnym produktem. A ponieważ nie było lodówek w tym czasie, mleko zmieniło się w kismiss.
Jaki jest pożytek z końskiego koumiss dla kobiet?
Kumis otrzymuje się w drodze fermentacji pod wpływem bułgarskich i acidofilnych prętów, a także drożdży. Skład napoju zawiera substancje odżywcze o wysokiej strawności: witaminy A , C, E, grupa B, składniki mineralne (jod, żelazo, miedź), białka, tłuszcze i żywe bakterie.
Przydatne właściwości koumiss są szeroko badane i często wykorzystywane w instytucjach medycznych. Szczególnie cenne są właściwości antybiotyczne napoju - stosuje się go w leczeniu gruźlicy, tyfusu, czerwonki. Z zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi koumiss skutecznie poprawia pracę przewodu pokarmowego, stymuluje wydzielanie wydzieliny z przewodu pokarmowego, hamuje rozwój gnilnych mikroorganizmów.
Koumiss wpływa na stan układu sercowo-naczyniowego i skład krwi. Jeśli wieczorem wypijesz ten napój, poprawi on sen, złagodnieje, złagodzi zmęczenie i podrażnienie. Ta przydatna właściwość napoju jest szczególnie cenna dla kobiet w okresie ciąży i karmienia piersią. Ponadto panie na pewno docenią
Szkodliwy koumiss może być z indywidualną nietolerancją jego składników lub laktozy zawartej w napoju kwasu mlekowego. Nie należy używać tego napoju i zaostrzenie choroby wrzodowej lub innych chorób żołądka. Ponadto niektóre gatunki kisidów zawierają wystarczająco dużą ilość alkoholu (do 7, a nawet 40%), więc kobiety w ciąży powinny preferować lżejsze napoje.
Przydatne właściwości kozich koumiss
Dzisiaj kumis gotowany jest nie tylko z mleka klaczy, ale także z mleka krowiego i koziego. Napoje te są również przydatne na swój własny sposób. Na przykład koza kumysowa jest dobrym lekarstwem na wyczerpanie, choroby krwi, choroby układu nerwowego. Jak każdy rodzaj kumysu, napój z koziego mleka jest świetną pomocą dla kaca - usuwa zatrucie i ułatwia ogólne samopoczucie.