Istnieje wiele możliwości gotowania karpia, ale najbardziej popularne są przepisy na pieczenie ryb na poduszce z cebulką, kwaśną śmietaną, cytryną i innymi przysmakami. Jeśli nadal nie zdecydujesz, co ugotować dzisiaj na kolację, uwierz mi, że pieczę karpia w piecu - idealne rozwiązanie, a my podzielimy się przepisami.
Przepis na gotowanie karpia w piekarniku na poduszce karmelizowanej cebuli
Składniki:
- karp - 1-1,3 kg;
- cebula - 1 kg;
- sól, pieprz - do smaku;
- papryka - 2 łyżeczki.
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- sok 1/2 cytryny.
Przygotowanie
Teraz powiedz ci, jak gotować karpia w piekarniku. Na patelni rozgrzewamy olej roślinny i układamy zmiażdżoną cebulę. Smażymy cebulki 10-15 minut do miękkości, ale nie przynosząc złotego koloru. Sól i papryka, dodaj paprykę.
Smarujemy blachę do pieczenia olejem roślinnym i wkładamy do niej smażoną cebulę. Karp wyczyść, umyj, potrzyj solą i pieprzem i połóż na wierzchu poduszki cebuli. W misce wymieszaj mąkę i sok z cytryny z 1/2 łyżki. woda. Wlać powstałą mieszaninę do ryby i umieścić patelnię w piekarniku. Karp na poduszce cebuli będzie gotowy po upieczeniu w 180 stopniach na 1 godzinę. W przypadku, gdy cebula wyschnie podczas pieczenia, dodaj kilka łyżek wody do blachy do pieczenia.
Serwujemy ryby ze świeżym chlebem, lampką wina lub piwem.
Przepis na nadziewane lustro karpia w piekarniku
Składniki:
- karp lustrzany - 1 szt. (2-2,5 kg);
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- nieświeży bochenek - 1 sztuka;
- sól, pieprz - do smaku;
- sok z cytryny;
- pietruszka - 1 pęczek.
Przygotowanie
Przed wypchnięciem karp należy oczyścić z kości, w tym celu ryby są wypatroszone, jama brzuszna zostaje umyta i otwarta jako książka. Spędzamy z nożem wzdłuż grani, starając się nie złapać skóry, i dostajemy grzbiet wraz z kośćmi. Używając łyżki stołowej (aby ponownie nie uszkodzić skóry) usuń całe mięso ze skóry. Wkładam czarną bułkę z mlekiem lub wodą, a następnie mijamy je przez maszynę do mięsa. Podobnie robimy z filetami rybnymi.
Cebula i tarta marchewka są smażone w oleju roślinnym do miękkości, a także dodawane do mielonego mięsa rybnego. Sól i pieprz zmielone do smaku, dodaj posiekane warzywa i sok z cytryny. Napełnij rybę farszem i posiekaj wykałaczki. Piec karpia w 200 stopniach 35-40 minut.
Prosty przepis na gotowanie karpia w piekarniku
Jeśli wolisz łagodne i kremowe potrawy, ten przepis musi być zachowany w twojej książce kucharskiej. Tradycyjne polskie danie z karpia ze śmietaną, testowane od wieków i jest teraz gotowe, by zadowolić Ciebie i Twoją rodzinę.
Składniki:
- karp - 1 sztuka;
- sól, pieprz - do smaku;
- masło - 5 łyżek. łyżki;
- grzyby - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- mąka - 150 g;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- wytrawne białe wino - 1 szklanka;
- sok 1/2 cytryny.
Przygotowanie
Karp jest patroszony i oczyszczony z łusek. Opłucz ryby i rozdziel filety. Potrzyjmy filet solą i pieprzem i zostawmy w lodówce na noc.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i smażymy na niej pokrojone pieczarki i cebulę, około 10 minut lub do miękkości.
Filet z karpia pieczony jest w mące i smażony na maśle do uzyskania złotego koloru. Smażone kawałki układa się na blasze do pieczenia, polewamy kremowym sosem grzybowym i pieczemy w 200 stopniach 20 minut.