Kapusta pekińska, która przybyła do nas z Państwa Środka, ostatnio zyskała na popularności w naszym kraju. Służy do gotowania różnych potraw: bułeczek kapustnych, zup i barszczu, ale jednym z najczęstszych dań są sałatki z kapustą pekińską, o recepturach, o których będziemy dziś rozmawiać.
Takie sałatki są nie tylko smaczne i lekkie, ale również przydatne, dzięki właściwościom kapusty pekińskiej, która zawiera więcej witaminy C i białka niż białobrzuchy, a także jest bogata w witaminy, aminokwasy i sole mineralne. Najcenniejszą kapustą pekińską jest to, że zachowuje ona wszystkie użyteczne właściwości i witaminy podczas zimy, więc w okresie jesienno-zimowym jest po prostu niezastąpiona.
Sałatka z kapustą pekińską i kurczakiem
Przygotowanie sałatki z kapusty pekińskiej i kurczaka nie zajmuje dużo czasu, aw zamian dostaniesz wspaniały obfity i lekki lunch, który zadowoli wszystkich twoich bliskich.
Składniki:
- Kapusta pekińska - 500 g;
- pomidory - 2 szt .;
- filet z kurczaka - 300 g;
- feta - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- czarny pieprz mielony.
Przygotowanie
Filet z kurczaka gotujemy, chłodzi się i kroi na plasterki. Kapustę pekińską należy umyć i pokroić w paski. Pomidory również umyć i pokroić. Obrać cebulę i drobno posiekać. Pokrój fetę na plasterki. Następnie wymieszaj wszystkie składniki, dopraw solą, nie solą, ponieważ feta jest już dość słona. Pozostaw sałatkę do zaparzenia na 15-20 minut, a lekka sałatka z kapusty pekińskiej, kurczaka i fety jest gotowa. W razie potrzeby można go wypełnić łyżką śmietany lub majonezu.
Sałatka z krabów z kapustą pekińską
Kapustę pekińską można również wykorzystać do urozmaicenia klasycznej sałatki z kraba, nadając jej nowy smak.
Składniki:
- paluszki krabowe - 200 g;
- kukurydza w puszkach - 380 g;
- Kapusta pekińska - 1 głowa;
- jajko - 5 szt .;
- świeży ogórek - 1 szt .;
- majonez - do smaku;
- zielone kopru i pietruszki - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Jajka gotujemy i kroimy na małe kostki. Paluszki krabowe również rozdrabniają słomę, ogórek, pokrojoną w paski lub kostki. Kilka kartek odłożonych na bok, aby udekorować danie, reszta posieka słomę. Wlać kukurydzę do sita i pozostawić do wyschnięcia. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw solą majonez, sól i umieść na talerzu, na liściach kapusty, dekorując kilkoma gałązkami pietruszki i kopru.
Sałatka z krewetkami i kapustą pekińską
Mówiliśmy już o dobroczynnych właściwościach kapusty pekińskiej i potraw z niej gotowanych, ale sałatka z tej kapusty może być nie tylko przydatna, ale także oryginalna świąteczna potrawa, jeśli doda się do niej krewetki i oliwki.
Składniki:
- Kapusta pekińska - ½ kapusty;
- krewetki - 300 g;
- liście sałaty - pół chleba;
- pomidory - 2 szt .;
- jaja - 2 sztuki;
- zielona cebula, pietruszka;
- oliwki - 5 sztuk;
- sól;
- cytryna - połowa;
- oliwa z oliwek - 3-4 łyżki stołowe. łyżki.
Przygotowanie
Krewetki gotować i czyścić. Umyć pekińską kapustę i wysuszyć papierowym ręcznikiem. Jajka gotują się i kroją w ćwiartki. Kapusta, zielona cebula i pietruszka. Pokrój pomidory na kawałki, a oliwki w pierścienie. Wylej sok z połowy cytryny i wymieszaj z oliwą. Kapusta, zielona cebula, krewetki, jajka i pomidory. Doprawiamy oliwą z oliwek wymieszaną z sokiem z cytryny i nakładamy na talerze na liściach sałaty. Posyp na wierzch oliwkami i posiekaną natką pietruszki. Twoja pyszna sałatka z kapustą pekińską i krewetkami jest gotowa, możesz leczyć gości.