Ci, którzy są zmęczeni prostymi skrzydełkami z kurczaka z keczupem , z pewnością docenią przepis z tego artykułu. Delikatny kurczak doskonale łączy się z pikantnym słodko-miodowo- musztardowym sosem , a także dania tego formatu nadają się na imprezę lub towarzystwo spotkań. Przepisy na pyszne skrzydełka w glazurze miodowo-musztardowej znajdują się poniżej.
Skrzydełka z kurczaka w sosie musztardowym z miodem
Składniki:
- skrzydełka z kurczaka - 2 kg;
- musztarda - 1/2 łyżki;
- miód - pół wieku;
- masło - 100 g;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- kurkuma - 1/4 łyżeczki.
Przygotowanie
Taca do pieczenia jest pokryta folią i smarujemy ją niewielką ilością oleju. Skrzydełka z kurczaka są wycinane w stawach i układane na blasze do pieczenia.
W rondlu wymieszaj musztardę, miód, masło i sok z cytryny, dodaj kurkumę. Ognisko kładziemy na średnim ogniu i doprowadzamy do wrzenia, stale mieszając. Jak tylko pojawi się szkliwo - usuń go z ognia i za pomocą pędzla posmaruj go kurczakiem.
Wkładamy blachę do piekarnika, podgrzaną do 200 stopni, i gotujemy skrzydełka przez około 25-30 minut, aż mięso zacznie się rumienić.
Skrzydła w sosie musztardowo-miodowym można przygotowywać w postaci wielu rożków. Smaruj dno miski multi-bowl masłem, rozprowadź kurczaka i wypełnij go lukrem. Gotuj skrzydełka w trybie "Pieczenia" przez około 1-1,5 godziny.
Skrzydła w sosie miodowo-musztardowym w piekarniku
Składniki:
- skrzydełka z kurczaka - 2 kg;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny;
- mąka;
- musztarda - 1/2 łyżki;
- woda - 1/4;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- cydr jabłkowy - 4 łyżki. łyżki;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- sos sojowy - 2 łyżeczki.
- pieprz cayenne - 1/4 łyżeczki.
Przygotowanie
Piekarnik nagrzewa się do 200 stopni. Skrzydełka z kurczaka są moje, suszone ręcznikiem i oliwione. Wymieszaj mąkę z solą i pieprzem. Upuszczamy skrzydła na mąkę i układamy je na blasze. Pieczemy kurczaka przez 20 minut, po czym przechodzimy na drugą stronę i kontynuujemy gotowanie przez kolejne 20 minut.
Gdy skrzydła są w piecu, przygotowujemy sos: musztardę, wodę, miód, cydr, koncentrat pomidorowy i sos sojowy wymieszać w rondlu. Wkładamy patelnię do ognia, doprowadzamy jej zawartość do wrzenia, a następnie wyjmujemy sos z ognia i dodajemy pieprz cayenne.
Gotowy kurczak mieszając z sosem i podawany do stołu z górą serwetek.
Skrzydła w musztardzie i sosie sojowym
Składniki:
- czosnek - 8 ząbków;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- Musztarda Dijon - 2 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 1/4;
- sól, pieprz;
- skrzydełka z kurczaka - 20 szt.
Przygotowanie
Czosnek jest czyszczony i przepuszczany przez prasę. W misce łączymy czosnek, miód, musztardę, sos sojowy, sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Dodaj umyte i osuszone skrzydełka z kurczaka do powstałej marynaty, wymieszaj wszystko razem. Przykryć kurczaka folią do marynowania i pozostawić do marynowania przez co najmniej 1 godzinę, ale jest to możliwe na jeden dzień.
Piec ogrzewa się do 200 stopni, skrzydła układa się w jedną warstwę na blasze do pieczenia i wkłada do piekarnika na 35-45 minut
Gotowe skrzydełka, zaimpregnowane marynatą z miodowo-musztardowego, nie potrzebują sosu, ale jeśli nie możesz się bez niego obejść, proponujemy wariant pachnący i lekki sos na bazie soku z cytryny i świeżych ziół.
Do przyrządzenia sosu potrzebujemy 3/4 szklanki oliwy z oliwek, pęczek pietruszki, bazylii, rozmarynu i zielonej cebuli, 1 cytryny i soli. Trawy drobno posiekane i wymieszane z masłem, do soku dodać sok z 1 cytryny i skórki, sos soli i pieprzu. Podajemy sos z gorącymi skrzydełkami i sałatką warzywną.