Seler to bardzo przydatna roślina, w której wszystkie części są odpowiednie do jedzenia. Korzeń jest zwykle używany do przyrządzania marynat i zup, soczyste łodygi dodawane są do sałatek, warzywa podawane są w świeżej, mrożonej i suszonej postaci, a nasiona dodawane są do przypraw. Zapoznajmy się z przepisami na gotowanie sałatek z selerem.
Sałatka z selerem i awokado
Składniki:
- oliwa z oliwek - 100 ml;
- ocet jabłkowy - 50 ml;
- filet z indyka - 100 g;
- jajko - 1 sztuka;
- musztarda - 1 łyżka. łyżka;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- łodyga selera - 2 kawałki;
- czerwone jabłka - 2 sztuki;
- awokado - 2 szt.
Przygotowanie
Aby przygotować sałatkę z indykiem i selerem, posiekaj mięso i smaż w piekarniku, aż będzie ostry. Teraz przygotowujemy sos do sałatek: do smaku mieszamy oliwę, musztardę, ocet i miód, sól i pieprz. Seler jest drobno posiekany, jajko gotowane, oczyszczone i pokruszone w kostkach. Jabłka i awokado są krojone na małe plasterki. W przezroczystym, głębokim wazonie ułóż warstwy sałaty: selera, jajka, jabłka i awokado, wylając każdą warstwę przygotowanym sosem, dekorując gałązkami zieleni i serwując sałatkę z selerem i jajkiem na stole.
Selerowa sałatka z ogórkiem
Składniki:
- łodyga selera - 2 szt .;
- świeży ogórek - 1 sztuka;
- fasola w puszce - 100 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- liście sałaty - 5-6 sztuk;
- orzeszki sosnowe - 40 g;
- sok z cytryny, oliwa z oliwek - do uzupełniania paliwa.
Przygotowanie
Jak przygotować sałatkę z selerem? Oczyszczamy selera łodygi z żył i kroimy na grube kawałki. Świeży ogórek kruszy się w kostkę, a liście sałaty rozdrabnia się kawałkami i umieszcza wszystko w miseczce sałatkowej. Do fasoli dodajemy fasolę w puszkach, smażone orzechy cedrowe, sól, pieprz do smaku i nadziewamy sałatkę z selera z dodatkiem oliwy z oliwek i soku z cytryny, w proporcjach 2: 1.
Pachnący seler nadaje się do nie mniej przydatnych prostych zup i zup kremowych . Smak Bon!