Pomimo zewnętrznej prostoty, szproty w pomidorach mogą reprezentować coś więcej niż to, do czego jesteśmy przyzwyczajeni jako zawartość puszek. Kupując świeżą rybę, możesz sam przygotować wspaniałą przekąskę w sosie pomidorowym, a następnie podawać ją na zimno lub na gorąco, w towarzystwie ulubionego przystawek lub po prostu świeżego chleba. O tym, jak przygotować szprota w pomidorze w domu, opiszemy w następujących przepisach.
Prosty przepis na szproty w pomidorach w domu
Składniki:
- świeże szproty - 370 g;
- sos pomidorowy - 190 g;
- Nasiona kozieradki - 2 g;
- biała cebula - 60 g;
- ostra papryka;
- cukier - 5 g.
Przygotowanie
Po podgrzaniu niewielkiej ilości oleju słonecznikowego na patelni, pociąć bańkę i rozprowadzić ją na ogrzewanej powierzchni. Doprawić do smaku kozieradką, ostrym pieprzem, cukrem i solą morską. Po przygotowaniu cebuli do połowy, wlać ją z sosem pomidorowym lub pomidorami do własnego soku. Gdy sos zacznie się gotować, wlej 60 ml wody i włóż rybę, wcześniej oczyszczoną z wnętrzności i głowy. Po dodaniu ryb ogień jest zmniejszony, a pokrywka pokryta jest pokrywką. Gulasz przez pół godziny.
Analogicznie można przygotować i szprota w domu w multiwarkcie, wstępnie przepuścić cebulę za pomocą "Pieczenia", a następnie przełączyć na "Hartowanie" na całe pół godziny.
Przepis na szproty do gotowania w pomidorach w domu
A teraz cofnijmy się od zwykłego "konserwowego" dania i zróbmy szprot w pomidorach na kolację, zdobądź przyzwoite danie w stylu śródziemnomorskim za niewielką cenę.
Składniki:
- świeże szproty - 460 g;
- pomidory koktajlowe - 180 g;
- sok pomidorowy - 60 ml;
- ostra papryka - do smaku;
- pietruszka i czosnek - do smaku;
- sok z cytryny, oliwa z oliwek - po 30 ml.
Przygotowanie
Po podgrzaniu oliwy z oliwek na patelni, podsmażyć na niej parę rozgniecionych ząbków czosnku bezpośrednio w skorupce przez 1-2 minuty. Wyciągamy zębatki z oleju, a na ich miejscu kładziemy 2/3 pokrojonej zieleni z pomidorami pokrojonymi na pół. Kiedy sok zacznie wypływać z wiśni, napełnij zawartość patelni sokiem pomidorowym (dla smaku możesz również dodać kilka łyżek białego wina) i pozwól sosowi gotować się przez 7-8 minut. Podczas gdy sos jest na kuchence, obierki są czyszczone, obcinamy główki i usuwamy wnętrzności, a następnie umieszczamy je na resztkach składników na ogniu. Dusz rybę przez 3-7 minut, a następnie podawaj z pozostałymi ziołami, podlewając sok z cytryny. Idealną firmą na takie danie jest kieliszek wina i świeżego pieczywa.
Szprot w pomidorze w domu w piekarniku
Przygotowanie ryb w piecu jest konieczne w sytuacji, gdy zamierzasz zbierać konserwy z szprota do przyszłego użytku. W tym przypadku czas gotowania jest rozciągnięty, a końcowy smak potrawy staje się podobny do wszystkich osób znających zakupione ryby.
Składniki:
- szproty - 480 g;
- świeży pomidor 420 g;
- biała cebula - 160 g;
- olej roślinny - 90 ml;
- ocet - 40 ml;
- cukier - 5 g.
Przygotowanie
Pomidory bledną i zdejmują skórkę. Miazgę oddziela się od nasion i ocieramy mikserem lub maszynka do mięsa. Umieść powstały przecier pomidorowy na ogniu i duszimy przez około 20-25 minut. Osobno, w obfitości masła, podsmażyć cebule pokrojoną na pół-pierścienie. Wraz z cebulką możesz również umieścić marchewki i czosnek, jeśli chcesz. Przenieś pieczeń do sosu pomidorowego razem z obranymi szprotami. Przed wysłaniem do piekarnika dodajemy potrawę z octem i przyprawami, a następnie przykrywamy piecyk z rybą. Aby ugotować szproty w pomidorach w domu, zwykle trwa to około 2,5 godziny, podczas gdy piekarnik powinien być doprowadzony do temperatury 160 stopni.