Klopsiki na patelni z sosem, są dość smaczne i aromatyczne. Danie to idealnie łączy się z puree ziemniaczanym i kaszą gryczaną. Dowiedzmy się, jak usmażyć klopsiki na patelni.
Przepis na klopsy z ryżem na patelni
Składniki:
- ryż - 200 g;
- żarówka - 2 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- mięso mielone - 600 g.
Do sosu:
- pasta pomidorowa - 300 g;
- marchewki - 1 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- masło - 100 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Tak więc najpierw przygotowujemy mięso na klopsiki. Gotujemy je sami z mięsa lub drobiu lub kupujemy już gotową mieszankę. Nie kupuj tylko mielonego mięsa o bardzo drobnym mieleniu, w przeciwnym razie klopsiki będą się czołgać i rozpadać podczas smażenia. Tak więc do gotowego nadzienia dodajemy małą bulwę, przejeżdżamy przez maszynę do mielenia mięsa lub drobno siekamy.
Ryż dokładnie umyte, włożyć do miski i zalać stromą wrzącą wodą. Pozostaw zad zadumie na 45 minut, aby nieco spuchł, a następnie spuść wodę i dodaj ryż do farszu. Następnie wmasuj w masę mięsną kilka ząbków czosnku i wszystko jest w porządku
Po ugotowaniu farszu idź do sosu na klopsiki . Więc weź kawałek masła i usmaż się na nim startej słomy marchewki, a także posiekanej cebuli. Następnie wymieszaj pastę pomidorową z wodą i umieść w głębokiej patelni na ogniu. Dodajemy pieczeń z warzyw, przypraw i zieleni. Potem formujemy klopsiki, zwilżając ręce w wodzie. Wlewamy je do mąki i dokładnie smażymy na patelni rozgrzanej z oleju po obu stronach, aż pojawi się rumiana skorupa.
Wrzucamy klopsiki na patelnię z sosem tylko wtedy, gdy są już upieczone i całkowicie gotowe. Teraz włóż je do sosu, przykryj pokrywką i gulasz przez 25 minut.