Szaszłyk z jesiotra to pyszne, oryginalne i wykwintne danie, które z łatwością ozdabia każdy stół! Ryba okazuje się być wystarczająco soczysta, miękka i po prostu rozpływa się w ustach.
Przepis na szaszłyk z jesiotra
Składniki:
- Filet z jesiotra - 0,5 szt .;
- pomidor - 3 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- olej roślinny - 50 ml;
- cytryna - 1 sztuka;
- przyprawy - do smaku;
- zieloni.
Przygotowanie
Jesiotr oczyszcza się ze skóry i łusek. Aby to zrobić, napełniamy ryby stromą wrzącą wodą, ostrożnie usuwamy ogon, głowę, płetwy i dokładnie czyścimy wszystkie wnętrze, ostrożnie przecinając brzuch od głowy do płetwy odbytu. Następnie dokładnie umyć jesiotra pod strumieniem zimnej bieżącej wody i pociąć powstałe filety na duże kawałki.
Teraz powiedz ci, jak marynować jesiotra na shish kebab . Posyp ryby sokiem z cytryny i, aby sok lepiej wchłaniał, dodaj odrobinę oleju roślinnego. Wszystkie filety są posypane białym pieprzem i pozostawić jesiję marynowaną przez kilka godzin.
Tym razem przygotowujemy warzywa: weź bułgarską paprykę, pomidory i starannie ją zmywaj. Następnie pokrój pomidory na równe małe części i posiekane kawałki posiekanego pieprzu. Następnie umieszczamy kawałki ryby i warzywa na szaszłykach, naprzemiennie ze sobą. Dalej lekko podsalivayem shish kebab i trochę smażymy na oleju słonecznikowym.
Gdy na rybach pojawi się rumiana skórka, przesuń jesiotra do blachy do pieczenia i włóż do gorącego piekarnika na 20 minut. Okresowo snish kebab jest obracany i spryskiwany lekko marynatą, w której marynuje się całą rybę. Przygotuj szaszłyk z jesiotra, ugotuj w piekarniku, rozprowadź na pięknej porcji i natychmiast podawaj ryby na stole razem z tłustą śmietaną i drobno posiekaną pietruszką. Dekorujemy szaszłyk na życzenie z cytryną, oliwkami bez pestek lub świeżymi warzywami w plasterkach.
Szaszłyki z jesiotra
Składniki:
- czosnek - 10 ząbków;
- pomidory koktajlowe - 10 szt .;
- suszone śliwki bez pestek - 30 szt .;
- cytryna - 4 sztuki;
- jesiotr - 1 kg;
- zielenie kopru;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Zastanów się, jak ugotować szaszłyk z jesiotra. Przygotuj marynatę: wymieszaj sok z cytryny, sól, pieprz, oliwę z oliwek i przyprawy. Kroimy ryby w kostkę, wkładamy do marynaty i zostawiamy w lodówce na całą noc. Następnie na przemian przekłuj szaszłyki nieobrobionymi ząbkami czosnku, pomidorów, ryb, kopru i suszonych śliwek . Smażyć szaszłyk, aż ugotuje się na grillu lub w piekarniku na grillu.