Sam w sobie lekko solony lub pikantny śledź jest niesamowicie smaczny i uwielbiany przez wielu, ale klasycznym dodatkiem do takiej przekąski jest kilka cienkich pierścieni cebuli i marynaty na bazie octu. Taki suplement pomaga wygładzić nadmierne zasolenie ryb i dodaje pikantności do smaku.
Przygotuj swój ulubiony śledź z ziemniakami i cebulą na dzisiejszy obiad, korzystając z naszych przepisów.
Śledź marynowany z cebulą
Składniki:
- sól - 1/4 przedmiotu;
- woda - 5 przedmiotów;
- świeże śledzie - 1 szt .;
- cukier - 1/4 sztuki;
- ocet winny - 2 sztuki;
- liście laurowe - 3 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- pieprzowy groszek - 2 łyżeczki.
- goździki - 3 pąki;
- cytryna - 1 sztuka;
- cebula - 1 szt.
Przygotowanie
4 szklanki wody rozgrzać i rozpuścić w nich sól. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Zanurzamy filety rybne w solance i zostawiamy na jeden dzień. Jeśli śledź był roztworem soli fizjologicznej, możesz pominąć tę operację.
Pozostałą wodę miesza się z octem i ogrzewa się z cukrem aż do całkowitego rozpuszczenia. Gotuj marynatę przez 5 minut, ostudź ją. Na dole banku nakładamy plasterki cytryny i cebuli, nie zapominamy o przyprawach i przyprawach. Napełnij wszystkie marynaty z octu i pozostaw na 1 dzień. Wszystkie nasze marynowane śledzie są gotowe!
Jak marynować cebulę dla śledzia?
Jeśli czas marynowania samej ryby nie zostanie, wówczas marynuj cebulę - nie będzie mniej pyszna.
Składniki:
- cebula - 1 szt .;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1 ½ łyżeczki;
- ocet winny biały - 1/2 łyżki stołowej.
Przygotowanie
Rozpuść sól i cukier w szklance ciepłej wody. Dodaj ocet do roztworu. Cebula pokroić w pierścienie i zalać uzyskaną marynatą. Pozostawmy cebulę na około godzinę w temperaturze pokojowej.
Jak ugotować śledzie z cebulą i masłem?
Składniki:
- filety śledziowe - 8 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny - pół wieku;
- liść laurowy - 1 sztuka;
- pieprzu - 3 szt.
Przygotowanie
Napełnij śledź zimną wodą i odstaw na co najmniej godzinę. Ta technika pomoże usunąć nadmiar soli z ryb. Jeśli śledź
Składamy filet w szklanym słoju i wlewamy olej, przyprawy i krążki cebuli. Hermetycznie zamknij słoik ze śledziami i masłem i pozostaw w lodówce na 2-3 dni. W takim stanie ryba może być przechowywana do 2 tygodni bez obawy o jej świeżość.
A jeśli nie wiesz, jak właściwie oddzielić śledzie , z pewnością sprawdź nasz przewodnik kulinarny.