Jeśli szukasz szybkiego i łatwego sposobu na przygotowanie dużej ilości kurczaka, to nie ma nic lepszego niż przepis na kotlety z kurczaka. Są łatwo formowane, natychmiast smażone i łatwo tolerowane przez szeroką gamę dodatków: od różnorodnych ziół i przypraw, do owoców i suszonych jagód. Gotowe kotlety mogą być podawane z ulubioną przystawką lub używane do gotowania hamburgerów.
Kotlet z kurczaka z piersi - przepis
Najbardziej dietetyczne są kotlety z fileta z ptaka, który nie zawiera tłuszczu. Jedynym problemem w tym przypadku jest to, że takie kotlety mogą być dość nudne i mdłe, i mogą być łatwo wysuszone. Przygotuj soczysty kotlet z fileta, nauczymy cię w tym przepisie.
Składniki:
- jabłko - 1 szt .;
- cebula - 55 g;
- mielony filet - 530 g;
- nasiona kopru włoskiego - 2 łyżki. łyżki;
- garść suszonej żurawiny;
- szczypta zmielonych ząbków.
Przygotowanie
Obrane jabłko i skórkę jabłkową i dodać do mięsa mielonego wraz z posiekaną cebulą i suszoną żurawiną. W stupie zetrzyj nasiona kopru szczyptą soli i wyślij je dalej. Dodaj mince szczypta zmielonych ząbków i dobrze ugniataj. Z otrzymanej masy uformuj cutlet o pożądanym rozmiarze i przystąp do pieczenia.
Możesz powtórzyć przepis, robiąc kotlety z kurczaka dla pary. Ta metoda jest idealna dla tych, którzy chcą radykalnie zmniejszyć ilość tłuszczu w diecie. Wystarczy umieścić kotlety w misce na parze lub w durszlaku na rondlu we wrzącej wodzie i doprowadzić do pełnej gotowości.
Kotlety z kurczaka z serem w piecu - przepis
Przygotuj każdemu z zjadaczy małą niespodziankę, ukrywając w środku każdego z kotletów niewielką ilość mozzarelli lub suluguni. Po upieczeniu ser topi się i różnicuje strukturę gotowych kotletów.
Składniki:
- mielony filet z kurczaka - 560 g;
- cebula - 75 g;
- czosnek - 5 zębów;
- mieszanka włoskich ziół - 1 łyżeczka;
- ser - 115 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 55 g;
- miękisz chleba - 1 łyżka.
Przygotowanie
Wymieszaj posiekaną cebulę z mięsem drobiowym i posiekanym czosnkiem. Przypraw wszystkie ziołami włoskimi i nie zapomnij o soli. Uformuj kotlety o pożądanej wielkości i zapadiruaj je według standardowego wzoru: ubite jajko, mąka i bułka tarta. Ułóż kotlety na pergaminie i wyślij pieczone w 190 stopniach 15 minut (czas zależy od wielkości kotletów).
Soczyste kotlety z kurczaka na patelni - przepis
Aby uzyskać bardziej soczyste kotlety, należy użyć czerwonego mięsa z kurczaka lub połączyć mięso mielone z filetem z mieloną wołowiną i tłuszczem. W tym przepisie zdecydowaliśmy się na drugi schemat.
Składniki:
- mielone mięso z kurczaka - 640 g;
- mielona wołowina - 640 g;
- ziemniaki - 75 g;
- zęby czosnkowe - 5 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- garść zielonych koperek;
- uniwersalna przyprawa do mięsa - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Zmieszaj oba rodzaje mięsa mielonego z czosnkowymi ząbkowanymi zębami. Aby kotlety zachowały kształt jeszcze lepiej i okazały się bardziej satysfakcjonujące, połóż drobno starte ziemniaki i ubij jajko. Dodaj farsz z ziołami i przyprawami, dodaj więcej soli, jeśli chcesz. Z powstałej mieszaniny uformuj równe rozmiary i uformuj kotlety i smaż je, aż będą gotowe.
Przepis na smaczne kotlety z kurczaka
Składniki:
- mielone mięso z kurczaka - 510 g;
- tłuczone ziemniaki - 230 g;
- kurkuma - 1/2 łyżeczki;
- cebula - 65 g;
- tarty imbir - 1 łyżka. łyżka;
- jajko - 1 sztuka;
- miękisz chleba - 1 1/2 łyżki.
Przygotowanie
Drobno posiekaj cebulę i wymieszaj ją z innymi składnikami z listy, z wyjątkiem jaj i panierki. Z uzyskanej mieszaniny wymieszaj kotlety o pożądanym rozmiarze i zapaniruitami, wstępnie zanurzając w jajku. Smażyć do zrumienienia, a następnie wsiąknąć w nadmiar tłuszczu w serwetki.