Jeśli szukasz dania bogatego w białko, które możesz włączyć do diety, spróbuj zupy z łososia. Niektóre z najsmaczniejszych przepisów, które opisujemy poniżej.
Zupa rybna z łososia w puszkach
Zdolność do uzyskania kawałka świeżego łososia różowego nie zawsze jest wystarczająca, ale słoik z miąższami rybnymi można łatwo znaleźć w każdym supermarkecie. Będziemy używać tej dostępnej bazy rybnej w ramach tego przepisu.
Składniki:
- masło - 55 g;
- por - 165 g;
- marchewki - 95 g;
- łodygi selera - 115 g;
- gałązki tymianku - 3 szt .;
- ziemniaki - 140 g;
- mleko - 460 ml;
- krem - 215 ml;
- mąka - 15 g;
- rosół z kurczaka - 780 g;
- Konserwy łososia różowego - 415 g.
Przygotowanie
Rozpuść masło i użyj go do rozpuszczenia kawałków porów, marchwi i selera. Kiedy pieczeń warzywna zostanie zmiękczona, wlej trochę wody do szalki, aby spalone kawałki spadły za dno. Dodaj kostki ziemniaków, włóż tymianek i polej bulionem z kurczaka. Po zmiękczeniu kawałków bulw ziemniaczanych, dodaj mleko i śmietanę, poczekaj, aż zupa się zagotuje, i włóż kawałki konserwowego różowego łososia. Zdejmij naczynie z ognia i odstaw na 15 minut przed podaniem.
Azjatycka zupa ze świeżego różowego łososia
Fani bogatych smaków zup przygotowanych według azjatyckich receptur z pewnością docenią to lakoniczne, ale jasne i ciekawe danie. Charakterystyczny smak zupy podawany jest do bulionu dasi i pasty miso, ale pierwszy może być bezpiecznie zastąpiony zwykłym bulionem warzywnym.
Składniki:
- bulion dasi - 1,1 l;
- biała pasta miso - do smaku;
- filet z łososia różowego - 175 g;
- siekana kapusta - 65 g;
- marchewki - 70 g;
- świeży szpinak - 70 g;
- suszone grzyby shiitake - 55 g.
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 160 stopni. Doprowadź bulion do wrzenia. Przestrzegaj przygotowania warzyw: drobno zetrzyj marchewkę, odwiruj szpinak i osusz. Dno dużego ceramicznego garnka należy nasmarować pastą miso i włożyć do niego przygotowane warzywa i plastry ryby. Wlać zawartość garnka wrzącym bulionem, przykryć i pozostawić w piekarniku na 5-7 minut.
Zamarznięta zupa z łososia - przepis
Składniki:
- cebula - 115 g;
- por - 95 g;
- słodka papryka - 180 g;
- czosnek - 5 zębów;
- marchewki - 180 g;
- kukurydza w puszkach - 190 g;
- filet z łososia - 530 g;
- bulion rybny - 1,9 l;
- liść laurowy - 1 szt.
Przygotowanie
Pierwsze pięć składników roślinnych pokrojono na równe kawałki. W piecyku podgrzej trochę oleju roślinnego i użyj go, aby upiec mieszaninę warzyw. Dodaj kukurydzę do warzyw i wypełnij wszystko bulionem rybnym. Aby uzyskać smak, możesz umieścić liść laurowy w zawartości garnka. Posiekaj różowe filety z łososia i podziel je na kostki o jednakowej wielkości. Połóż kawałki ryby na bulionie z warzywami i gotuj wszystko przez 15 minut.
Kremowa zupa z różowym łososiem
Składniki:
- ziemniaki - 260 g;
- boczek - 4 plastry;
- garść zielonej cebuli;
- kukurydza w puszkach - 115 g;
- czosnek - 3 zęby;
- krem - 185 ml;
- mleko - 830 ml;
- filet z łososia różowego - 490 g;
- sok z cytryny - do smaku;
- garść tartego sera.
Przygotowanie
Ziemniaki gotować do miękkości. Kawałki bekonu smażyć do chrupania, przełożyć na serwetki i użyć roztopionego tłuszczu do upieczenia różowego łososia. Gdy kawałki ryby są smażone na zewnątrz, połóż do nich kukurydzę, wlej wszystko za pomocą mieszaniny śmietany i mleka. Osobno posiekaj kawałek ziemniaków i dodaj tłuczone ziemniaki do zupy razem z całymi kawałkami. Po ugotowaniu dopraw do smaku bulion, wlej sok z cytryny i dodaj garść tartego sera. Przed podaniem dodaj zupę serową z różowymi sałatkami z łososia.