Mięso z kurczaka jest zaskakująco harmonijne z czosnkiem, uzyskując uwodzicielski korzenny i niesamowity smak. Oferujemy przepisy na gotowanie kurczaka z czosnkiem w piekarniku. Dla Ciebie opcje pieczenia całych tusz z cytryną i siekanego drobiu z czosnkiem w śmietanie.
Kurczak pieczony w majonezie z czosnkiem i cytryną w piekarniku
Składniki:
- kurczak - 1 sztuka;
- duża cytryna - 1 sztuka;
- majonez (idealnie domowa) - 165 g;
- duża główka czosnku - 1 szt .;
- aromatyczne zioła suche i przyprawy do wyboru - do smaku;
- sól, duży i mielony pieprz (mieszanka kilku rodzajów) - do smaku.
Przygotowanie
- Piecz kurczaka z czosnkiem jest łatwe, ale efekt jest po prostu oszałamiający. Na początek będziemy marynować ptaka na kilka godzin przed gotowaniem. Aby to zrobić, przetrzyj umytą i wysuszoną tuszę solą, pieprzem (mieszanką kilku rodzajów), a także aromatycznymi ziołami i przyprawami do wyboru i smaku. Możesz użyć specjalnej mieszanki do pieczenia ptaka lub po prostu wziąć trochę suszonej bazylii, oregano, majeranku, kurkumy lub curry i pocierać powstałą mieszankę kurczaka.
- Cytryna w tym przypadku nie będzie się kroić, ale na początku na początku będziemy gotować przez pięć minut w wodzie i zrobimy przebicie za pomocą wykałaczki na obwodzie.
- Teraz odetnij brzegi owoców cytrusowych i umieść owoce w brzuchu kurczaka.
- Czosnkowe zęby są czyszczone, kilka z nich jest miażdżonych lub wyciskanych przez prasę i mieszanych z majonezem, a pozostałe są nadziewane kurczakiem w obszarze piersi, ud i nóg.
- Teraz umieszczamy ptaka w naczyniu do pieczenia, smarujemy go majonezem czosnkowym i wysyłamy do pieczonego piekarnika na około 195 stopni przez około godzinę.
Kurczak w piekarniku ze śmietaną i czosnkiem - przepis
Składniki:
- kurczak - 1,2-1,6 kg;
- śmietana - 165 g;
- ser jest twardy (w razie potrzeby) - do smaku;
- zęby czosnkowe - 4-6 sztuk;
- curry i mieszanka włoskich ziół - do smaku;
- rozmaryn (opcjonalnie) - do smaku;
- warzywo lub masło - 45 g;
- sól, duży i mielony pieprz (mieszanka kilku rodzajów) - do smaku.
Przygotowanie
- W tym przypadku przygotowujemy kurczaka nie z całym tuszem, ale kroimy go na porcje lub bierzemy tylko nogi lub biodra.
- Przyprawiamy przemyte i suszone mięso solą, curry i pachnącą mieszanką ziół i mielonej papryki i pozostawiamy na co najmniej kilka godzin do marynowania.
- Teraz kładziemy mięso z kurczaka w postaci posmarowanej olejem, i polewamy mieszanką kwaśnej śmietany i posiekanego czosnku, solą i pieprzem do smaku.
- Wysyłamy naczynie do dalszego gotowania we wstępnie rozgrzanym do 195 stopni piekarniku i gotujemy przez czterdzieści minut.
- Minuty za dziesięć przed zakończeniem procesu, w razie potrzeby golimy danie tartym serem.