Przekąski na bazie ziemniaków - opcja budżetowa na pyszne i nieskomplikowane danie, które przygotowuje się w kilka minut przed złożeniem. To samo dotyczy ziemniaczanych kołoboków - kulki z tłuczonymi ziemniakami z nadzieniem lub bez.
Kolobok ziemniaczany z mięsem mielonym - przepis
Składniki:
- duże bulwy ziemniaka - 4 szt .;
- mleko - 20 ml;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- suchy chleb panierowany;
- mąka - 40 g;
- mielona wołowina - 480 g;
- biała cebula - 80 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- słodka papryka - 300 g;
- papryka, kminek, suszone oregano - 4 g;
- 1 sok z limonki;
- Sos Worcesterski - 15 ml.
Przygotowanie
Obrane ziemniaki gotować do miękkości, doprawić i zetrzeć z dodatkiem kropli mleka i jednego jajka. Grube ziemniaki puree ziemniaczane .
W międzyczasie przez drobinę przełóż drobno posiekaną cebulę z czosnkiem. Dodaj słodką paprykę i przyprawy, ubite w blenderze, na łuk. Po 4 minutach dodaj zmielone mięso i przynieś je w całości. Przyprawiamy farszem mięsnym sok z limonki i wisterię, schładzamy i zaczynamy tarzać się po koloboksach.
Łyżka zbiera porcję tłuczonych ziemniaków i spłaszcza ją w płaskim cieście przy pomocy dłoni. W środku płaskiego ciasta wkładamy łyżkę mielonej wołowiny i zbieramy brzegi ziemniaczanego placka, odkładamy je na środek i toczymy colobook między dłonie.
Wrzucamy ziemniaczane bułeczki do mąki, zanurzamy w pozostałym ubitym jajku i posypujemy bułką tartą, po czym smażymy na głębokim tłuszczu do złotego koloru.
Ziemniak kolobok z serem
Składniki:
- tłuczone ziemniaki (patrz poprzedni przepis);
- boczek - 3 plastry;
- tarty cheddar - 80 g;
- jajko - 1 sztuka;
- zielona cebula - grona;
- panierka.
Przygotowanie
Pierś smażony na bekonie i zmiel go ręcznie lub za pomocą blendera. Z tłuczonych ziemniaków robimy tortille, w centrum każdego z nich nakładamy kilka posiekanej zielonej cebuli, tarty cheddar i okruchy boczku. Ciasto formujemy w kulki, zanurzamy w ubitym jajku i kruszimy w panierce. Smażyć koloboków w głębokim smażeniu.
Ziemniaczane koloboks z grzybami
Składniki:
- pieczarki - 300 g;
- liście tymianku - 4 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- bulwy ziemniaka (duże) - 2 szt .;
- starty ser - 50 g;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- panierka.
Przygotowanie
Grzyby smaży się do całkowitego odparowania wilgoci wraz z liśćmi tymianku i czosnkiem. Ugotowane ziemniaki ugotuj w puree ziemniaczanym z jednym jajkiem, dodaj smażone pieczarki i przyprawy do smaku. Wycinamy kulki z tłuczonych ziemniaków, zanurzamy je w pozostałym utartym jaju i posypujemy bułką tartą. Gotowanie kołoboków w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 ° C.