Wszyscy, którzy cierpią z powodu obecnej zależności od potraw o wysokiej zawartości sera, powinni się cieszyć z następujących przepisów, ponieważ w tym artykule dowiemy się, jak przygotować bogatą zupę z sera.
Jak gotować zupę z sera?
Składniki:
- masło - 40 g;
- biała cebula - 80 g;
- marchewki - 120 g;
- ostra papryka - 1 sztuka;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- pieprz cayenne - 2 g;
- mąka - 20 g;
- mleko - 240 ml;
- kurczak bulionowy - 1 l;
- ziemniaki - 130 g;
- tarty ser twardy - 150 g.
Przygotowanie
Roztopiamy masło w piecyku i wrzucamy na niego drobno posiekaną białą cebulę z marchewką i ostrą papryką. Gdy cebula stanie się przezroczysta, do warzyw można dodać pokrojony czosnek i gotować jeszcze przez kilka minut. Dodaj mąkę i przyprawy do warzyw, wymieszaj i ugotuj jeszcze kilka minut, a następnie wlej zawartość pieca z mlekiem i bulionem. Wkładamy bulwy ziemniaczane do zupy, zmniejszamy temperaturę, pokrywamy naczynia pokrywką i zostawiamy warzywa na około godzinę.
Za pomocą blendera mielimy warzywa, dodając małe porcje tartego sera podczas ubijania. Na tym przygotowanie zupy z kremem serowym się skończyło, pozostaje do podania naczynia do stołu, aż ostygnie.
Zupa kremowa z kurczakiem i grzankami
Składniki:
- cebula - 70 g;
- ząbki czosnku - 3-4 sztuki;
- olej roślinny - 30 ml;
- masło - 40 g;
- mąka - 25 g;
- rosół z kurczaka - 500 ml;
- pomidory w swoim własnym soku - 2 kg;
- mrożona kukurydza (ziarna) - 1 sztuka;
- ostra papryka - do smaku;
- gotowany kurczak - 250 g;
- tłusty krem - 450 ml;
- Tarty ser - 225 g.
Przygotowanie
Przełóż cebulę i czosnek na mieszankę warzyw i masła. Dodaj mąkę do pasteryzacji, wymieszaj i wlej bulion. Gdy płyn dojdzie do wrzenia, pozostawić do wrzenia, aż zgęstnieje.
Do bazy zupy dodajemy pomidory, kukurydzę i posiekaną ostrą paprykę. Następnie nakładamy kuru, zmniejszamy temperaturę i gotujemy zupę bez pokrywki przez kolejne 15 minut .. Na koniec gotowania wylej krem, dodaj starty ser i wszystko wymieszaj, aż ser się rozpuści. Podajemy zupę z sucharkami.
Zupa kremowa z grzybami
Składniki:
- masło - 45 g;
- biała cebula - 80 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- świeże pieczarki - 480 g;
- mąka - 40 g;
- rosół z kurczaka - 750 ml;
- mleko - 500 ml;
- tarty twardy ser - 200 g.
Przygotowanie
Rozpuść masło i wrzuć na niego zmiażdżoną białą cebulę. Po 3 minutach dodaj grzyby do patelni i zwiększ ogień. Gdy wilgoć z grzybów wyparuje, możesz napełnić grill mąką i wlać mieszaninę wody i bulionu. Doprawić zupę do smaku i pozostawić na wolnym ogniu przez około 15 minut. Przy pomocy blendera wlewamy zawartość patelni, dodajemy starty ser i czekamy, aż całkowicie się rozpuści. Doprawić zupę serową pieczarkami do smaku i podawać.
Zupa kremowa z krewetkami
Składniki:
- masło - 30 g;
- biała cebula - 80 g;
- marchewki - 130 g;
- zielona cebula;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- mąka - 20 g;
- sucha musztarda - 3 g;
- krem - 120 ml;
- bulion warzywny - 750 ml;
- piwo - 350 ml;
- 3 rodzaje różnych twardych serów - 1 łyżka. wszyscy.
Przygotowanie
Po roztopieniu masła wyrabiamy marchewkę z cebulą i czosnkiem, dodajemy mieszaninę mąki i musztardy, mieszamy i polewamy bulionem. Po kilku minutach dodaj śmietanę i piwo. Gdy zupa się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj warzywa przez 8 minut. Kładziemy krewetki, czekamy przez kilka minut i zaczynamy dodawać starte sery, mieszając, aby je całkowicie stopiły. Ponieważ ten przepis niekoniecznie wykorzystuje trzy rodzaje sera, możesz ograniczyć jeden, ale im więcej serów, tym bardziej nasycony będzie smak przygotowanego dania.