Szybko bez ciast drożdżowych na kefirze, pieczonych w piekarniku lub na patelni, to świetny sposób, aby traktować siebie i rodzinę z pieczeniem i nie trudzić się ciastem przez cały dzień. Pirozhki na jogurcie można gotować w piekarniku jak z nadzieniem warzywnym lub owocowym oraz z mięsem lub grzybem.
Przepis na ciasta
Składniki:
Do testu:
- kefir (może być zsiadłe) - 1/2 litra;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- mąka najwyższej jakości - 1/2 kg;
- sól - 2 łyżeczki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- soda - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni.
Do wypełnienia:
- wątróbka wieprzowa - 1 kg;
- cebula - 1 szt .;
- świeży tłuszcz - 300 g;
- pieprz czarny, liść laurowy, sól - do smaku.
Przygotowanie
Kefir wlać do miski i dodać słodzoną sodę, jajko, sól, masło i wymieszać. Przesiać i stopniowo dodawać mąkę, mieszać, ciasto powinno być elastyczne, niezbyt strome i nie powinno przyklejać się do dłoni. Przykryj ciasto serwetką i pozostaw w ciepłym miejscu.
Moja wątroba pokroić na małe kawałki i gotować w osolonej wodzie z przyprawami. Gotowana wątroba jest przewijana
Formujemy ciasta i rozprowadzamy je na posmarowanej olejem blasze do pieczenia ze szwem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni, po 10 minutach od rozpoczęcia pieczenia, smarujemy placki bitą jajkiem. Piec do gotowości (około 20 minut, sprawdź gotowość ciasta wykałaczką). Wyciągamy blachę do pieczenia, usuwamy placki, przykrywamy serwetką i stygniemy. Możesz tak po prostu służyć, ale możesz z przezroczystym bulionem mięsnym .