Zrazy ziemniaczane z jajkiem i cebulą

Jeśli nie spróbowałeś zrazy ziemniaczanej z nadzieniem z jajek i zielonej cebuli, zalecamy skorzystanie z oferowanej receptury i docenimy doskonały smak tego dania.

Ziemniak zrazy z jajkiem i zieloną cebulką - przepis

Składniki:

• ziemniaki - 940 g;
• mąka pszenna - 45-60 g;
• masło chłopskie - 30 g;
• łodygi zielonej cebuli - 2-3 szt .;
• jajka średniej wielkości, na twardo - 3 sztuki;
• surowe jajko - 1 sztuka;
• śmietana jest gruba - 55 g;
• gałązki świeżego kopru - 3-5 szt .;
• czarny mielony pieprz - do smaku;
• sól jest duża - do smaku;
• bułka tarta - 120 g;
• rafinowany olej roślinny.

Przygotowanie

Przygotuj oryginalną podstawkę ziemniaczaną na danie. Aby to zrobić, bulwy warzywne są myte, oczyszczane, krojone na kilka części i gotowane do miękkości, solenia w procesie do smakowania wody. Jednocześnie ugotuj, wyczyść i pokrój w kostkę melenkimi kurze jaja i małe shkuem umyte łodygi zielonej cebuli. Łączymy w misce masę jajeczną i cebulową, dodajemy śmietanę, drobno posiekany koperek, sól i pieprz i delikatnie miksujemy.

Z gotowymi ziemniakami, osuszyć wodę, zagnieść plasterki warzyw z tolikiem i ostygnąć, następnie dodać mąkę, jajko jest surowe, miękkie masło i dokładnie wymieszać.

Z gotowego ziemniaka formujemy ciasta, wypełniamy każde nadzienie i, zginając brzegi, tworzymy zwartą formę podłużną na podobieństwo kotletów. Teraz rozdrabniamy produkty w bułce tartej i natychmiast wkładamy je do oleju roślinnego podgrzanego na patelni bez zapachu. Gdy tylko zraze zostaną zrumienione do apetycznej skorupy po obu stronach, wyodrębniamy je na talerzu i serwujemy, dodając śmietanę, warzywa i warzywa.

Zrazy ziemniaczane z jajkiem i zieloną cebulką w piecu serowym panierowanym

Składniki:

• ziemniaki - 940 g;
• mąka pszenna - 30 g;
• masło chłopskie - 35 g;
• łodygi zielonej cebuli - 2-3 szt .;
• jajka średniej wielkości, na twardo - 3 sztuki;
• Ser twardy (najlepiej parmezan) - 60 g;
• czarny świeżo zmielony pieprz - do smaku;
• sól jest duża - do smaku;
• panierowane bułki tartej - 115 g;
• zielenie świeżego koperku - do smaku.

Przygotowanie

Podstawę ziemniaczaną i nadzienie przygotowuje się w taki sam sposób jak w poprzedniej recepturze. Obrane bulwy ziemniaki gotuje się do miękkości, dodając wodę, a następnie ugniata do stanu tłuczonych ziemniaków, a po ochłodzeniu mieszamy z masłem i mąką. Gotowane jaja kurze gotowane na twardo i kruszone są miażdżone małymi kostkami i mieszane z posiekaną zieloną cebulką, dodając, jeśli to pożądane, pokruszony zielony koperek. Trzepimy twardy ser na tarce do melona i włączamy go do piekarnika o temperaturze 200-220 stopni. Dekorujemy zrazy układając nadzienie na uformowanym placku ziemniaczanym i rozrywając brzegi, przesuwając je w serowych frytkach i układając na natłuszczonej blachy do pieczenia. Wysyłamy produkty do pieczenia do przepysznej rumianej skorupy.