Kiedy praktycznie nie ma czasu na gotowanie obiadu, ale i tak chcesz zrobić coś satysfakcjonującego i smacznego, proponujemy spróbować ugotować łososia i ziemniaki. Danie okazuje się nieporównywalnie pyszne, delikatne i soczyste.
Łosoś w folii z ziemniakami
Składniki:
- filet z łososia - 1 kg;
- ziemniaki - 5 szt .;
- sos sojowy - do smaku;
- marchewki - 3 sztuki;
- ser twardy - 200 g;
- majonez - 200 ml;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Tak więc, aby przygotować łososia z ziemniakami w piekarniku, filet jest właściwie mój, a jeśli ryba jest cała - kroimy ją, odcinając głowę, ogon i płetwy. Następnie osusz je serwetką i pokrój w małe paski. Czyścimy i pokroimy na ziemniaki. Trzepimy marchewkę na patelni, podlewamy ją sosem sojowym , doprawiamy czerwoną papryką, przeciskamy przez prasę z czosnkiem i mieszamy. Ser szlifuje się z tarką. Teraz weź formę do pieczenia, przykryj folią, nasmaruj olejem i ułóż nasze danie warstwami: pierwsze ziemniaki, plasterki łososia, marynowaną marchewkę i ser. Polać na wierzchu majonezem i wstawić do nagrzanego piekarnika na około 35 minut. Podajemy łososia pieczonego z ziemniakami w gorącej formie, dekorując świeżymi ziołami.
Łosoś z ziemniakami w wielu odmianach
Składniki:
- łosoś - 500 g;
- ziemniaki - 4 szt .;
- przyprawy.
Do marynaty:
- cytryna - 0,5 sztuki;
- żarówka - 2 szt .;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- proszek gorczycy - szczypta;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Najpierw przygotowujemy ryby: dokładnie opłucz je pod zimną wodą i pokrój w małe steki o szerokości około 2 centymetrów. Obieramy ziemniaki ze skórki, myjemy je, potrząsamy kółkami i napełniają wodą.
Teraz idź do przygotowania marynaty. Aby to zrobić, bierzemy żarówkę, oczyszczamy ją i rozdrabniamy cienkimi pierścieniami. W głębokiej misce wyciśnij sok z połowy cytryny, włóż odrobinę miodu i polej oliwą. Dokładnie wymieszaj wszystko, aby uzyskać jednorodną mieszaninę. Następnie wlej pół łyżeczki suchego proszku musztardowego i ponownie wymieszaj.
Przenieś przygotowaną cebulę do marynaty i pozostaw na 15 minut. Do gotowania ryb dla pary muszą być steki z soli i pieprzu. Następnie włóż je do przygotowanej mieszanki i wymieszaj w taki sposób, aby wszystkie ryby były całkowicie pod marynatą. Stawiamy marynowane steki rybne w koszyku parowym, dodajemy ziemniaki pokrojone w kółko, przykrywamy krążkami cebulowymi, instalujemy pojemnik w multiwarkcie i ustawiamy tryb gotowania na parze na urządzeniu. Zegar włącza się na 40 minut, w zależności od grubości kawałków ryby. Po zakończeniu gotowania ostrożnie usuń pojemność, przenieś łososia i ziemniaki na talerze i podawaj do stołu.
Zupa z łososia z ziemniakami
Składniki:
- filet z łososia - 400 g;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- woda - 1,5 litra;
- żarówka - 1 szt .;
- masło - 50 g;
- krem - 1 przedmiot;
- przyprawy.
Przygotowanie
Filety z łososia są myte, wkładane do rondla, zalewane wodą, solą, pieprzem do smaku, rzucamy liść laurowy i gotujemy na słabym ogniu przez 15 minut po ugotowaniu. Następnie delikatnie wyjmij przygotowaną rybę z bulionu, napełnij ją obranymi ziemniakami, pokrój w drobną kostkę i gotuj do gotowości. Żarówka jest czyszczona, rozdrabniana cienkimi półpierścieniami i delikatniejsza do złotego kremowego masła. Kroimy schłodzoną rybę małymi kawałkami, wrzucamy do zupy, wlewamy śmietanę, układamy pieczeń cebulową i zieleninę. Doprowadzamy zupę prawie do wrzenia i natychmiast usuwamy z ognia. Wlewamy go do talerzy i serwujemy na stole. Ochłodzoną zupę przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni.