Zręcznie przygotowana sałatka z buraków jakościowo uzupełni codzienną dietę i urozmaici świąteczne menu. Przystawka charakteryzuje się nie tylko doskonałymi walorami smakowymi, ale także imponującymi właściwościami odżywczymi, których lista zależy częściowo od dodatkowych składników.
Najsmaczniejsze sałatki z burakami
Aby przygotować sałatkę z burakami, przepisy nie są potrzebne, pomogą przygotować smaczne przekąski na temat łączenia produktów w celu uzyskania najsmaczniejszych smakołyków.
- Szczególnie przydatne sałatki to świeże korzenie, które uzupełniają inne korzenie, takie jak marchew, seler, a także jabłko, dynia.
- Gotowana miazga buraczana doskonale współgra z innymi warzywami: marchewką, ziemniakami, kapustą, ogórkami, zwłaszcza marynowanymi. Idealny przykład tej kombinacji: winegret we wszystkich odmianach i inne podobne przekąski z ugotowanych warzyw korzeniowych.
- Jakościowo przekształca smak przekąsek, dodając do swojej kompozycji czosnek, cebulę lub zieloną cebulę.
- Nawet w lakonicznym wykonaniu naczynie okazuje się idealne, a dodatek pokruszonych orzechów i suszonych owoców zmienia się w kulinarne arcydzieło.
- Smaczne sałatki z dodatkiem śledzi lub gotowanego kurczaka smakują wyśmienicie. W składzie tych potraw dodajemy inne gotowane warzywa: ziemniaki, marchewki i cebulę, np. W słynnej sałacie "Śledź pod futrem".
Sałatka ze świeżych buraków
Świeża sałatka z buraków z olejem roślinnym, przygotowana według poniższego przepisu, stanie się idealnym suplementem witaminowym do dań głównych, lekkim dodatkiem do mięsa, ryb lub po prostu niezależną przekąską do serwowania w dniach wyładunku. Skład żywności można zwiększyć dodając orzechy lub zmiksowany miękki ser.
Składniki:
- burak - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- korzeń selera - 0,5 szt .;
- zielone jabłko - 1 szt .;
- olej - 70 ml;
- musztarda i miód - po 2 łyżeczki każda;
- sól, pieprz, zioła.
Przygotowanie
- Pocierać koreańską tarka lub pokroić w cienkie paski obranych buraków, selera i marchwi.
- Zmiażdżyć jabłko, dodać do reszty składników wraz z posiekanymi ziołami.
- Sałatka z buraków i marchwi ubrana w masło, miód i musztardę doprawiona solą i pieprzem.
Sałatka z buraków z czosnkiem i majonezem
Przygotowany specjalnie, ale cieszy się sporą popularnością wśród miłośników pikantnych przekąsek, prosta sałatka z buraków gotowana z dodatkiem czosnku. Tankowanie w tym przypadku będzie majonezem, który jest korzystnie przygotowywany ręcznie. Ilość pulpy czosnkowej można dostosować do smaku.
Składniki:
- burak - 2 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- majonez - 100 g;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Ugotuj buraki, ostudzić.
- Rozdrobnić warzywo na tarce, dodać wyciskane przez prasę czosnek, majonez, sól, pieprz.
- Dokładnie wymieszaj sałatkę z buraków z czosnkiem i podawaj.
Sałatka "Ogólna" z burakami
Przygotowana według następującego przepisu sałatka z buraków z majonezem nadaje się do świątecznej prezentacji, ponieważ ma spektakularny wygląd i jednocześnie niezwykły wyrafinowany smak. Ugotowany korzeń łączy się z gotowaną wołowiną, ziemniakami, marchewką, serem i ziarnami granatu.
Składniki:
- burak - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- czosnek - 1 ząb;
- gotowana wołowina - 100 g;
- ser - 50 g;
- majonez - 150 g;
- nasiona granatu - 50 g;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Gotuj, czyść i miel oddzielnie ziemniaki, marchewki i buraki.
- Drobno posiekane lub rozebrane do włókien gotowanego mięsa, zmieszane z posiekanym czosnkiem.
- Rub ser.
- Umieść ziemniaki, a następnie wołowinę, marchewki, sery i buraki na danie w pierścieniu służącym, nie zapominając o pokryciu każdej warstwy majonezem, solą i pieprzem.
- Pozostawić warstwową sałatkę z burakami na kilka godzin, aby zaimpregnować, a przed podaniem udekorować nasionami granatu.
Sałatka z buraków i koziego sera
Następująca wersja przystawki spodoba się zwolennikom wyśmienitych kombinacji smakowych. Miąższ rośliny okopowej jest skutecznie uzupełniany kozim serem i rukolą z orzechami. Można użyć posiekanych orzechów lub orzechów sosny. Sprawi, że smak potraw będzie łatwy do uzupełnienia w oparciu o oliwę z oliwek.
Składniki:
- burak - 2 szt .;
- kozi ser - 100 g;
- orzechy - 50 g;
- rukola - 200-300 g;
- oliwa z oliwek - 80 ml;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- proszek gorczycy - ¼ łyżeczki;
- cukier - ¾ łyżeczka;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Gotować, czyścić i pokroić w cienkie plasterki buraków.
- Naczynie kładzie się ze szkiełka rakiety.
- Na wierzchu buraki i plasterki sera koziego.
- Wymieszaj masło z sokiem z cytryny, musztardą, cukrem, solą i pieprzem, aż wszystkie kryształy się rozpuści.
- Pokrój sałatkę z buraków i sera z dressingiem i podawaj.
Sałatka z burakami i kiszonymi ogórkami
Pyszne sałatki z gotowanych buraków można przygotować, łącząc warzywa korzeniowe z kiszonymi ogórkami, cebulą i gotowanymi jajkami. Otrzymana przekąska jakościowo urozmaica codzienne menu, a na świątecznym stole nie zajmie ostatniego miejsca. Udekorować danie może być piór z zielonej cebuli lub plasterki ogórka.
Składniki:
- buraki - 300 g;
- ogórki kiszone - 120 g;
- cebula - 50 g;
- jaja - 3 sztuki;
- śmietana - 50 g;
- majonez - 15 g;
- musztarda - ¼ łyżeczki;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Gotuj, obierz i pokrój buraki w kostkę.
- Podobny sposób to rozdrabnianie ogórka i gotowanych jaj.
- Krzew tak mały, jak to możliwe cebula.
- Dopraw składniki do mieszanki kwaśnej śmietany, majonezu i musztardy, doprawione do smaku.
- Wymieszaj sałatkę z buraków i podawaj.
Sałatka z buraków i orzechów włoskich
Sałatka z pieczonych buraków może być gotowana do smaku, w oparciu o zalecenia tego przepisu. Może być serwowana jako samodzielna przekąska lub jako dodatek do dań mięsnych lub rybnych. Jako dressing stosuje się kwaśną śmietanę, zamiast której można stosować majonez, najlepiej w domu.
Składniki:
- burak - 400 g;
- orzechy włoskie - 100 g;
- czosnek - 2-3 zęby;
- śmietana - 100 g;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Buraki są zawijane w folię i pieczone w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 1 godzinę.
- Obierz korzenie i zetrzyj.
- Zmiel duże orzechy, dodaj do masy buraków razem z startym czosnkiem
- Przypraw sałatkę z buraków kwaśną śmietaną, solą, pieprzem i wymieszaj.
Sałatka z kapusty i buraków
Dietetyczna sałatka z buraków i kapusty napełni organizm witaminami i utrzyma smukłość talii. W takim przypadku użyj świeżych korzeni, które najlepiej wykorzystają posiłek. Tankowanie można wykonać całkowicie bez oleju lub dodając niewielką ilość, aby lepiej przyswoić cenne pierwiastki.
Składniki:
- burak - 1 szt .;
- kapusta biała - 200 g;
- jabłko - 0,5 sztuki;
- czosnek - 2 zęby;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- sól i cukier - po 0,5 łyżeczki;
- pietruszka - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Rozdrobnij kapustę cienkimi słomkami i zmiel z dodatkiem solnych rąk.
- Rusztowe buraki i jabłko leżały na masie kapusty.
- Dodaj czosnek, sok z cytryny i cukier, posól dietę z buraków do smaku i wymieszaj.
Sałatka z buraków w stylu koreańskim
Przygotuj sałatkę z tartych buraków można przygotować według koreańskiej receptury z dodatkiem charakterystycznych przypraw, dzięki czemu przekąska zyskuje szczególnie pikantny smak i niesamowity uwodzicielski aromat. Ilość octu i cukru można dostosować do smaku, a także porcję mielonej papryczki chili.
Składniki:
- buraki - 500 g;
- czosnek - 5-7 zębów;
- olej - 50 ml;
- ocet - 1 łyżka. łyżka;
- mielona kolendra - 1 łyżeczka;
- sól, papryka, czarny pieprz i mielone chili - 0,5 łyżeczki każda;
- cukier - 1,5-2 łyżeczki.
Przygotowanie
- Zmiel buraki na koreańskiej tarce.
- Dodaj sól, cukier, ocet.
- Rozgrzej patelnię w oleju, połóż wszystkie przyprawy i czosnek, szybko wymieszaj i wlej do pokrojonego buraków.
- Wymieszaj sałatę i pozostaw na kilka godzin w lodówce.
Sałatka z marynowanych buraków
Prosta sałatka z buraków może stać się doskonałym przysmakiem, jeśli pieczone korzenie w piekarniku będą wstępnie marynowane w pikantnej marynacie przez kilka godzin lub idealnie w nocy. Jako dodatek do składnika podstawowego stosuje się fetę, orzechy włoskie i smażone nasiona słonecznika.
Składniki:
- buraki - 300 g;
- liście sałaty - 0,5 pęczka;
- feta - 100 g;
- orzechy włoskie - 100 g;
- Nasiona słonecznika - 50 g;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- ocet balsamiczny - 2 łyżki. łyżki;
- miód - 0,5 łyżeczki.
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Buraki są pieczone przez godzinę w temperaturze 180 stopni w folii w piekarniku.
- Oczyść rośliny okopowe, pokrój na pół, a następnie pokrój cienkie plastry.
- Wymieszaj olej z octem, miodem, solą i pieprzem, marynuj w mieszance buraków w plasterkach przez kilka godzin.
- Plastry buraków, kawałki fety, orzechy i nasiona rozprowadza się na talerzu z liśćmi sałaty, podlewane resztkami marynaty.
Sałatka ze śledzi i buraków
Sałatka z buraków i śledzia smakuje jak każdy znany śledź pod futrem, ale jest przygotowywana o rząd wielkości łatwiej i szybciej. Można go użyć jako gotowego fileta z ryby i samemu przygotować produkt, oddzielając mięso od kości po patroszenia całości lekko osolonej tuszki. Przystawka będzie smaczniejsza, jeśli weźmiesz cebulę sałatkową.
Składniki:
- burak - 2 szt .;
- śledź - 250 g;
- gotowane jajka - 2 sztuki;
- cebula - 1 sztuka;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- śmietana - 150 g;
- sok z cytryny - 2-3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Zagotuj buraki, oczyść.
- Rub warzyw na tarce lub pokroić w kostkę.
- Filet kurczący się solonego śledzia, białek i cebuli dodaje się do masy buraków.
- Żółtka mielono ze śmietaną, musztardą i sokiem z cytryny.
- Ubierz sałatkę, wymieszaj.
Sałatka z burakami i jabłkiem
Pyszna sałatka z burakami może być przygotowana z dodatkiem jabłka. Zaleca się stosowanie kwaśno-słodkich lub kwaśnych owoców, uprzednio oczyszczonych z rdzenia nasionami i ze skórki. Cebule są poparzone po ugotowaniu wrzątkiem, w razie potrzeby, dodając odrobinę soku z cytryny.
Składniki:
- burak - 2 szt .;
- jabłko - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 1 ząb;
- cukier - 0,5 łyżeczki.
- olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Zagotuj lub upiecz w piekarniku, a następnie oczyść i pokrój w paski.
- W ten sam sposób poszatkuj jabłko.
- Pokrój cebulę na cienkie plasterki, wyciśnij czosnek przez prasę.
- Połącz składniki w misce, uzupełnij oliwę, sól i pieprz.
Sałatka z burakami i kurczakiem
Prosta sałatka z gotowanych buraków , gotowana z dodatkiem gotowanego kurczaka, nadaje się do przechowywania na kolację lub jako przekąska na świąteczne menu. Harmonijny i zrównoważony smak lekkiej potrawy nie pozostawi obojętnym ani zwykłym ludziom, ani wybrednym smakoszy.
Składniki:
- burak - 400 g;
- orzechy włoskie - 100 g;
- filet z kurczaka - 400 g;
- czosnek (opcjonalnie) - 1 ząb;
- jogurt naturalny - 0,5 szklanki;
- zieleń - 0,5 wiązki;
- sól, pieprz, przyprawy.
Przygotowanie
- Zagotuj filet z kurczaka z dodatkiem soli i przypraw.
- Pokrój mięso w kostkę.
- Podobny sposób na rozdrobnione gotowane buraki.
- Orzechy brązowe, zmiażdżone.
- Wymieszaj mięso z miąższem warzyw, dodając orzechy, czosnek, zielenie.
- Dodaj jogurt, sól, pieprz, wymieszaj.