Powiemy Ci, jak gotować kurczaka w poobijanej patelni. Naczynie okazuje się niezwykle smaczne, soczyste wewnątrz, z chrupiącą i złotą skórką. Takie jedzenie nie pozostawi nikogo obojętnym i doskonale nadaje się na świąteczną ucztę.
Kurczak w poobijanej patelni
Składniki:
- nogi kurczaka - 1 kg;
- olej roślinny.
Do ciasta:
- skrobia ziemniaczana - 1 łyżka. łyżka;
- białko jaj - 1 szt .;
- lód wodny - 250 ml;
- mąka pszenna - 5 łyżek. łyżki;
- przyprawy .
Przygotowanie
Na początek przygotujmy deser: w misce ubij jajko białe, rzuć szczyptę soli, wlej porcje mąki i skrobi. Następnie stopniowo wlewać zimną wodę i doprowadzić do jednorodnej konsystencji. Mięso z kurczaka przepłukać, zanurzyć papierowy ręcznik i posypać przyprawami. Na patelni nalej trochę oleju, dokładnie rozgrzej i ułóż kawałki kurczaka, zanurzając je w gotowanych pierogach. Smażyć ze wszystkich stron, a następnie przenieść gotowe mięso do naczynia, przykryte papierowymi serwetkami i podawać do stołu ze świeżymi warzywami i gotowanymi ziemniakami.
Kurczak przepis w cieście piwnym na patelni
Składniki:
- Podudzie z kurczaka - 700 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- olej roślinny;
- Świeże zielenie .
Do ciasta:
- mąka - 1 przedmiot;
- lekkie piwo - 1 przedmiot;
- przyprawy.
Przygotowanie
Golenie jest dokładnie umyte, wysuszone i umieszczone w głębokim pojemniku emaliowanym. Posyp mięso niewielką solą, przyprawami do smaku i zmiażdżonymi świeżymi ziołami. Posyp oliwą z oliwek, zamieszaj i odstaw na chwilę. Następnie zajmiemy się gotowaniem: w misce nalejemy piwo, wlewamy porcje mąki i rzucamy pożądane przyprawy. Wymieszaj masę do jednorodności, aby wyglądała jak gęstej śmietany dzięki swojej konsystencji. Na patelni wlać olej, ogrzać i rozłożyć golonki, uprzednio powleczone pałeczkami. Smażyć mięso ze wszystkich stron, a następnie schłodzić i podawać na stole.
Kurczak w cieście na patelni z serem
Składniki:
- pierś z kurczaka - 500 g;
- ser - 140 g;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Do ciasta:
- mąka - 80 g;
- jajko - 5 szt .;
- majonez o niskiej zawartości tłuszczu - 8 łyżek. łyżki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Pierś z kurczaka jest myta, suszona i dobrze ubita ze wszystkich stron. Następnie mięso wylewa się, zasypuje i pozostawia do namoczenia przez 15 minut, w tym czasie gotujemy jajko: w głębokim talerzu, ubijamy jajka, wkładamy majonez, wlewamy mąkę i przyprawy. Dokładnie wymieszaj wszystko i rozprowadź tę mieszankę łyżką każdego kotletu. Podsmażamy mięso w rozgrzanym oleju ze wszystkich stron, a następnie posypujemy wierzch tartym serem, wylewamy pozostałe ciasto, przykrywamy pokrywką i gotujemy przez słabe ogień przez 5 minut z każdej strony.
Filet z kurczaka w poobijanej patelni
Składniki:
- filet z kurczaka - 700 g;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Do ciasta:
- mleko krowie - 0,5;
- mąka - 1 przedmiot;
- jajko - 2 szt.
Przygotowanie
Na początek przygotowujemy mięso: myjemy filety, suszymy je i kroimy na małe kawałki. Następnie dodać sól, posypać przyprawami i pozostawić na około 10 minut. Nie tracąc czasu, wyrabiamy ciasto: w misce bijemy jajka, wlewamy mleko i wlewamy mąkę. Dodaj sól i wymieszaj masę do uzyskania gładkości. Wlewamy olej roślinny na patelnię i podgrzewamy. Kawałki fileta zanurzyć całkowicie w cieście i smażyć ze wszystkich stron aż do złotego koloru. Gotowe mięso z kurczaka wkładamy starannie na papierowy ręcznik, schładzamy i serwujemy na stole z pożądanym dodatkiem i świeżymi warzywami.