Dzisiaj przyjrzymy się przepisom na wypełnianie naleśników kurczakiem. Dzięki takiemu wypełnieniu produkty są niezwykle bogate, a dzięki dodatkowym składnikom są również zaskakująco pikantne i aromatyczne. Każda z proponowanych opcji zasługuje na uwagę, bo na swój sposób dobra.
Nadzienie na naleśniki z kurczaka z grzybami i śmietaną
Składniki:
- świeże grzyby - 525 g;
- filet z kurczaka - 525 g;
- cebula bulwa - 75 g;
- bezwonny olej roślinny - 70 ml;
- śmietanka o średniej zawartości tłuszczu - 70 ml;
- Świeże warzywa do wyboru - do smaku;
- duża sól - 1 szczypta;
- świeżo zmielona mieszanka pięciu papryki - do smaku.
Przygotowanie
W tym przypadku musimy zagotować się do napełnienia filetu z kurczaka. Myjemy go, napełniamy zimną, osoloną wodą i gotujemy po pełnym gotowaniu przez dwadzieścia pięć do trzydziestu minut. Po tym, niech mięso całkowicie ostygnie w bulionie, a następnie zdemontuj włókna lub pocięte na małe kostki.
W następnym kroku myjemy bulwę, rozdrabniamy półkola i przepuszczamy w ogrzewanym oleju roślinnym bez zapachu przez cztery minuty. Następnie myjemy grzyby, kroimy je lekko i kładziemy na smażoną cebulę. Trzymamy się ognia, mieszając, aż wilgoć całkowicie odparuje, a plasterki grzyba są lekko brązowe. Teraz włożyć przygotowane mięso z kurczaka na patelnię i grzyby, wlać śmietanę, wrzucić świeżo posiekane świeże zioła, zmieloną mieszaninę pięciu papryki, sól, wymieszać, lekko ogrzać, ale nie zagotować i wyjąć z talerza. Nadzienie do naleśników z kurczaka jest gotowe. Możemy wypełnić go produktami i podać je do stołu. Szczególne wrażenie robią naleśniki z takim nadzieniem, udekorowane w formie torebek , wiązane za pomocą piór z zielonej cebuli.
Napełnianie naleśników z kurczaka i sera
Składniki:
- pikantny twardy ser - 125 g;
- pierś z kurczaka (filet) - 525 g;
- cebula bulwa - 115 g;
- bezwonny olej roślinny - 70 ml;
- śmietana - 65 g;
- zęby czosnkowe - 2 zęby;
- duża sól - 1 szczypta;
- świeżo zmielona mieszanka pięciu papryki - do smaku.
Przygotowanie
Tak jak w poprzednim przepisie, gotuj do miękkich filetów z piersi kurczaka, wkładaj do wrzącej osolonej wody przez dwadzieścia pięć minut, a następnie pozostawiaj w tym samym bulionie, aż całkowicie się ochłodzi. Potem przepuść mięso przez maszynkę do mielenia mięsa i wymieszaj je z wstępnie osoloną cebulką, wcześniej ocaloną na oleju roślinnym, przecinając ją przed tą małą kostką. Dodaj śmietanę do mieszaniny, połóż obrane i wyciśnięte ząbki czosnku, świeżo zmieloną mieszankę pięciu ziaren pieprzu, solonego sera, wymieszaj i wypełnij mieszaninę naleśnikami. Bardzo smaczne okazuje się, jeśli smażymy produkty po dekoracji z masłem aż do skorupki.
Jak zrobić nadzienie na naleśniki z wędzonego kurczaka - przepis
Składniki:
- pikantny twardy ser - 125 g;
- mięso z kurczaka wędzonego (filet) - 225 g;
- cebula bulwa - 115 g;
- bezwonny olej roślinny - 45 ml;
- sól jest duża - w razie potrzeby;
- świeżo zmielona mieszanka pięciu papryki - do smaku.
Przygotowanie
Bardzo pikantne jest nadzienie do naleśników na bazie wędzonego kurczaka. Aby go przygotować, myjemy i kroimy małą cebulę, smażymy w oleju roślinnym do przyjemnego złotego odcienia, a następnie dodajemy drobno posiekane wędzone mięso z kurczaka, doprawiamy w razie potrzeby solą i, w razie potrzeby, mielimy mieszanką pięciu papryki i mieszamy. Zmiel ser na tarce, dodaj do pieczonej masy i wymieszaj. Możesz odświeżyć smak nadzienia dodając świeżo posiekaną zieleninę.